คนรักกับแกล้มต้องปาดน้ำลายเป็นแถว เพราะวันนี้น้องหลุมดำชวนทำ “กระพรุนกระทะร้อน” เทกซ์เจอร์กรุบเคี้ยวฟินถือง่ายรูดเพลิน ราดด้วยซีฟู้ดปลาร้าถั่วตัดรสชาติจัดจ้าน แค่คำแรกก็เกินต้านหยุดมือไม่ได้แน่นอน ที่สำคัญทำง่ายแค่ 15 นาทีเท่านั้น ใครพร้อมเปิดตี้วันศุกร์ เรามาทำตามสูตรนี้กันดูค่ะ!
วัตถุดิบ
- แมงกะพรุนจืด 500 กรัม
- ถั่วตัด 2 แผ่น
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 4 ลูก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า ¼ ถ้วยตวง
- พริกขี้หนู 15 เม็ด
- พริกจินดาแดง 10 เม็ด
- กระเทียม 6 กลีบ
- รากผักชี 1 ราก
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
STEP 1 : โขลก + ปรุงรส
- โขลกพริกขี้หนูและพริกจินดาแดงให้พอแหลก
- จากนั้นใส่ถั่วตัดลงไปโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียมและรากผักชี
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำปลาร้า
- คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วพักไว้
STEP 2 : เสียบไม้ + ย่าง
- นำแมงกะพรุนเสียบไม้ วางลงบนกระทะร้อน
- ย่างแมงกะพรุนบนกระทะร้อนจนเริ่มสุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จากนั้นราดน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้าถั่วตัดลงบนกระทะร้อนให้ทั่ว โรยผักชีก่อนจัดเสิร์ฟ
เสร็จไปเป็นที่เรียบร้อยกับ “กระพรุนกระทะร้อน” บอกเลยว่าใครเอาไปทำขายที่ร้านแฮงก์เอาต์เผลอ ๆ ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า รสชาติจัดจ้าน กินคู่เครื่องดื่มซ่า ๆ บอกเลยว่าฟิน จนต้องขอเบิลหลาย ๆ จาน วันนี้ขอตัวลาไปก่อน ใครที่ทำตามแล้วอย่าลืมเอารูปมาอวดกันนะคะ!
รวม เมนูกับแกล้ม ทำเองง่าย ๆ ได้ที่นี่!
