วิธีทำ “ขนมโก๋” เมนูของหวาน ย้อนวันวานยืนหนึ่งในตำนานกินวิบาก
  1. วิธีทำ “ขนมโก๋” เมนูของหวาน ย้อนวันวานยืนหนึ่งในตำนานกินวิบาก

วิธีทำ “ขนมโก๋” เมนูของหวาน ย้อนวันวานยืนหนึ่งในตำนานกินวิบาก

ตัวเอกของการกินวิบากก็คือ “ขนมโก๋” เมนูของหวานที่ยืนหนึ่งจนเป็นตำนาน
writerProfile
24 ธ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/440007443392376/

วันนี้แบมจะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนู “ขนมโก๋” เมนูของหวานที่เวลาพูดถึงกีฬากินวิบากก็จะนึกถึงขนมโก๋อย่างแรกเลย เพราะตัวขนมที่หวานแต่ฝืดคอที่เป็นเอกลักษณ์นั่นเอง อย่ารอช้ากันดีกว่าเราไปทำเมนูที่ยืนหนึ่งในตำนานนี้กันเลย

วัตถุดิบขนมโก๋
วัตถุดิบ “ขนมโก๋”

วัตถุดิบ

  1. แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม 
  2. น้ำตาลไอซิ่ง 360 กรัม
  3. น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร 
  4. ถั่วเขียวผ่าซีก 200 กรัม 
  5. น้ำตาล 100 กรัม 
  6. กะทิ 200 กรัม 
  7. เกลือ 1 ช้อนชา 

วิธีทำ
STEP 1 : กวนถั่ว

  • นำถั่วเขียวผ่าซีกมาแช่น้ำ ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
  • แล้วนำมาบดให้ละเอียดใส่กระทะแล้วตามน้ำตาล เกลือ กะทิ
  • กวนด้วยไฟอ่อนจนเริ่มงวด และร่อนจากกระทะแล้วพักให้เย็น
วิธีทำขนมโก๋
นำถั่วเขียวผ่าซีกมาแช่น้ำ ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
วิธีทำขนมโก๋
กวนถั่วด้วยไฟอ่อนจนถั่วร่อนจากกระทะแล้วพักไว้ให้เย็น

STEP 2 : คลุกแป้ง

  • นำแป้งข้าวเหนียวมาคั่วให้แห้งสุก ด้วยไฟอ่อน
  • จากนั้นผสมน้ำตาลไอซิ่ง และน้ำร้อน เทใส่แป้งข้าวเหนียว
  • แล้วคลุกให้เข้ากัน นำไปร่อนเพื่อให้เนื้อขนมละเอียดยิ่งขึ้น
วิธีทำขนมโก๋
นำแป้งข้าวเหนียวมาคั่วให้แห้งสุก
วิธีทำขนมโก๋
ร่อนแป้งเพื่อให้เนื้อขนมละเอียดมากขึ้น

STEP 3 : ประกอบร่าง

  • ตักแป้งที่ร่อนแล้วลงพิมพ์ประมาณครึ่งพิมพ์ ตามด้วยถั่วกวน
  • และปิดท้ายด้วยแป้งอีกชั้นกดให้แน่น แกะออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ 
วิธีทำขนมโก๋
ตักแป้งที่ร่อนแล้วพร้อมถั่วกวนแล้วอัดให้แน่น
วิธีทำขนมโก๋
พร้อมกินแล้วกับเมนู “ขนมโก๋” 

เป็นที่เรียบร้อยแล้วจ้าสำหรับ “ขนมโก๋” เมนูของหวาน ที่เป็นที่นิยมในเกมกีฬากินวิบาก เพราะด้วยตัวขนมที่กินเร็ว ๆ อาจจะมีอาการฝืดคอกันหน่อย ๆ ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนูนี้แล้วอย่าลืมที่จะแชร์รูปกันเข้ามาเยอะ ๆ นะคะแบมรออยู่ หรือจะดูสูตรเมนูของหวานอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยจ้า