สวัสดีปีวัวค่ะทุกท่าน! เปิดครัวมาวันนี้น้องหลุมดำนั่งคิดว่าจะกินอะไรดีน้าาา พอมานั่งนึก ๆ ก็คิดถึงเมนูเนื้อหอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมโรตีนุ่ม ๆ เมนูนั้นคือ “โรตีมัสมั่นเนื้อ” มันถูกจดอยู่ในลิสต์เมนูเรียกน้ำย่อยที่คนในบ้านชอบมาก ๆ ขอบอกว่าสูตรนี้ที่กำลังจะแชร์นั้นเด็ดจนวางช้อนไม่ลงแน่นอน เด็กก็ชอบ ผู้ใหญ่ก็รัก ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้ว เตรียมจดสูตรไปพร้อมกันเลยค่า

วัตถุดิบ
- กะทิเรียลไทย ขนาด 500 มิลลิลิตร 1 ขวด
- พริกแกงมัสมั่น 200 กรัม
- เนื้อวัว 500 กรัม
- น้ำปลา 50 มิลลิลิตร
- น้ำมะขามเปียก 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วยตวง
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- โรตี 3-4 แผ่น
วิธีทำ
STEP 1 : ผัด
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง เท กะทิเรียลไทย ลงไป
- พอเดือด ใส่พริกแกงมัสมั่นแล้วผัดให้หอม จากนั้นยกลง และพักไว้


STEP 2 : ตุ๋นเนื้อ
- ตั้งหม้อ เท กะทิเรียลไทย และน้ำมัน ในอัตราส่วนเท่ากันลงในหม้อ
- พอกะทิและน้ำมันเริ่มเดือด ใส่เนื้อวัวลงไป และตามด้วยมะขามเปียก ตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อน 30 นาที
- นำพริกแกงที่ผัดไว้ตอนแรกลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ แล้วตุ๋นต่อ 45 นาที ใช้ไฟปานกลาง


STEP 3 : เติมผัก
- ใส่มันฝรั่งและหัวหอมใหญ่ เติม กะทิเรียลไทย ที่เหลือลงไป
- ต้มถั่วลิสงคั่วต่ออีก 10 นาที แล้วตักใส่ชาม


STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อตักใส่จานแล้ว ก็นำเสิร์ฟพร้อมโรตีได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ฟิน “โรตีมัสมั่นเนื้อ” ร้อน ๆ กันแล้ว~


กลิ่นหอมยั่ว ๆ นี่มันเร้าใจจริง ๆ กับเมนู “โรตีมัสมั่นเนื้อ” พอวางเสิร์ฟที่โต๊ะ ไม่ต้องเรียกคนในบ้านให้มากินข้าวค่ะ แค่กลิ่นก็ทำเอาทุกคนสแตนด์บายที่โต๊ะอย่างพร้อมเพรียง คำแรกที่เข้าปาก ทุกคนตาวาวด้วยความสุข จุดเด่นคือความเข้มข้นกลมกล่อมที่ทำเอาหยุดมือไม่ได้ ทุกครั้งที่ทำเมนูนี้น้องหลุมดำจะเลือกใช้ “กะทิเรียลไทย” เสมอค่ะ ได้ทั้งรสหวาน มัน กลมกล่อม และมีกลิ่นหอม เนื่องจากเป็นกะทิแท้ 100% ที่คั้นจากมะพร้าวสด ทั้งขาว ข้น หอม มัน เหมือนเราคั้นกะทิสด ๆ เองกับมือ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจซื้อกะทิเรียลไทยไว้ใช้ ก็สามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลย~
