วิธีทำ “แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย” เข้มถูกปากจนต้องขอเพิ่ม!
  1. วิธีทำ “แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย” เข้มถูกปากจนต้องขอเพิ่ม!

วิธีทำ “แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย” เข้มถูกปากจนต้องขอเพิ่ม!

หอมเข้มข้นไม่เหมือนใครกับเมนูอาหารญี่ปุ่นสุดฮอต “แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย” เนื้อนุ่มคุณภาพ แทรกรสเปรี้ยวหวานเพิ่มความสดชื่น ทำง่ายขายรุ่ง


โอฮาโยโกไซมัส! วันนี้คุณอยู่กับเชฟปอนด์สุดหล่อและทีมงาน Wongnai Cooking เปิดมาด้วยภาษาญี่ปุ่นแบบนี้ ก็คงพอจะเดาได้กันใช่ไหมว่าต้องทำเมนูอาหารญี่ปุ่นแน่ ๆ ซึ่งสูตรนี้ง่าย ๆ ทำแล้วเก็บไว้กินได้นาน ๆ อย่างเมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แต่จะให้เป็นแกงกะหรี่ญี่ปุ่นธรรมดา ๆ ก็คงจะไม่ใช่ Chef’s Kitchen วันนี้ขอหยิบผลไม้ที่ทุกคนอาจคาดไม่ถึงว่ามันสามารถเข้ากันได้ดีกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่นอย่าง “ส้มแมนดาริน” มาผสมเข้าไปในแกงกะหรี่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นเบา ๆ แทรกความหวานแบบธรรมชาติให้แกงกะหรี่ของเราไม่เหมือนใคร กลายเป็นเมนู “แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย” ส่วนโปรตีนก็เลือกเป็น “กูร์มีทเนื้อออสเตรเลียส่วนสันคอ” จะทำกินเองทั้งทีก็ต้องจัดหนักจัดเต็มกันหน่อย! โดยวัตถุดิบสามารถหาซื้อได้ที่ Lotus’s ใกล้บ้าน สินค้าครบครันคุณภาพจัดเต็ม ไปที่เดียวได้ครบทุกความต้องการเลย ถ้าพร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบกัน

วัตถุดิบเมนู “แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย”
วัตถุดิบเมนู “แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย”

วัตถุดิบ

  1. กูร์มีทเนื้อออสเตรเลียส่วนสันคอ 500 กรัม
  2. ส้มแมนดาริน 50 กรัม
  3. หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
  4. กระเทียม 25 กรัม
  5. ขิง 15 กรัม
  6. มันฝรั่ง 200 กรัม
  7. แครอท  200 กรัม
  8. เนย 6 กรัม
  9. โชยุ 40 กรัม
  10. ทงคัตสึ 15 กรัม
  11. ผงกาแฟ 3 กรัม
  12. น้ำซุป 450 กรัม
  13. ผงกะหรี่ก้อน  50 กรัม
  14. เกลือ 2 กรัม
  15. พริกไทย 3 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : ปั่น + หั่น

  • นำส้มแมนดาริน ขิง และกระเทียม เติมน้ำเล็กน้อย ปั่นให้เข้ากันแล้วพักไว้
  • หั่นหัวหอม แครอท มันฝรั่ง และ กูร์มีทเนื้อออสเตรเลียส่วนสันคอ ให้เป็นชิ้นพอดีคำ
แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย
ปั่นให้เข้ากันแล้วพักไว้
กูร์มีทเนื้อออสเตรเลียส่วนสันคอ
กูร์มีทเนื้อออสเตรเลียส่วนสันคอ

STEP 2 : ผัด

  • ผัดหัวหอมกับเนยจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
  • นำ กูร์มีทเนื้อออสเตรเลียส่วนสันคอ ที่หั่นเตรียมไว้มาเซียกับกระทะให้ขึ้นสี
  • จากนั้นเทซอสส้มที่เตรียมไว้ลงไปผสมกับหัวหอม ตามด้วยเนื้อวัว
แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย
ผัดหัวหอมกับเนยจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย
เซียกับกระทะให้ขึ้นสี

STEP 3 : เคี่ยว + จัดเสิร์ฟ

  • ใส่โชยุ ผงกะหรี่ก้อน ซอสทงคัตสึ และกาแฟ ลงในซอสส้มที่เตรียมไว้ ปิดฝา ตั้งไฟกลาง 2 ชั่วโมงหรือเคี่ยวให้พอเดือด
  • เติมแครอท และมันฝรั่งลงไป ต้มต่ออีก 20 นาที แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตามชอบ
  • จัดเสิร์ฟด้วยการนำข้าวญี่ปุ่นมาใส่จานครึ่งหนึ่ง แล้วราดแกงกะหรี่ลงไปอีกฝั่งหนึ่งก็เป็นอันเสร็จ
แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย
ใส่โชยุ ผงกะหรี่ก้อน ซอสทงคัตสึ และกาแฟ ลงในซอสส้ม
แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย
แค่เห็นก็กลืนน้ำลายแล้ว~

หอมมากเลยกับ “แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย” ในส่วนของรสชาติบอกเลยว่าหอมกลิ่นส้ม แต่ไม่ต้องกลัวว่ามันจะโดดหรือเปรี้ยวแปลกจนเกินไป เพราะแกงกะหรี่ส่วนมากจะมีการนำผลไม้ลงไปเคี่ยวเพิ่มความหวานอยู่แล้วอย่างแอปเปิล ซึ่งวันนี้เจ้าส้มแมนดาริน ก็ไม่ได้ทำให้ผิดหวัง ส่วนกูร์มีทเนื้อออสเตรเลียส่วนสันคอดาวเด่นของเราก็นุ่มไม่เหนียวเลย ได้กลิ่นหอมของเนื้อเต็ม ๆ เข้ากันกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่นมาก ๆ ซึ่งเนื้อวัวของ Lotus’s เนี่ย เขาจะมี Cutting ให้เราเลือกหลากหลายแบบ ทำให้สามารถเอาไปทำเมนูต่าง ๆ สัญชาติไหนก็ไปถึง และนอกจากเนื้อวัว ส้มแมนดารินแล้ว ที่ Lotus’s ก็ยังมีวัตถุดิบ และเครื่องปรุงอื่น ๆ อีกมากมาย ที่มาที่เดียวก็สามารถซื้อของจบครบสูตรได้ ทั้งสะอาด สะดวก คุ้มค่า และประหยัด ทุกคนต้องลองเอาสูตรนี้ไปลองทำกินดูที่บ้านแล้วล่ะถ้าอยากรู้ว่าจะเด็ดขนาดไหน วันนี้พวกเราต้องขอลาไปจัดการข้าวแกงกะหรี่จานนี้ก่อน แล้วเจอกันสูตรหน้า!

แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย
Lotus’s ครบจบในที่เดียว 
แกงกะหรี่ส้มแมนดารินเนื้อออสเตรเลีย
Lotus’s ครบจบในที่เดียว