วิธีทำ “ขนมควยลิง” เมนูขนมไทยชื่อแปลกของดีริมคลองหนองบัว เมืองจันท์
  1. วิธีทำ “ขนมควยลิง” เมนูขนมไทยชื่อแปลกของดีริมคลองหนองบัว เมืองจันท์

วิธีทำ “ขนมควยลิง” เมนูขนมไทยชื่อแปลกของดีริมคลองหนองบัว เมืองจันท์

ต๊กกะใจ! กับชื่อ “ขนมควยลิง” เมนูขนมไทยชื่อแปลก ฉันไม่ได้ทะลึ่งนะชื่อนี้จริง ๆ แถมทำง่ายแค่ 3 ขั้นตอน
18 ส.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
6 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • ชื่อนี้มาตอนที่ชาวบ้านทำขนมแล้วเจ้าจ๋อมาโชว์ของดี
  • ขนมนี้ไม่มีส่วนผสมจากอวัยวะของลิงแต่อย่างใด
  • ขนมนี้เป็นของขึ้นชื่อของ ”ชุมชนขนมแปลกริมคลองหนองบัว”

วันนี้แบมจะพาเพื่อน ๆ มาทำขนมพื้นบ้านกันซักหน่อย บอกเลยว่าเป็นของชึ้นชื่อเมืองจันทบุรีมีชื่อว่า “ขนมควยลิง” ขนมไทยชื่อแปลก บอกก่อนนะคะว่าไม่ได้หยาบคายแต่อย่างไรเพราะมีชื่อนี้จริง ๆ ซึ่งเขาเล่ากันมาว่าที่ชุมชนคลองหนองบัวมีลิงอาศัยอยู่เยอะ เวลาทำขนมเจ้าจ๋อก็จะมานั่งโชว์ของดีกัน เราไปเข้าครัวกันเลยดีกว่าจ้า

วัตถุดิบเมนูขนมควยลิง
วัตถุดิบเมนู “ขนมควยลิง” 

วัตถุดิบ

  • แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม 
  • มันม่วงนึ่งสุก 100 กรัม 
  • น้ำมะพร้าว 200 มิลลิลิตร 
  • น้ำตาลสำหรับโรย 100 กรัม
  • มะพร้าวทึนทึก 60 กรัม 
  • เกลือ 1 ช้อนชา 

วิธีทำ
STEP 1 : นวด

  • ขูดมะพร้าวทึนทึก
  • ผสมแป้งข้าวเหนียวและมันม่วงเข้าด้วยกัน 
  • นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

วิธีทำเมนูขนมควยลิง
วิธีทำเมนูขนมควยลิง

STEP 2 : ปั้น

  • ปั้นแป้งที่เราผสมกับมันม่วงให้้เป็นเส้นขนาดพอดี
  • แล้วนำลงต้มให้น้ำเดือด จนแป้งสุก
วิธีทำเมนูขนมควยลิง
วิธีทำเมนูขนมควยลิง

TIPS : สังเกตว่าแป้งสุกได้จาก การที่แป้งลอยขึ้นบนผิวน้ำ

STEP 3 : คลุก

  • นำมะพร้าวทึนทึกที่ขูดเส้นไว้นำไปคลุกกับเกลือเล็กน้อย
  • นำแป้งที่ต้มจนสุกมาคลุกกับมะพร้าวให้ทั่วแป้งแล้วเสิร์ฟ
วิธีทำเมนูขนมควยลิง
นำมะพร้าวทึนทึกที่ขูดเส้นไว้นำไปคลุกกับเกลือเล็กน้อย
วิธีทำเมนูขนมควยลิง
พร้อมเสิร์ฟแล้วกับ “ขนมควยลิง” เมนูขนมไทยชื่อแปลก 

TIPS : สามารถจิ้มกับน้ำตาลเพิ่มความหวานเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ “ขนมควยลิง” เมนูขนมไทยย้ำอีกทีนะคะว่าชื่อนี้จริง ๆ แบมไม่ได้ทะลึ่งน้า เพราะชื่อนี้จริง ๆ หรือวันไหนมีโอกาสลองไปเที่ยวที่ชุมชนขนมแปลกริมคลองหนองบัว จังหวัดจันทบุรีกันได้นะคะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเมนูนี้แล้วก็อย่าลืมที่จะถ่ายรูปแล้วแชร์กันเข้ามาเยอะ ๆ นะคะ หรือสูตรขนมไทยอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยจ้า