เพิ่มกิจกรรมยามว่างให้คุณพ่อ คุณแม่ และคุณลูกได้สนุกร่วมกัน และฟินสุด ๆ กับ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเสิร์ฟในกระทะร้อนคู่ กับไอศกรีม Wall’s Choco Nutty Crunch ด้วยส่วนผสมของถั่วอบกรอบนานาชนิดในไอศกรีม ทำให้เข้ากันดีมากกับคุกกี้ช็อกโกแลต ใครพร้อมแล้วไปลุยกัน
วัตถุดิบ
1. เนยจืด 115 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
3. น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ไข่แดง 1 ฟอง
6. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 210 กรัม
8. ผงฟู ½ ช้อนชา
9. เกลือ ¼ ช้อนชา
10. ช็อคโกแลตชิป 150 กรัม
11. อัลมอนด์ 100 กรัม
12. ช็อกโกแลตชิป (สำหรับทำไส้) 100 กรัม
13. ซอสไวท์ช็อกโกแลต (สำหรับตกแต่ง)
14. ไอศกรีม Wall’s Choco Nutty Crunch
วิธีทำ
Step 1: ทำคุกกี้โดว์
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในอ่างผสม แล้วพักไว้
- ตีเนย น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟู จากนั้นค่อย ๆ ใส่ไข่ไก่ ไข่แดง และน้ำผึ้งตามลงไป ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี
- ผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ลงไป แล้วค่อย ๆ ใช้พายยางคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่ช็อกโกแลตชิป และอัลมอนด์ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
Tips. หลังจากผสมแป้งแล้ว ไม่ควรคนหรือตีแป้งนานจนเกินไป เพราะจะทำให้คุกกี้เหนียวได้
Step 2 : ทำไส้ลาวา
- ละลายช็อกโกแลตชิปสำหรับทำไส้ในไมโครเวฟ ประมาณ 30 - 45 วินาที
- ตักส่วนผสมคุกกี้โดว์ลงบนถาดกระทะร้อน แล้วเกลี่ยให้ทั่วทำหลุมตรงกลาง จากนั้นใส่ช็อกโกแลตละลายลงไปในหลุม
- แล้วจึงนำไปแช่เย็นจนช็อกโกแลตเริ่มแข็ง แล้วจึงปิดทับด้วยคุกกี้โดว์อีกที
Tips. ไม่ควรอุ่นช็อกโกแลตชิปนานเกิน 45 วินาที ต่อหนึ่งครั้งเพราะอาจทำให้ช็อกโกแลตไหม้ได้
Step 3: อบคุกกี้ + เสิร์ฟคู่กับ Wall’s Choco Nutty Crunch
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- แล้วจึงนำคุกกี้ที่เตรียมไว้เข้าอบ เป็นเวลา 15 - 20 นาที หรือจนกว่าแป้งจะสุก
- ตักไอศกรีม Wall’s Choco Nutty Crunch ลงบนคุกกี้ร้อน ๆ จากนั้นราดด้วยซอสไวท์ช็อกโกแลต แค่นี้ก็ได้ คุกกี้ลาวากระทะร้อนที่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมเย็นฉ่ำ ฟินสุด ๆ ไปเลย
Tips. เช็คสุกโดยการสังเกตุขอบคุกกี้เมื่อกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม
วันหยุดนี้ไม่ว่างกันแล้วนะคะเด็ก ๆ เพราะมีการบ้านเป็นเมนู “คุกกี้ลาวากระทะร้อน” คู่กับไอศกรีม ที่ช่วยกันทำได้ทั้งครอบครัว! หรือจะชวนเพื่อน ๆ มาช่วยกันกินด้วยก็สนุกไปอีกแบบ ใครไปลองทำกันแล้วอย่าลืมกลับมาส่งการบ้านกันนะคะ :D