วิธีทำ “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ” แป้งนุ่มใส ไส้แน่น ทำง่ายด้วยแป้งคุณภาพ
  1. วิธีทำ “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ” แป้งนุ่มใส ไส้แน่น ทำง่ายด้วยแป้งคุณภาพ

วิธีทำ “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ” แป้งนุ่มใส ไส้แน่น ทำง่ายด้วยแป้งคุณภาพ

เปลี่ยนขนมเทียนให้สวยน่ากินอีกหนึ่งเลเวล กับเมนู “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ” สีใสพาสเทลเห็นไส้ดูละมุน รสชาติหวานกลมกล่อม ทำกินเองก็ดี ทำแจกก็เข้าท่า!
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
60 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
ขนมเทียนแก้วกุหลาบ


ถ้าพูดถึงขนมเทียน เชื่อว่าภาพแรกในหัวเพื่อน ๆ คือเนื้อแป้งสีขุ่น ๆ นุ่มเหนียว มีทั้งไส้หวานและไส้คาว แต่ขนมเทียนแก้วที่น้องหลุมดำจะทำในวันนี้ เราจะเปลี่ยนจากการใช้แป้งข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม มาเป็น แป้งมันสำปะ​หลังต้นสน และ แป้งถั่วเขียวต้นสน แทนค่ะ เพื่อให้ตัวแป้งดูใส เห็นไส้สวยงาม เพิ่มเติมคือเราจะทำให้เป็นรูปดอกกุหลาบด้วย กลายเป็นเมนู “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ” บอกเลยว่าสวยน่ากิน ถ่ายรูปอวดเพื่อนได้แน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูวัตถุดิบกันเลย

วัตถุดิบสำหรับแป้ง ขนมเทียนแก้วกุหลาบ
วัตถุดิบสำหรับแป้ง “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”

วัตถุดิบสำหรับแป้ง “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”

  1. แป้งถั่วเขียวต้นสน 200 กรัม
  2. แป้งมันสำปะ​หลังต้นสน​ 100 กรัม
  3. แป้งท้าวยายม่อม 100 กรัม
  4. น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
  5. น้ำมันพีช 30 มิลลิลิตร
  6. สีผสมอาหาร ตามชอบ
วัตถุดิบสำหรับไส้ “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”
วัตถุดิบสำหรับไส้ “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”

วัตถุดิบสำหรับไส้ “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”

  1. ถั่วเขียว 300 กรัม
  2. รากผักชี 4 ต้น
  3. กระเทียม 30 กรัม
  4. พริกไทยเม็ด 5 กรัม
  5. พริกไทยป่น 5 กรัม
  6. หอมแดงซอย 100 กรัม
  7. น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
  8. น้ำตาลทราย 30 กรัม
  9. เกลือ 5 กรัม
  10. น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร

วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งกระทะ

  • นำถั่วเขียวไปนึ่งจนสุก เตรียมไว้ และตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน
  • ตั้งกะทะเจียวหอมแดง รากผักชี กระเทียม พริกไทยให้หอม จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล และเกลือ
  • แล้วนำถั่วเขียวนึ่งสุก มาผัดให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน ผัดจนแห้งแล้วนำขึ้นมาพักไว้
“ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”
นำถั่วเขียวไปนึ่งจนสุก
“ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”
เจียวหอมแดง

STEP 2 : เตรียมแป้ง

  • นำ แป้งถั่วเขียวต้นสน แป้งมันสำปะ​หลังต้นสน​ และแป้งท้าวยายม่อม เทลงในภาชนะ ผสมน้ำให้ละลาย นำมากรองด้วยกระชอน แล้วแบ่งใส่ถ้วย 3 ถ้วย เท่า ๆ กันและนำมาใส่สีผสมอาหาร 3 สี ให้สีอ่อน ๆ แล้วนำกระทะไปตั้งไฟอ่อน
  • นำแป้งที่ผสมไว้เทลงไปกวนให้เหนียวจนสุกประมาณ 80% ทีละถ้วย เติมน้ำมันนิดหน่อยไม่ให้แป้งติด แล้วมาพักไว้
“ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”
ใส่สีผสมอาหาร 3 สี
“ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”
นำแป้งที่ผสมไว้เทลงไปกวนให้เหนียวจนสุกประมาณ 80%

STEP 3 : ปั้นไส้ + ใส่พิมพ์

  • นำไส้ที่พักไว้มาปั้นเป็นก้อน แล้วนำไปห่อด้วยแป้งให้เรียบร้อย
  • นำลงใส่พิมพ์​ที่เตรียมไว้ นำไปนึ่ง 10 นาที จนสุก แล้วนำไปจัดเสิร์ฟ
“ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”
นำไส้ที่พักไว้มาปั้นเป็นก้อน แล้วนำไปห่อด้วยแป้ง
“ขนมเทียนแก้วกุหลาบ”
จัดเสิร์ฟพร้อมชาร้อน ๆ ก็ฟินเวอร์

เสร็จเรียบร้อยกับเมนู “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ” พรีเซนเทชันสวยหวานน่าตำที่สุด รสชาติหวานลงตัว กินชิ้นเดียวไม่พอแน่นอน ทำแจกก็มีแต่คนชอบเผลอ ๆ มากระซิบขอสูตรก็เป็นได้ ที่น้องเขาสวยน่ากินเป็นเพราะเราใช้ แป้งมันสำปะ​หลังต้นสน และ แป้งถั่วเขียวต้นสน ที่ช่วยให้ “ขนมเทียนแก้วกุหลาบ” ของเราใส นุ่มเด้งถูกปาก หากเพื่อน ๆ คนไหนสนใจผลิตภัณฑ์ แป้งมันสำปะ​หลังต้นสน และ แป้งถั่วเขียวต้นสน ก็สามารถหาซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน และซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไปได้เลย หรือสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ makroclick ค่า ใครที่ทำแล้วก็อย่าลืมมาแชร์ให้น้องหลุมดำดูด้วยนะค้า

แป้งมันสำปะ​หลังต้นสน และ แป้งถั่วเขียวต้นสน
แป้งมันสำปะ​หลังต้นสน และ แป้งถั่วเขียวต้นสน
แป้งมันสำปะ​หลังต้นสน และ แป้งถั่วเขียวต้นสน
แป้งมันสำปะ​หลังต้นสน และ แป้งถั่วเขียวต้นสน