วิธีทำ เมนู “กล้วยบวชชี” เมนูของหวาน ทำง่ายกว่าที่คิด!
  1. วิธีทำ เมนู “กล้วยบวชชี” เมนูของหวาน ทำง่ายกว่าที่คิด!

วิธีทำ เมนู “กล้วยบวชชี” เมนูของหวาน ทำง่ายกว่าที่คิด!

เมนู “กล้วยบวชชี” กล้วยเนื้อห่าม เคี่ยวในน้ำกะทิรสหวานมัน หอมกลิ่นใบเตย ตักไปตรงไหนก็เจอกล้วยเต็มคำ หอมกำลังดีหวานกำลังโดน!
1 มี.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
30 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ

พบกับแพรอีกแล้วกับเมนูกล้วย ๆ วันนี้ขอเสนอ สูตร “กล้วยบวชชี” ขนมไทยที่ทุกคนคุ้นเคย กับกล้วยห่าม ๆ แข็งนิด ๆ รสชาติหวานหอมโดนใจทุกเพศทุกวัย วิธีทำก็กล้วย ๆ ขอเชิญหยิบกล้วยแล้วตามแพรมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ เมนูกล้วยบวชชี
วัตถุดิบเมนูกล้วยบวชชี

วัตถุดิบ

1. กล้วยน้ำว้า 8 ลูก (เลือกห่ามๆ ไม่สุกมาก)

2. หัวกะทิ 225 มิลลิลิตร

3. หางกะทิ 300 มิลลิลิตร

4. ใบเตย 2 ใบ

5. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม

6. น้ำตาลทรายขาว 20 กรัม

7. เกลือ ¼ ช้อนชา

8. แป้งมัน 1 ช้อนชา

วิธีทำ

Step 1 : นึ่งกล้วย

- นำกล้วยไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หรือจนกระทั่งผิวกล้วยเริ่มแตกออก แล้วปิดไฟ นำออกมาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำเลยค่ะ

วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
นำกล้วยไปนึ่ง
วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
หั่นกล้วยเป็นชิ้นพอดีคำ

Step 2 : ต้มกล้วยในน้ำกะทิ + ปรุงรส

- นำหางกะทิไปต้มในหม้อ ใส่ใบเตยลงไปด้วยเพิ่มความหอม เมื่อเดือดแล้วก็ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว และเกลือ ลงไป คนให้ละลายดี แล้วใส่กล้วยที่หั่นไว้แล้ว

- เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที

Tip : ถ้าต้องการให้น้ำข้นเหนียวก็ให้ใส่แป้งมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชาและคนให้ละลายทั่วกันดีค่ะ

วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
ใส่กล้วยลงไป
วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิลงไป

Step 3 : จัดเสิร์ฟ

- อย่าต้มนานจนเกินไปเพราะจะทำให้กล้วยเละ กล้วยควรจะยังแข็งนิดหน่อย จากนั้นตักใส่จานและเสิร์ฟได้เลยค่า

วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
ต้มกล้วยอย่าให้เละจนเกินไป
วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ

เสร็จกันไปแล้วกับ เมนู “กล้วยบวชชี” ง่ายอย่างที่แพรบอกเลยใช่ไหมล่ะคะเพื่อน ๆ ถ้าใครเบื่อกินกล้วยธรรมดา ก็อย่าลืมเอาไปลองทำตามกันดูนะคะ หรือถ้าใครอยากดูสูตรอื่น ๆ เพิ่มเติม ก็สามารถตามไปดูกันได้ที่ https://www.wongnai.com/cooking ค่า

วิธีทำ กล้วยบวชชี

  1. นำกล้วยทั้งเปลือกไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 3 - 5 นาที แล้วปิดไฟ
  2. ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่หางกะทิและใบเตยลงไป ต้มจนเดือด
  4. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว และเกลือลงไป คนให้ละลาย
  5. ใส่กล้วยที่หั่นไว้ลงไป ต้ทให้เดือดอีกครั้ง
  6. ใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที

ตักใส่ชามและเสิร์ฟได้เลย

ใครที่ชอบขนมไทย ขอแนะนำร้านขนมไทยยอดนิยมที่สายหวานไม่ควรพลาด

10 ร้านขนมไทยเจ้าดัง 
10 ร้านกล้วยทอด กรอบนอกนุ่มใน 
9 ร้านลอดช่อง เส้นหนึบหนึบดับร้อน 
10 คาเฟ่ขนมไทย หอมหวานละมุนละไม