กำลังมองหาเมนูแซ่บ ๆ ที่กินแล้วดีต่อสุขภาพกันอยู่หรือเปล่า? นี่เลยเมนู “เมี่ยงปลาทู” อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์จากผักสด และเนื้อปลาทู ได้ทั้งไฟเบอร์จากผัก โปรตีนจากเนื้อปลา แถมด้วยรสจัดจ้านจากสูตรน้ำจิ้มถั่วตัดสูตรเด็ดที่เราจะนำมาทำเป็นน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูในวันนี้ ได้คุณประโยชน์เต็ม ๆ แบบนี้สายเฮลตีพลาดไม่ได้แล้ววว ถ้าพร้อมแล้วมาจดสูตร และวิธีทําเมี่ยงปลาทู พร้อมสวมผ้ากันเปื้อนเข้าครัวกันมาเลยยยย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบเมี่ยงปลาทู
- ปลาทู 3 ตัว
- พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
- กระเทียมกลีบใหญ่หั่นแว่น 5 กลีบ
- ขนมจีน ตามต้องการ
- เส้นหมี่ ตามต้องการ
- ผักกาดขาว ตามต้องการ
- โหระพา ตามต้องการ
- ผักชี ตามต้องการ
- สะระแหน่ ตามต้องการ
วัตถุดิบน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู
- กระเทียมไทยแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนเด็ดก้าน ½ ช้อนโต๊ะ
- ถั่วตัด 4 ชิ้น
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- ถ้าเพื่อนไม่ชอบน้ำจิ้มถั่วตัด เราก็มีสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดมาให้ดูด้วย คลิกที่นี่ ได้เลย!
วิธีทําเมี่ยงปลาทู
STEP 1 : ทอดปลาทู
- ตั้งกระทะบนเตาแล้วใส่น้ำมัน จากนั้นเปิดไฟกลาง นำปลาทูลงทอด จนสีเหลืองทอง แล้วนำขึ้นพักไว้
STEP 2 : ทำน้ำจิ้มถั่วตัด
- โขลกถั่วตัดให้ละเอียด แล้วนำขึ้นพักไว้
- โขลกพริก และกระเทียมแล้วปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา และเกลือป่น
- นำถั่วตัดที่โขลกไว้มาใส่ในน้ำจิ้มที่ปรุงแล้ว
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำปลาทูที่ทอดไว้ มาจัดเสิร์ฟกับขนมจีน เส้นหมี่ ผักสด น้ำจิ้มถั่วตัด และน้ำจิ้มซีฟู้ด
จัดเสิร์ฟ
เสิร์ฟกับน้ำจิ้มถั่วตัด
ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะกับเมนู “เมี่ยงปลาทู” ที่ทั้งเฮลตีดีต่อสุขภาพ แถมรสจัดจ้านจากน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูที่กินกันจนน้ำลายแตกฟอง ลองทำดูที่บ้านนะแล้วจะติดใจ หรือใครอยากลองทำเมนูเมี่ยงอื่น ๆ เราขอแนะนำเป็น “เมี่ยงซีฟู้ดแซ่บ” ก็แซ่บไม่แพ้กันจ้ะ :)
เรายังมีบทความดี ๆ ให้อ่านอีกเพียบกดเข้าไปอ่านกันเลย!
