วิธีทำ “ครองแครงรวมมิตร” เมนูขนมไทยสีสวย เหนียวนุ่ม เครื่องแน่น ทำสนุก
  1. วิธีทำ “ครองแครงรวมมิตร” เมนูขนมไทยสีสวย เหนียวนุ่ม เครื่องแน่น ทำสนุก

วิธีทำ “ครองแครงรวมมิตร” เมนูขนมไทยสีสวย เหนียวนุ่ม เครื่องแน่น ทำสนุก

ชามเดียวคุ้ม ๆ! จัดเต็มครองแครงรวมมิตรสีสวย พร้อมเครื่องแน่นสไตล์รวมมิตร หอมกะทิ เคี้ยวหนึบ กินเพลิน ชื่นใจ กินได้ทุกวัย ซดเกลี้ยงชามทุกคน
เวลาเตรียม
30 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
250 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
10 เสิร์ฟ

สายหวานห้ามพลาด เพราะวันนี้ Wongnai ชวนมาทำขนมไทยแสนอร่อย “ครองแครงรวมมิตร” เมนูนี้คุ้มในคุ้ม กิน 1 ได้ถึง 2 ทั้งครองแครงสีสวยมาเน้น ๆ แป้งเหนียวนุ่มหนึบ เคี้ยวเพลิน ทำสนุก บวกกับขนมหวานอย่าง “รวมมิตร” ไปอีก บอกเลยว่า ชามนี้เครื่องแน่นจัดเต็ม กินได้จนจุก ทำกินง่าย ทำขายก็เลิศ เสิร์ฟคู่กับ น้ำกะทิหอม ๆ รสหวานละมุน เพิ่มน้ำแข็งอีกหน่อย ชื่นใจแน่นอน Wongnai ขอแอบกระซิบว่าสูตรนี้แค่เปลี่ยนรูปทรงก็ทำลอดช่องได้สบาย ๆ คุ้มขนาดนี้ต้องรีบไปจดสูตร ทำตามกันแล้วค่า

วัตถุดิบเมนู “ครองแครงรวมมิตร”
วัตถุดิบเมนู “ครองแครงรวมมิตร”

วัตถุดิบ

  1. กะทิเรียลไทยอบควันเทียน 500 มิลลิลิตร
  2. แป้งมันสำปะหลัง 3 ถ้วย
  3. แป้งข้าวเจ้า ⅔ ถ้วยตวง
  4. น้ำร้อน 2 ถ้วยตวง
  5. สีผสมอาหาร (ฟ้า/เขียว/ชมพู/ส้ม) ตามชอบ
  6. น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
  7. เกลือ 1/3 ช้อนชา
  8. น้ำเชื่อม ตามชอบ 
  9. ขนุน ตามชอบ 
  10. ลูกชิด ตามชอบ 
  11. ข้าวโพด ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมแป้งครองแครง

  • ผสมแป้งมันสำปะหลัง และแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน
  • เทน้ำร้อนจัดใส่ ผสม และนวดให้เข้ากัน
  • แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน หยดสีผสมอาหารตามชอบ นวดให้เข้ากัน
  • ปั้นแป้งเป็นทรงกลม ขนาดประมาณ 1 ซม. กดบนที่กดครองแครง

Tips : นำแป้งที่กดแล้วคลุกแป้งมันสำปะหลังให้ทั่ว ป้องกันแป้งครองแครงติดกัน

ครองแครงรวมมิตร
ผสมแป้งมันสำปะหลัง และแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน
ครองแครงรวมมิตร
แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน หยดสีผสมอาหารตามชอบ

STEP 2 : ต้มแป้งครองแครง

  • ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า แล้วรอให้เดือด จากนั้นใส่ครองแครงลงไป รอประมาณ 10 นาที
  • เมื่อแป้งลอย ใช้ตะแกรงช้อนมาใส่ในน้ำเย็น
ครองแครงรวมมิตร
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า รอให้เดือด จากนั้นใส่ครองแครงลงไป
ครองแครงรวมมิตร
เมื่อแป้งลอย ใช้ตะแกรงช้อนมาใส่ในน้ำเย็น

STEP 3 : เคี่ยวกะทิ

  • ใส่ กะทิเรียลไทย ลงในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น
  • คนให้เข้ากัน ก่อนยกออกจากเตา
ครองแครงรวมมิตร
ใส่ กะทิเรียลไทย ลงในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง 
ครองแครงรวมมิตร
คนให้เข้ากัน ก่อนยกออกจากเตา

STEP 4 : จัดเสิร์ฟ

  • ใส่ครองแครง และเครื่องตามชอบ เช่น ขนุน ข้าวโพด ลูกชิด ราดด้วยน้ำเชื่อม และน้ำกะทิ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

Tips : ใส่น้ำแข็งตอนกินจะยิ่งหวานเย็นชื่นใจ

ครองแครงรวมมิตร
ใส่ครองแครง และเครื่องตามชอบ
ครองแครงรวมมิตร
ราดด้วยน้ำเชื่อม และน้ำกะทิ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

เหนียวนุ่มหนึบหนับ เคี้ยวไม่หยุดแน่ ๆ เมนูนี้ แถมยังหวานมัน เครื่องแน่น หอมกะทิ อร่อยถูกใจขนมไทยเลิฟเว่อร์เลยใช่ไหมคะ? กับ “ครองแครงรวมมิตร” ทำตามไม่ยากเลย ยิ่งมีกะทิกลิ่นหอม ๆ อย่าง “กะทิเรียลไทย” ช่วยประหยัดเวลาได้เยอะมาก แถมยังหอมมะพร้าวถูกใจ เหมาะกับการทำขนมไทยสุด ๆ ช่วยเพิ่มความฟินได้อีก 10 ระดับแน่นอน หาซื้อได้ง่าย ๆ ที่ซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำใกล้บ้าน ใครมีแพลนทำขนมไทย อย่าลืมลิสต์ “กะทิเรียลไทย” ไว้เป็นตัวเลือกในใจกันนะคะ 

“กะทิเรียลไทย”
กะทิเรียลไทย