วิธีทำ “ต้มโคล้งปลาสลิด” น้ำซุปแซ่บ พร้อมปลาสลิดทั้งตัว!
  1. วิธีทำ “ต้มโคล้งปลาสลิด” น้ำซุปแซ่บ พร้อมปลาสลิดทั้งตัว!

วิธีทำ “ต้มโคล้งปลาสลิด” น้ำซุปแซ่บ พร้อมปลาสลิดทั้งตัว!

เนรมิตรมื้อนี้ให้อร่อยสุดแซ่บกับเมนู “ต้มโคล้งปลาสลิด” จัดหนักกับเนื้อปลาสลิด ๆ เน้น ๆ พร้อมแล้วก็มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
writerProfile
21 ธ.ค. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
0
สำหรับ
3 เสิร์ฟ

เมนูนี้ฟินกันเวอร์วังอลังการ กับ “ต้มโคล้งปลาสลิด” เพราะเราเสิร์ฟปลาสลิดกันทั้งตัว พร้อมน้ำต้มโคล้งรสชาติแซ่บสุด ๆ ยิ่งเสิร์ฟแบบหม้อไฟยิ่งได้อรรถรสในการกินเพิ่มขึ้นไปอีก แซ่บกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว วิธีทำก็เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น แป๊บเดียวก็แซ่บแล้ว ว่าแล้วเรามาลุยกันโล้ดดดดดดด

วัตถุดิบ

- ปลาสลิดทอด 4 ตัว

- เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม

- ข่าหั่นแว่น 20 กรัม

- ตะไคร้ซอย 20 กรัม

- ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ

- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

- หอมแดงบุบ 20 กรัม

- พริกแห้งทอดหั่น 20 กรัม

- ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำซุปกระดูกหมู 750 มิลลิลิตร

- พริกแห้งทอด 6 เม็ด (สำหรับโรย)

วิธีทำ

- นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลาง เทน้ำซุปกระดูกหมูลงไป รอจนเดือด ใส่ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดฉีก กระเทียม พริกแห้งทอด และหอมแดงบุบลงไปลง ตามด้วยเห็ดฟางผ่าครึ่ง

- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน ต้มต่อจนเดือด

- จัดเสิร์ฟ โดยการใส่ปลาสลิดทอดลงในหม้อไฟที่เตรียมไว้ ใส่น้ำต้มโคล้งลงไป โรยด้วยผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย และพริกแห้งทอด จุดไฟหม้อ พร้อมกินแล้วจ้า!

เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ กันพร้อมแล้วหรือยังเอ่ย ข้าวสวยร้อน ๆ ทานคู่กับเมนู “ต้มโคล้งปลาสลิด” รับประกันว่าฟินสุด ๆ ไปเลย ถ้าใครทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันได้เลยนะคะ :)