วิธีทำ “ลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ” ปลากรอบสะท้าน จัดจ้านถึงใจ!
  1. วิธีทำ “ลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ” ปลากรอบสะท้าน จัดจ้านถึงใจ!

วิธีทำ “ลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ” ปลากรอบสะท้าน จัดจ้านถึงใจ!

แซ่บกันละเด้อ กับเมนู “ลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ” เครื่องแน่นจัดจ้านถึงใจ หอมข้าวคั่ว พร้อมปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบนอกนุ่มใน อยากรู้ว่าต้องทำยังไง ตามมาดูกันเลย!
writerProfile
8 ธ.ค. 2023 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
280 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่

คราวนี้กลับมาเอาใจสายแซ่บกัน กับเมนู “ลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ” ใส่ปลาช่อนแดดเดียวชิ้นหนา ทอดหอม ๆ กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งตรงที่เนื้อบางหน่อยบอกเลยว่ากรอบสะเทือนไปทั้งปาก เอามาทำลาบแซ่บ ๆ ใส่สมุนไพรเน้น ๆ พร้อมมะม่วงกรุบ ๆ แถมหอมกลิ่นข้าวคั่ว บอกเลยว่าเด็ดแน่นอนค่ะ ซึ่งวันนี้เราจะใช้ ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ เนื้อหนา นุ่ม เอามาทอดแล้วกรอบนอกนุ่มใน ยิ่งเอามาลาบแบบนี้ฟินถึงใจสุด ๆ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว เรามาเข้าครัวดูวิธีทำลาบปลาช่อนทอดกรอบกันเลยค่าา

วัตถุดิบเมนูลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ
วัตถุดิบเมนู “ลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ”

วัตถุดิบ

  1. ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่
  2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
  3. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ 
  4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 
  7. มะม่วงขูดเป็นเส้น 1 ถ้วย 
  8. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  9. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ 
  10. ผักชีใบเลื่อยหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  11. ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

STEP 1 : ทอดปลาช่อนแดดเดียว

  • ตั้งกระทะน้ำมันโดยใช้ไฟกลางให้ร้อน
  • ใส่ ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ ลงทอดให้สุกเหลืองและกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ทอดปลาช่อนแดดเดียว
นำ ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ ลงทอด
ทอดปลาช่อนแดดเดียว
เมื่อปลาสุกกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : ปรุงเครื่องลาบปลาช่อน

  • ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกป่น ข้าวคั่วเข้าด้วยกัน
  • ใส่มะม่วง หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่งลงไป ตามด้วยปลาช่อนแดดเดียวทอด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปรุงเครื่องลาบปลาช่อน
ผสมเครื่องปรุงน้ำลาบ
ปรุงเครื่องลาบปลาช่อน
ใส่เครื่องต่าง ๆ และปลาช่อนแดดเดียวลงไปคลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่และพริกแห้ง
วิธีทำลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ
นำลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบใส่จาน
วิธีทำลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ
ปลาช่อนแดดเดียวกรอบนอกนุ่มใน แซ่บซี๊ดน้ำลายสอ!

“ลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ” ของเรายั่วน้ำลายสอสุด ๆ เลยใช่ไหมคะ ปลาช่อนแดดเดียวทอดจนสีเหลืองทอง ได้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เคล้าเคล้ากับเครื่องรสจัดจ้สนและสมุนไพร เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมค่ะ ยิ่งเป็นปลาชิ้นหนา ๆ แบบนี้ด้วยแล้ว กินเพลินไม่มีเบื่อ ได้เนื้อได้หนังสุด ๆ เพราะ ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ เขาคัดสรรมาเป็นอย่างดี ให้เราได้เนื้อปลาช่อนแดดเดียวที่มีไซซ์มาตรฐาน เนื้อหนา นุ่ม สดใหม่ทุกชิ้น จะทอดกินเปล่า ๆ ก็เด็ด จะเอามาทำลาบแบบนี้ก็แซ่บค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนอยากลองเอาสูตรลาบปลาช่อนแดดเดียวไปลองทำดู ก็สามาถซื้อ ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ ได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือสั่งผ่านแอป Makro Pro ได้เลย แล้วกลับมาเจอกันใหม่เมนูหน้า มาติดตามไปด้วยกันนะคะ บ๊ายบายยย~

ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่
ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ 
ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่
ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่