วิธีทำ “ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง” เมนูของหวานไทย ๆ สดชื่นรับหน้าร้อน!
  1. วิธีทำ “ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง” เมนูของหวานไทย ๆ สดชื่นรับหน้าร้อน!

วิธีทำ “ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง” เมนูของหวานไทย ๆ สดชื่นรับหน้าร้อน!

ถึงหน้าร้อนทีไรก็นึกถึงมะม่วงสุกกับข้าวเหนียวมูนราดหัวกะทิเข้มข้น แต่มาเพิ่มความกรุบกรอบกับเมนู “ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง” กันดีกว่า ถ้าพร้อมแล้วก็มาลงมือกันเลย!
writerProfile
15 มี.ค. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

เข้าช่วงหน้าร้อนแบบนี้พลาดไม่ได้เลยกับเมนูประจำฤดูกาลอย่างข้าวเหนียวมะม่วง แต่เพิ่มความพิเศษกันอีกหน่อยด้วยเมนู “ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง” เมนูของหวานไทยประยุกต์ที่มีมะม่วงสุกเปรี้ยวอมหวาน และข้าวเหนียวมูนใบเตยหอมนุ่ม ที่มาในแป้งทาร์ตกรุบกรอบ ได้ทั้งความสดชื่นจากมะม่วงและความหอมมันจากกะทิ กินชิ้นเดียวไม่พอจริง ๆ อยากกินกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ ถ้างั้นเราไปทำกันเลยดีกว่า!

วัตถุดิบเมนูทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง
วัตถุดิบเมนู “ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง”

วัตถุดิบ

  1. ข้าวเหนียว 500 กรัม
  2. กะทิเรียลไทย 300 มิลลิลิตร
  3. น้ำตาล 200 กรัม
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. น้ำใบเตย 600 มิลลิลิตร
  6. มะม่วงสุก 2 ลูก
  7. แป้งทาร์ตสำเร็จรูป

วิธีทำ

STEP 1: แช่ข้าวเหนียว

  • ซาวข้าวเหนียว เติมน้ำเปล่าขัดข้าวเหนียวเบา ๆ จนทั่ว ล้างให้สะอาด
  • แช่ข้าวเหนียวในน้ำใบเตยประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วเทข้าวเหนียวพักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
วิธีทำทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง
ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด
วิธีทำทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง
แช่ข้าวเหนียวในน้ำใบเตย

STEP 2: ทำข้าวเหนียวมูนใบเตย

  • ต้มน้ำเปล่าในลังถึงให้เดือด ปูผ้าขาวบางรองลังถึงชั้นที่สองใส่ข้าวเหนียว นึ่งให้สุกประมาณ 40 นาที
  • ผสมกะทิเรียลไทย น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้ละลายเข้ากันดี เทข้าวเหนียวนึ่งใส่อ่างผสมเกลี่ยให้กระจาย ใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันดี ปิดฝาให้ระอุหรือจนข้าวเหนียวเย็น
วิธีทำทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง
นึงข้าวเหนียวให้สุก
วิธีทำทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง
ใส่ข้าวเหนียวในส่วนผสมน้ำกะทิ

STEP 3: จัดเสิร์ฟ

  • ตักข้าวเหนียวใส่ถ้วยแป้งทาร์ต วางมะม่วงสุกราดกะทิ จัดเสิร์ฟ
วิธีทำทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง
วางข้าวเหนียวมูนและมะม่วงสุกในแป้งทาร์ต
วิธีทำทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง
ราดด้วยกะทิเรียลไทย

เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนู “ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง” ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ นอกจากจะอร่อยหวานมันแล้ว ยังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งง่าย เก็บง่าย จะกินกับน้ำชา กาแฟ หรือจะใส่กล่องออกไปกินเล่นรับลมที่สวนสาธารณะก็ฟิน และที่จะขาดไปไม่ได้เลยก็คือ กะทิเรียลไทย กะทิแทิ 100% ที่ทั้งหอมมัน เข้มข้นกลมกล่อมเหมือนคั้นเองกับมือ! แถมหาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไป หน้าร้อนนี้มาเพิ่มความสดชื่นกันด้วย “ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง” แล้ว อย่าลืมแชะภาพสวย ๆ มาแชร์กันด้วยนะคะ เจอกันเมนูหน้าค่า~

กะทิเรียลไทย
กะทิเรียลไทย