วิธีทำ “พิซซ่าหน้ากะเพรา” เมนูอาหารอิตาเลียนสไตล์ไทย กินเมื่อไรก็ฟิน
  1. วิธีทำ “พิซซ่าหน้ากะเพรา” เมนูอาหารอิตาเลียนสไตล์ไทย กินเมื่อไรก็ฟิน

วิธีทำ “พิซซ่าหน้ากะเพรา” เมนูอาหารอิตาเลียนสไตล์ไทย กินเมื่อไรก็ฟิน

เข้าครัวเมนูอาหารอิตาเลียนสไตล์ไทย “พิซซ่าหน้ากะเพรา” เมนูเด็ดที่ยกกะเพราธรรมดา วางลงบนแป้งพิซซ่า ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
19 เม.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
180 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/801093246932456/

วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูอาหารอิตาเลียน “พิซซ่าหน้ากะเพรา” เริ่มตั้งแต่การนวดแป้งเอง และหน้ากะเพราเครื่องแน่น! ซึ่งหลายคนอาจจะคิดว่าการทำพิซซ่าเป็นเรื่องยาก แต่ถ้าได้ลองทำสูตรนี้ จะต้องบอกว่าง่ายมากแน่ ๆ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลยจ้า

พิซซ่าหน้ากะเพรา
วัตถุดิบพิซซ่าหน้ากะเพรา

วัตถุดิบ

  1. แป้งขนมปัง 1 ถ้วย 
  2. ยีสต์ 1 ช้อนชา 
  3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
  4. เกลือ ½ ช้อชา Salt
  5. น้ำอุ่น ½ ถ้วย
  6. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 
  7. หมูสับ 500 กรัม 
  8. ซอสผัดกะเพรา ตราเมดบายต๊อด (Made By Todd) 1 ซอง 
  9. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
  10. พริกแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ใบกะเพรา 1 ถ้วย 
  13. ไข่ไก่ 2 ฟอง 
  14. ใบกะเพรากรอบ ตามชอบ 
  15. ชีสมอสซาเรลลา ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : แป้งพิซซ่า

  • ใส่แป้งขนมปังลงในชามผสม ตามด้วยเกลือ น้ำตาล ยีสต์ น้ำมันมะกอก และน้ำอุ่น
  • นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกคลุมอาหาร พักไว้ 45 - 60 นาที จนแป้งพองตัวขึ้นเป็น 2 เท่า
  • นำแป้งมารีดให้เป็นแผ่นกลม ๆ แล้วคลุมด้วยพลาสติกคลุมอาหาร พักไว้ 30 นาที จนแป้งพองตัวขึ้นเป็น 2 เท่า
พิซซ่าหน้ากะเพรา
ทำแป้งพิซซ่า
พิซซ่าหน้ากะเพรา
รีดให้เป็นแผ่นกลม ๆ

STEP 2 : ผัดกะเพรา

  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับ และพริกแดงสับ ผัดจนเหลืองหอม
  • ใส่หมูสับลงไป ตามด้วย ซอสผัดกะเพรา ตราเมดบายต๊อด (Made By Todd) ผัดให้เข้ากันจนหมูสุก
  • ใส่ใบกะเพราลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
พิซซ่าหน้ากะเพรา
ซอสผัดกะเพรา ตราเมดบายต๊อด (Made By Todd)
พิซซ่าหน้ากะเพรา
ใส่ใบกะเพราลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน

STEP 3 : ประกอบร่าง

  • วอร์มเตาอบไฟ บน - ล่าง ด้วยอุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส 10 นาที จากนั้นปรับเป็นอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
  • ทำขอบโดยการกดไปรอบ ๆ แป้งพิซซ่า
  • ใส่ผัดกะเพราลงบนแป้ง ตอกไข่ลงไป โรยชีสมอสซาเรลลา จากนั้นำไปอบไฟ บน - ล่าง ด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 15 - 20 นาที
  • โรยใบกะเพรากรอบ ตัดเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟจ้า
พิซซ่าหน้ากะเพรา
โรยชีสมอสซาเรลลา
พิซซ่าหน้ากะเพรา
พิซซ่าหน้ากะเพรา

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูอาหารอิตาเลียนสไตล์ไทย “พิซซ่าหน้ากะเพรา” กินกันฟิน ๆ ได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับทำกินในครอบครัว หรือกินกับเพื่อน ๆ ยิ่งใกล้เทศกาลสงกรานต์แบบนี้ คิดอะไรไม่ออกบอก “พิซซ่าหน้ากะเพรา” ได้เลย รับรองใครกินก็ติดใจ แถมสูตรนี้ง่ายมากเริ่มตั้งแต่นวดแป้งเอง ส่วนหน้ากะเพรานี่ทีเด็ดเลย เพียงแค่ใช้ ซอสผัดกะเพรา ตราเมดบายต๊อด (Made By Todd) ก็ได้รสชาติผัดกะเพราแท้ ๆ ทำตามได้ง่าย ๆ กลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม แต่เขาไม่ได้มีแค่ซอสกะเพรา ยังมีรสชาติอื่น ๆ ให้เลือกอีกด้วยไม่ว่าจะเป็นรสน้ำจิ้มไก่ ซอสมะเขือเทศรสเด็ด หรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด เพื่อน ๆ สามารถเลือกได้ตามใจชอบเลย ใครลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ ;)