ใครโหยหาความเผ็ดลิ้นชาจากหมาล่า ต้องลองทำ “วุ้นเส้นอบหอยเชลล์ซอสหมาล่า” วุ้นเส้นสุดเหนียวนุ่ม อบซอสหมาล่ารสชาติเข้มข้นถึงใจ แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายไหลแล้วละค่ะ ไหนจะมีหอยเชลล์ตัวโต ๆ จี่กระทะจนหอมฉุย ห้ามใจไม่อยู่กันเลยทีเดียว แถมวันนี้เรารับรองความเหนียวนุ่มเต็มคำกันด้วย วุ้นเส้นต้นสน ที่ใช้ง่ายไม่ต้องแช่น้ำ แกะซองมาก็ใช้ได้เลย! ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว เรามาดูวิธีทำหอยเชลล์อบวุ้นเส้นซอสหมาล่ากันเลยค่าา
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้นต้นสน 1 ห่อ
- หอยเชลล์ 6 ตัว
- ซอสหอยนางรม ¼ ถ้วยตวง
- ซอสปรุงรส ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงหมาล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 10 กรัม
- ต้นหอม 15 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
- พริกชี้ฟ้า สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ปรุงรสวุ้นเส้น
- ผสมน้ำอบวุ้นเส้นโดยใส่กระเทียมสับ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำสะอาด ผงหมาล่าให้เข้ากัน และนำ วุ้นเส้นต้นสน ลงไปแช่ในน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ 3-5 นาที และนำมาม้วนเรียงกันไว้พอดีคำลงบนฝาหอยและพักไว้
STEP 2 : ทำหมาล่าหอยเชลล์
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำหอยเชลล์ ไปจี่ลงบนกระทะ ปรุงรสด้วยซอสหมาล่าที่เตรียมไว้เล็กน้อย จนหอยสุกและมีกลิ่นหอม
- นำหอยที่จี่เสร็จเรียบร้อย มาวางลงบนวุ้นเส้นที่เตรียมไว้
STEP 3 : นึ่งวุ้นเส้นอบหมาล่า
- นำวุ้นเส้นอบหอยเชลล์ซอสหมาล่าไปนึ่งในน้ำเดือด 5-10 นาที จนวุ้นเส้นสุกใส จัดใส่จาน ทาซอสหมาล่าและโรยหน้าด้วยผงหมาล่า ต้นหอม ผักชี และพริกชี้ฟ้า จัดเสิร์ฟให้สวยงาม
น่ากินสุด ๆ ไปเลยใช่ไหมคะ กับ “วุ้นเส้นอบหอยเชลล์ซอสหมาล่า” จัดเต็มกับหอยเชลล์ตัวใหญ่เต็มคำ เสิร์ฟมาในฝาหอยพร้อมวุ้นเส้นเหนียวนุ่มชุ่มซอสหมาล่า แถมวิธีทำยังไม่ยุ่งยากอีกต่างหาก เพราะเราใช้ วุ้นเส้นต้นสน ต้นตำรับวุ้นเส้นเหนียวนุ่มทุกคำ แม้จะอุ่นซ้ำหรือปรุงนาน หยิบใช้ง่าย ทันสมัย ปรุงอาหารทุกเมนูได้สะดวกสบาย ทันใจคนเข้าครัวสุด ๆ ใครหมายตาอยากทำเมนูนี้ จดสูตรกันไปแล้วก็สามารถแวะซื้อ วุ้นเส้นต้นสน ได้ที่ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปเลย วันนี้ขอตัวไปซู้ดเส้นให้หนำใจ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคะ~
