วิธีทำ “กล้วยบวชชี” เมนูขนมไทยรสหวาน ทำเองง่าย ๆ แถมสร้างอาชีพได้!
  1. วิธีทำ “กล้วยบวชชี” เมนูขนมไทยรสหวาน ทำเองง่าย ๆ แถมสร้างอาชีพได้!

วิธีทำ “กล้วยบวชชี” เมนูขนมไทยรสหวาน ทำเองง่าย ๆ แถมสร้างอาชีพได้!

เมนู “กล้วยบวชชี” กล้วยเนื้อห่ามเคี่ยวในน้ำกะทิรสหวานมัน ตักไปตรงไหนก็เจอกล้วยเต็มคำ หอมกำลังดีหวานกำลังโดน ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตร และวิธีทำกล้วยบวชชีกันเลย!
writerProfile
21 ต.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
30 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ

พบกับแพรอีกแล้วกับเมนูกล้วย ๆ วันนี้ขอเสนอ สูตร “กล้วยบวชชี” ขนมไทยที่พวกเราทุกคนคุ้นเคย กับกล้วยห่าม ๆ แข็งนิด ๆ รสชาติหวานหอมโดนใจทุกเพศทุกวัย และที่สำคัญวิธีทำกล้วยบวชชีง่ายสมกับคำว่ากล้วยเลยล่ะค่ะ ขอเชิญทุกคนหยิบกระดาษ และปากกาแล้วตามแพรมาจดสูตรกล้วยบวชชีสูตรเด็ดของแพรกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ เมนูกล้วยบวชชี
วัตถุดิบเมนูกล้วยบวชชี

วัตถุดิบกล้วยบวชชี

  1. กล้วยน้ำว้า 8 ลูก (เลือกห่าม ๆ ไม่สุกมาก)
  2. หัวกะทิ 225 มิลลิลิตร
  3. หางกะทิ 300 มิลลิลิตร
  4. ใบเตย 2 ใบ
  5. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
  6. น้ำตาลทรายขาว 20 กรัม
  7. เกลือ ¼ ช้อนชา
  8. แป้งมัน 1 ช้อนชา

วิธีทํากล้วยบวชชี
STEP 1 : นึ่งกล้วย

  • นำกล้วยน้ำว้าไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หรือจนกระทั่งผิวของกล้วยน้ำว้าเริ่มแตกออก แล้วปิดไฟ นำออกมาปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ
วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
นำกล้วยไปนึ่ง
วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
หั่นกล้วยเป็นชิ้นพอดีคำ

STEP 2 : ทํากล้วยบวชชี

  • นำหางกะทิไปต้มในหม้อ ใส่ใบเตยลงไปเพื่อเพิ่มความหอม เมื่อเดือดแล้วก็ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว และเกลือ คนให้ละลายดีแล้วใส่กล้วยที่หั่นไว้แล้วลงไป
  • เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที

TIP : ถ้าต้องการให้น้ำข้นเหนียวก็ให้ใส่แป้งมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชา และคนให้ละลายทั่วกันดีค่ะ

วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
ใส่กล้วยลงไป
วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิลงไป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • อย่าต้ม “กล้วยบวชชี” นานจนเกินไปเพราะจะทำให้กล้วยเละได้ กล้วยใน “กล้วยบวชชี” ควรจะยังแข็งนิดหน่อย จากนั้นตักใส่จาน และเสิร์ฟได้เลยค่า
วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
ต้มกล้วยอย่าให้เละจนเกินไป
วิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี
ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ

เสร็จกันไปแล้วกับเมนูขนมไทยรสหวานหอมอย่าง “กล้วยบวชชี” ง่ายอย่างที่แพรบอกเลยใช่ไหมล่ะคะเพื่อน ๆ ถ้าใครเบื่อที่กินกล้วยธรรมดา ก็อย่าลืมเอาไปลองเอาสูตรกล้วยบวชชีสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะคะ ส่วนใครจะไปทำขายสร้างอาชีพก็ไม่ว่ากัน! หรือถ้าใครอยากดูสูตรเมนูกล้วยอื่น ๆ เพิ่มเติม แพรขอแนะนำ “กล้วยปิ้งยัดไส้” ก็เด็ดไม่แพ้กันค่ะ

ดูบทความที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยค่า

วิธีทำ กล้วยบวชชี

  1. นำกล้วยทั้งเปลือกไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 3 - 5 นาที แล้วปิดไฟ
  2. ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่หางกะทิและใบเตยลงไป ต้มจนเดือด
  4. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว และเกลือลงไป คนให้ละลาย
  5. ใส่กล้วยที่หั่นไว้ลงไป ต้ทให้เดือดอีกครั้ง
  6. ใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที

ตักใส่ชามและเสิร์ฟได้เลย

ใครที่ชอบขนมไทย ขอแนะนำร้านขนมไทยยอดนิยมที่สายหวานไม่ควรพลาด

10 ร้านขนมไทยเจ้าดัง 
10 ร้านกล้วยทอด กรอบนอกนุ่มใน 
9 ร้านลอดช่อง เส้นหนึบหนึบดับร้อน 
10 คาเฟ่ขนมไทย หอมหวานละมุนละไม