วิธีทำ “ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์” เนื้อเหนียวนุ่มซอสหอมเข้ม
  1. วิธีทำ “ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์” เนื้อเหนียวนุ่มซอสหอมเข้ม

วิธีทำ “ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์” เนื้อเหนียวนุ่มซอสหอมเข้ม

ข้าวกะเพราที่ทำให้สายเนื้อต้องร้องว้าว “ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์” จัดหนักเนื้อคุณภาพ กับความจัดจ้านของซอสและกะเพราแบบไทย แค่คิดภาพก็กลืนน้ำลายเอื้อก!


ใครสายเนื้อมีฟินแน่นอน เพราะวันนี้เชฟปอนด์กับทีมงาน Wongnai Cooking จะมาทำเมนูที่มีพระเอกอย่างเนื้อ! มีใครชอบกินข้าวกะเพราเหมือนพวกเราไหม ถามแบบนี้ก็คงจะรู้กันแล้วสินะว่าวันนี้เราจะทำข้าวกะเพราเนื้อกัน แต่อย่าเพิ่งปิดบทความเพราะว่าข้าวกะเพราในวันนี้ไม่ธรรมดา เมนูในวันนี้ก็คือ “ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์” พระเอกของเราคือ Pure South เนื้อบดนิวซีแลนด์ ที่ซื้อมาจาก Lotus’s นั่นเอง ซึ่งต้องบอกว่าเนื้อวัวแช่แข็งที่ Lotus’s นั้น ดีกรีไม่ธรรมดา เพราะเป็นเนื้อที่มาจากวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช ทำให้มีกลิ่นเนื้อที่หอมชัดเจน และนำเข้าจากต่างประเทศกันเลยทีเดียว มั่นใจได้ในคุณภาพได้เลย พูดมาขนาดนี้คงอยากกินกันแล้วใช่ไหมล่ะ งั้นไปดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบเมนู “ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์”
วัตถุดิบเมนู “ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์”

วัตถุดิบ

  1. Pure South เนื้อบดนิวซีแลนด์ 380 กรัม (2 แพ็ก)  
  2. ข้าวเหนียว 200 กรัม  
  3. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด 
  4. กระเทียม 5 กลีบ  
  5. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ  
  6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 
  7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ  
  8. น้ำซุป ½ถ้วย   
  9. ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา  
  10. ไข่เป็ด 1 ฟอง 
  11. น้ำมันปาล์ม 1 ถ้วยตวง  
  12. น้ำมันคาโนล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมข้าวเหนียว+ซอส

  • นำข้าวเหนียวดิบลงไปแช่น้ำร้อนประมาณ 5 นาที
  • นำซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำมาผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
  • ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมเตรียมไว้
ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์
นำข้าวเหนียวดิบลงไปแช่น้ำร้อนประมาณ 5 นาที
ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์
นำซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำมาผสมให้เข้ากัน

STEP 2 : ผัด

  • ตั้งน้ำมันพืชใส่กระทะ พอร้อนแล้วก็นำพริกกับกระเทียมลงไปเจียว
  • ใส่ Pure South เนื้อบดนิวซีแลนด์ ลงไป พร้อมซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วผัดต่อให้เนื้อเริ่มสุก
  • ใส่ข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ลงไปพร้อมซอสที่เหลือ ก่อนจะเติมน้ำซุปให้ข้าวเหนียวนั้นนุ่มขึ้น
  • ผัดต่อไปจนน้ำเริ่มแห้ง ลองชิมรสถ้าได้รสชาติที่ถูกใจแล้วปิดไฟ ใส่ใบกะเพราลงไปคลุก แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ
ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์
Pure South เนื้อบดนิวซีแลนด์
ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์
ผัดให้เนื้อเริ่มสุก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ดาวไข่เป็ด โดยให้ไข่ขาวกรอบ ๆ ไข่แดงยังเยิ้ม 
  • จัดเสิร์ฟด้วยการวางไข่เป็ดไว้บนสุดก็เป็นอันเสร็จ  
ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์
ดาวไข่เป็ด
ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์
บอกเลยว่ากลิ่นมันเกินจะห้ามใจจริง ๆ

กลิ่นแรกที่ตัก “ข้าวเหนียวผัดกะเพราเนื้อนิวซีแลนด์” เข้าปากไปเลยก็คือกลิ่นเนื้อวัว อย่างที่บอกไปว่า Pure South เนื้อบดนิวซีแลนด์ ของ Lotus’s นำเข้ามาจากประเทศนิวซีแลนด์ ซึ่งวัวที่นั่นเป็นวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช ทำให้เนื้อนั้นมีกลิ่นหอมที่ชัดเจนเป็นเอกลักษณ์ บวกกับกลิ่นของใบกะเพรา และน้ำซอสที่ช่วยเสริมให้เข้ากันสุด ๆ ส่วนข้าวเหนียวก็คือให้รสสัมผัสที่หนุบหนับชวนเคี้ยวมากกกก นี่เผลอแป๊บเดียวน่าจัดการเกลี้ยง นอกจากที่ Lotus’s จะมีเนื้อวัวแบบบดแล้ว ก็ยังมีเนื้อวัวที่ตัดแต่งเป็นแบบต่าง ๆ ให้เลือกปรุงกันได้อย่างสะดวก อย่างเนื้อสเต๊กหรือว่าเนื้อสไลซ์แผ่นบ๊างบาง ที่สามารถนำไปทำเมนูได้ทั้งไทยและเทศ หรือใครสายเกาก็ทำได้เหมือนกัน แถมยังราคาดีสุด ๆ เพราะแบบนี้พวกเราถึงมั่นใจเลือกช้อปที่ Lotus’s ด้วยความสะอาด คุ้มค่า ประะหยัด และมีสินค้าหลากหลายให้เลือก ไปที่เดียวจบงานปิดจ๊อบได้แน่นอน สำหรับวันนี้พวกเราต้องขอลาไปก่อน เจอกันเมนูหน้านะค้า~

Lotus’s ครบจบในที่เดียว
Lotus’s ครบจบในที่เดียว 
Lotus’s ครบจบในที่เดียว
Lotus’s ครบจบในที่เดียว