วิธีทำ “เกี๊ยวซ่าเกาหลี” เมนูเส้นสไตล์เกาหลี เข้มข้นเต็มรสกิมจิ!
  1. วิธีทำ “เกี๊ยวซ่าเกาหลี” เมนูเส้นสไตล์เกาหลี เข้มข้นเต็มรสกิมจิ!

วิธีทำ “เกี๊ยวซ่าเกาหลี” เมนูเส้นสไตล์เกาหลี เข้มข้นเต็มรสกิมจิ!

เกี๊ยวซ่าทอดจนกรอบ ห่อไส้วุ้นเส้นเหนียวนุ่มผัดกิมจิรสเข้มข้น กับเมนู “เกี๊ยวซ่าเกาหลี” เหมาะสำหรับทำกินเล่นในวันหยุดสุด ๆ!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
50 นาที
แคลอรี่
1200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ

กำลังมองหาเมนูกินเล่นสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์นี้อยู่หรือเปล่าครับเพื่อน ๆ ลองเมนู “เกี๊ยวซ่าเกาหลี” ดูหน่อยไหม! เกี๊ยวซ่าทอดกรอบ ๆ ไส้วุ้นเส้นผัดกิมจิ เหนียวนุ่มเข้มข้น ทำง่ายนิดเดียว จะเรียกลูก ๆ หลาน ๆ มาช่วยกันห่อก็ยังได้ ถ้าอยากจะดูวิธีทำกันแล้ว ก็ตามเข้าครัวกันมาเลย!

วัตถุดิบเกี๊ยวซ่าเกาหลี
วัตถุดิบเกี๊ยวซ่าเกาหลี

วัตถุดิบ

1. หมูสับ 700 กรัม 

2. กิมจิสับ 400 กรัม 

3. แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า 100 กรัม 

4. วุ้นเส้น ตราต้นสน 1 ห่อ 

5. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 

6. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ 

7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

9. พริกไทยดำ ½ ช้อนโต๊ะ 

10. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำมันพืชกุ๊ก สำหรับผัดไส้ 

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดไส้

- นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน มาแช่น้ำให้เส้นนุ่ม แล้วพักไว้

- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชกุ๊ก ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม แล้วใส่หมูสับตามลงไป ผัดให้พอสุก ตามด้วยกิมจิ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากันดี

- นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่แช่น้ำไว้ มาตัดให้เป็นท่อน ๆ แล้วใส่ลงไปผัดให้เส้นสุกใส ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอยลงไปคลุก แล้วพักไว้ให้เย็น

วิธีทำเกี๊ยวซ่าเกาหลี
นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน มาแช่น้ำให้เส้นนุ่ม แล้วพักไว้
วิธีทำเกี๊ยวซ่าเกาหลี
ใส่ วุ้นเส้น ตราต้นสน ลงไปผัดให้เส้นสุกใส

STEP 2 : ห่อเกี๊ยว

- เมื่อพักตัวไส้จนเย็นแล้ว นำมาห่อด้วยแป้งเกี๊ยวซ่า โดยลูบน้ำบริเวณขอบแผ่นแป้งเพื่อให้แป้งติดกัน และจับจีบให้ไปทางเดียวกันเพื่อความสวยงาม ทำจนครบทุกชิ้น

วิธีทำเกี๊ยวซ่าเกาหลี
พักตัวไส้จนเย็นแล้ว นำมาห่อด้วยแป้งเกี๊ยวซ่า
วิธีทำเกี๊ยวซ่าเกาหลี
จับจีบให้ไปทางเดียวกันเพื่อความสวยงาม

STEP 3 : ทอด

- ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปทอดให้เหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วนำขึ้นจัดเสิร์ฟ

วิธีทำเกี๊ยวซ่าเกาหลี
นำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปทอด
วิธีทำเกี๊ยวซ่าเกาหลี
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วนำขึ้นจัดเสิร์ฟ

       อร่อยเต็มรสเกาหลีแบบนี้ ไม่ลองทำไม่ได้แล้วล่ะครับ กับเมนู “เกี๊ยวซ่าเกาหลี” ได้รสกิมจิเต็มคำ ผสานกับความเหนียวนุ่มของ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่ซ่อนตัวอยู่ในเกี๊ยวกรอบ ๆ รับรองว่าเหมาะกับเป็นเมนูกินเล่นในวันหยุดสุดสัปดาห์นี้อย่างแน่นอน!