วิธีทำ “พริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ” เมนูอาหารคลีน ที่ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน
  1. วิธีทำ “พริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ” เมนูอาหารคลีน ที่ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

วิธีทำ “พริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ” เมนูอาหารคลีน ที่ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

มาเปลี่ยนความเหม็นเขียวของพริกหวาน ให้กลายเป็นความฟินกับเมนูอาหารคลีน “พริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ” ที่มาพร้อมวิธีทำที่ง่ายสุด ๆ ถ้าพร้อมแล้วมาดูสูตรกันเลย!
writerProfile
24 ส.ค. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

พริกหวานเป็นผักที่หลาย ๆ คนไม่ชอบทาน เนื่องจากมีกลิ่นเหม็นเขียวและรสชาติที่ไม่ถูกปาก แต่จริง ๆ แล้วพริกหวานมีประโยชน์อย่างมาก มีสาร Capsaicin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยคลายเครียด แถมยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารอีกด้วย ดีขนาดนี้จะพลาดได้อย่างไร วันนี้เพนจึงอยากนำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพที่ช่วยเปลี่ยนรสชาติพริกหวานให้หวานสมชื่อ มีความนุ่มและหอมมากกว่าเดิม กับเมนู “พริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ” เมนูที่จะเปลี่ยนความคิดของคนไม่ชอบทานผัก โดยเฉพาะพริกหวานให้กลับมาทานได้จนหมดทั้งจาน!

วัตถุดิบ เมนูพริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ
วัตถุดิบเมนูพริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ

วัตถุดิบ

1. พริกหวาน 2 ลูก

2. ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา

3. เกลือ 1 ช้อนชา

4. อกไก่ 1 ชิ้น

5. มะเขือเทศ 2 ลูก

6. กระเทียม 1 กลีบ

7. หอมใหญ่ ½ ลูก

8. เกลือ 1 ½ ช้อนชา

9. โรสแมรีแห้ง 1 ช้อนชา

10. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

11. ไข่ไก่ 2 ฟอง

วิธีทำ
Step 1 : ย่างพริกหวาน

- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

- ใช้มีดตัดขั้วพริกหวานออก ทำความสะอาด และนำเม็ดพริกออกให้หมด ปรุงรสและกลิ่นด้วยเกลือ และผงปาปริก้า จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วด้านในของพริกหวาน

- นำพริกเข้าไปย่างในเตาอบจนสุก ใช้เวลาประมาณ 25 นาทีค่ะ

วิธีทำ เมนูพริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ
ตัดขั้วพริกหวานออก
วิธีทำ เมนูพริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ
ปรุงรสด้วยเกลือและผงปาปริก้า

Step 2 : ผัดไส้พริกหวาน

- หั่นอกไก่เป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นพักไว้

- ซอยหอมใหญ่และกระเทียม แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้

- ตั้งกระทะบนเตาแก๊สโดยใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมและหอมใหญ่ผัดจนเริ่มใส

- ต่อด้วยการใส่อกไก่ผัดให้เกือบสุก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือที่เหลือและโรสแมรีแห้ง

- ใส่มะเขือเทศลงไปผัดเรื่อยๆ จนน้ำมะเขือเทศนุ่มและคายน้ำออกมา จากนั้นตักขึ้นพักไว้ค่ะ

วิธีทำ เมนูพริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ
ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือ
วิธีทำ เมนูพริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ
ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนนุ่ม

Step 3 : ยัดไส้พริกหวานและจัดเสิร์ฟ

- ตักไส้ที่ผัดแล้วใส่ในพริกหวานที่ย่างจนสุกหอม

- ตอกไข่ลงไปด้านบน จากนั้นนำไปอบต่อด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-12 นาทีพร้อมอร่อยแล้วจ้า มาจัดเสิร์ฟกันได้เลย

Tip : สามารถโรยหน้าด้วยชีสไขมันต่ำก่อนเข้าเตาอบ เพื่อเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก ทานกับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกได้ตามชอบเลยค่ะ

วิธีทำ เมนูพริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ
ตักไส้ที่ผัดใส่ในพริกหวานย่าง
วิธีทำ เมนูพริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ
จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ทั้งสีสันสวยงาม ทั้งรสชาติหวานอร่อย แถมได้ประโยชน์สุด ๆ กับเมนู “พริกหวานยัดไส้ไขมันต่ำ” สุดคลีน

ที่จำทำให้เราทานผักได้มากขึ้น อาจจะใช้เวลาในการย่างนานสักหน่อย แต่รับรองว่ารสชาติอร่อยคุ้มกับการรอคอยแน่นอนค่ะ หรือถ้าเพื่อน ๆ อยากทำเมนูอื่น ๆ ทานเพิ่มล่ะก็ เราขอแนะนำ สูตรเมนู “แซนด์วิชกะเพราอกไก่ไข่ดาว” ให้ได้ทำทานที่บ้านกัน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ