วิธีทำ "ข้าวแกงกะหรี่ " ไข่คนครีมเห็ดไก่กรอบ เมนูอาหารญี่ปุ่นสุดฟิน!
  1. วิธีทำ "ข้าวแกงกะหรี่ " ไข่คนครีมเห็ดไก่กรอบ เมนูอาหารญี่ปุ่นสุดฟิน!

วิธีทำ "ข้าวแกงกะหรี่ " ไข่คนครีมเห็ดไก่กรอบ เมนูอาหารญี่ปุ่นสุดฟิน!

ฟินเหนือคำบรรยายที่บ้านของคุณ! กับ ข้าวแกงกะหรี่ไข่คนครีมเห็ด เมนูอาหารญี่ปุ่นงานก็อปเกรด AAA เหมือนร้านดังในห้าง
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
45 นาที
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
Video at //www.facebook.com/Wongnai/videos/1353601674657754/


ใครๆ ก็ติดใจข้าวแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น! พวกเราก็เช่นกัน! และพวกเราก็เชื่อว่าใครๆก็อยากฟินกันที่บ้าน วันนี้ทีมงานวงในจึงมี สูตร ข้าวแกงกะหรี่ไข่คนครีมเห็ด งานก็อปเกรด AAA แจกฟรีไม่คิดสักแดง!

เครื่องปรุง

ส่วนประกอบอาหาร


แกงกะหรี่

สะโพกไก่ไร้กระดูก 2 ชิ้น

ต้นหอมญี่ปุ้นสับ 40 กรัม

กระเทียมสับ 30 กรัม

แครอทสับ 40 กรัม

หอมหัวใหญ่ซอย 150 กรัม

มันฝรั่งหั่นเต๋า 150 กรัม

แครอทหั่นเต๋า 150 กรัม

เกลือ อย่างละนิด

พริกไทย อย่างละนิด

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป 200 กรัม

น้ำดื่มเนสท์เล่ เพียวไลฟ์  1.5 ลิตร

ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้)


ส่วนประกอบข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่น


ไข่คน

ไข่ไก่ 3 ฟอง

เนยสด 40 กรัม

ครีมสด 30 ml

ราดหน้า

ซอสครีมเห็ดสำเร็จรูป 40ml

ต้นหอมซอย 10 กรัม

Let’s Get Cooking!

1) นำสะโพกไก่ที่คลุกกับเกลือจนได้ที่ มาจี่บนกระทะแบบไฟอ่อนๆ

(Tip) เป็นการ Render หรือ รีดน้ำมันไก่ออกมา และยังเป็นการทำให้หนังกรอบอีกด้วย!

2) พอไก่สุกได้ที่ (ใช้เวลาไม่เกิน 8 นาที) ให้นำไก่ที่หนังกรอบได้ที่ออกมาพัก และเทน้ำมันไก่ออกส่วนหนึ่ง

3) นำต้นหอมญี่ปุ้นสับ, กระเทียมสับ, และ แครอทสับ มาผัดรวมกัน ใส่เกลือนิดหน่อยให้ตัวผักคลายน้ำเร็วขึ้น

4) พอต้นหอมญี่ปุ้นเริ่มมีสีใสกลิ่นหอมตลบอบอวลห้อง ใส่น้ำมันไก่ลงไปอีก 1 ช้อนโต๊ะค่อยนำหอมหัวใหญ่ซอยมาผัด

5) พอหอมหัวใหญ่เริ่มมีสีใส นำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป ลงมาผัดคลุกเคล้ากับทุกอย่างจนตัวเครื่องแกงกะหรี่เริ่มละลาย มีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ จึงใส่ น้ำดื่มเนสท์เล่ เพียวไลฟ์ ลงไป (เริ่มต้นที่ 1 ลิตร)

6) เพิ่มไฟให้แรงขึ้น ใช้ไม้พายคนจนกว่า แกงกะหรี่ละลายในน้ำเป็นเนื้อเดียวกัน รอเดือดแล้วค่อยใส่ มันฝรั่งและ แครอทหั่นเต๋า ลงไป ลดไฟลงหลังจากที่แกงเราเดือดอีกครั้ง! ตุ๋นจนกว่า มันฝรั่งและแครอทจะนิ่มได้ที่ (ใช้เวลาประมาณ 20 นาที)

7) ทีนี้เรามาทำไข่คนกันบ้าง! นำไข่ไก่และเนยสดใส่ในหม้อมาตั้งไฟอ่อนๆ แล้วก็ค่อยๆคนเรื่อยๆจนกว่าจะสุกได้ที่

(Tip) วิธีสังเกตุความสุก: ตัวไข่จะเยิ้มๆ อารมณ์ประมาณข้าวไข่ข้นกุ้ง

8) ปิดไฟแล้วเทครีมสด เกลือและพริกไทย คนทุกๆอย่างให้เข้ากัน

9) ตักข้าวใส่จาน, ราดไข่คนบนตัวข้าว, ราดแกงกะหรี่รอบๆข้าว ท็อปด้วย ซอสครีมเห็ดสำเร็จรูป, ไก่หนังกรอบที่เราทำสำเร็จแต่ต้น, และ ต้นหอมซอย

เพียงเท่านี้ ใครๆก็สามารถที่จะฟินได้กับ กับ ข้าวแกงกะหรี่ไข่คนครีมเห็ด งานก็อปเกรด AAA เหมือน ในห้าง