วิธีทำ “โรตีมัสมั่นเนื้อ” เนื้อนุ่มเครื่องเทศเข้ม กินฟินฉลองปีวัว!
  1. วิธีทำ “โรตีมัสมั่นเนื้อ” เนื้อนุ่มเครื่องเทศเข้ม กินฟินฉลองปีวัว!

วิธีทำ “โรตีมัสมั่นเนื้อ” เนื้อนุ่มเครื่องเทศเข้ม กินฟินฉลองปีวัว!

แค่เห็นก็หิว “โรตีมัสมั่นเนื้อ” เมนูเนื้อที่คนรักกลิ่นหอมของเครื่องเทศไม่ควรพลาด เพราะเนื้อนุ่ม ๆ ของมัสมั่นต้องกระชากจิตวิญญานได้แน่ ๆ ถ้าพร้อมแล้วตามไปจดสูตร!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
80 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

สวัสดีปีวัวค่ะทุกท่าน! เปิดครัวมาวันนี้น้องหลุมดำนั่งคิดว่าจะกินอะไรดีน้าาา พอมานั่งนึก ๆ ก็คิดถึงเมนูเนื้อหอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมโรตีนุ่ม ๆ เมนูนั้นคือ “โรตีมัสมั่นเนื้อ” มันถูกจดอยู่ในลิสต์เมนูเรียกน้ำย่อยที่คนในบ้านชอบมาก ๆ ขอบอกว่าสูตรนี้ที่กำลังจะแชร์นั้นเด็ดจนวางช้อนไม่ลงแน่นอน เด็กก็ชอบ ผู้ใหญ่ก็รัก ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้ว เตรียมจดสูตรไปพร้อมกันเลยค่า

วัตถุดิบเมนู “โรตีมัสมั่นเนื้อ”
วัตถุดิบเมนู “โรตีมัสมั่นเนื้อ” 

วัตถุดิบ

  • กะทิเรียลไทย ขนาด 500 มิลลิลิตร 1 ขวด 
  • พริกแกงมัสมั่น 200 กรัม 
  • เนื้อวัว 500 กรัม 
  • น้ำปลา 50 มิลลิลิตร 
  • น้ำมะขามเปียก 50 มิลลิลิตร 
  • น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม 
  • ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วยตวง 
  • มันฝรั่ง 500 กรัม 
  • หัวหอมใหญ่ 1 หัว 
  • โรตี 3-4 แผ่น 

วิธีทำ

STEP 1 : ผัด

  • ตั้งกระทะไฟปานกลาง เท กะทิเรียลไทย ลงไป
  • พอเดือด ใส่พริกแกงมัสมั่นแล้วผัดให้หอม จากนั้นยกลง และพักไว้
“โรตีมัสมั่นเนื้อ”
ตั้งกระทะไฟปานกลาง เท กะทิเรียลไทย ลงไป
“โรตีมัสมั่นเนื้อ”
พอเดือด ใส่พริกแกงมัสมั่นแล้วผัดให้หอม จากนั้นยกลง และพักไว้

STEP 2 : ตุ๋นเนื้อ

  • ตั้งหม้อ เท กะทิเรียลไทย และน้ำมัน ในอัตราส่วนเท่ากันลงในหม้อ
  • พอกะทิและน้ำมันเริ่มเดือด ใส่เนื้อวัวลงไป และตามด้วยมะขามเปียก ตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อน 30 นาที
  • นำพริกแกงที่ผัดไว้ตอนแรกลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ แล้วตุ๋นต่อ 45 นาที ใช้ไฟปานกลาง
“โรตีมัสมั่นเนื้อ”
พอกะทิและน้ำมันเริ่มเดือด ใส่เนื้อวัวลงไป
“โรตีมัสมั่นเนื้อ”
นำพริกแกงที่ผัดไว้ลงไปในหม้อ ปรุงรสแล้วตุ๋นต่อ 45 นาที ใช้ไฟปานกลาง

STEP 3 : เติมผัก

  • ใส่มันฝรั่งและหัวหอมใหญ่ เติม กะทิเรียลไทย ที่เหลือลงไป
  • ต้มถั่วลิสงคั่วต่ออีก 10 นาที แล้วตักใส่ชาม 
“โรตีมัสมั่นเนื้อ”
ใส่มันฝรั่งและหัวหอมใหญ่ เติม กะทิเรียลไทย ที่เหลือลงไป
“โรตีมัสมั่นเนื้อ”
ต้มถั่วลิสงคั่วต่ออีก 10 นาที แล้วตักใส่ชาม 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • เมื่อตักใส่จานแล้ว ก็นำเสิร์ฟพร้อมโรตีได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ฟิน “โรตีมัสมั่นเนื้อ” ร้อน ๆ กันแล้ว~
“โรตีมัสมั่นเนื้อ”
นำเสิร์ฟพร้อมโรตีได้เลยค่ะ
เมนู “โรตีมัสมั่นเนื้อ”
งานนี้ขอตัวไปกิน “โรตีมัสมั่นเนื้อ” ก่อนนะคะ

กลิ่นหอมยั่ว ๆ นี่มันเร้าใจจริง ๆ กับเมนู “โรตีมัสมั่นเนื้อ” พอวางเสิร์ฟที่โต๊ะ ไม่ต้องเรียกคนในบ้านให้มากินข้าวค่ะ แค่กลิ่นก็ทำเอาทุกคนสแตนด์บายที่โต๊ะอย่างพร้อมเพรียง คำแรกที่เข้าปาก ทุกคนตาวาวด้วยความสุข จุดเด่นคือความเข้มข้นกลมกล่อมที่ทำเอาหยุดมือไม่ได้ ทุกครั้งที่ทำเมนูนี้น้องหลุมดำจะเลือกใช้ “กะทิเรียลไทย” เสมอค่ะ ได้ทั้งรสหวาน มัน กลมกล่อม และมีกลิ่นหอม เนื่องจากเป็นกะทิแท้ 100% ที่คั้นจากมะพร้าวสด ทั้งขาว ข้น หอม มัน เหมือนเราคั้นกะทิสด ๆ เองกับมือ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจซื้อกะทิเรียลไทยไว้ใช้ ก็สามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลย~ 

“โรตีมัสมั่นเนื้อ”
กะทิเรียลไทย