วิธีทำ “น้ำพริกหมูสับ” เมนูน้ำพริกสร้างอาชีพ ทำง่าย ขายได้กำไรงาม!
  1. วิธีทำ “น้ำพริกหมูสับ” เมนูน้ำพริกสร้างอาชีพ ทำง่าย ขายได้กำไรงาม!

วิธีทำ “น้ำพริกหมูสับ” เมนูน้ำพริกสร้างอาชีพ ทำง่าย ขายได้กำไรงาม!

“น้ำพริกหมูสับ” หรือที่หลาย ๆ คนเรียก “น้ำพริกหมูผัด” เมนูน้ำพริกสุดขึ้นชื่อของเมืองโคราช ที่ใช้วัตถุดิบน้อยแต่อิ่มท้องได้นาน แนมผักสด ๆ เด็ดอย่าบอกใครเชียวค่ะ!
writerProfile
7 ส.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • “น้ำพริกหมูสับ” มีอีกชื่อหนึ่งคือ “น้ำพริกหมูผัด”
  • รสชาติน้ำพริกสามารถปรุงรสได้ตามใจชอบ
  • สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 2-3 อาทิตย์

วันนี้พิมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูน้ำพริกชื่อดังแห่งเมืองโคราชนั่นก็คือ “น้ำพริกหมูสับ” หรือ “น้ำพริกหมูผัด” นั่นเองค่า! พิมจะบอกว่าใช้เวลาไม่ถึง 30 นาทีก็จะได้ลิ้มรสชาติ “น้ำพริกหมูสับ” ไว้กินแล้ว! แนมคู่กับผักสด ผักต้ม หรือจะเป็นไข่ต้ม เข้ากันสุด ๆ เลยล่ะค่ะ! ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรน้ำพริกหมูสับกันเลยค่ะ!

น้ำพริกหมูสับ
วัตถุดิบ  “น้ำพริกหมูสับ”

วัตถุดิบน้ําพริกหมูสับ

  1. หมูสับ 300 กรัม
  2. พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
  3. กระเทียม 10 กลีบ
  4. หอมแดงซอย 20 กรัม 
  5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ไข่ต้มสำหรับกินเคียง 1 ฟอง
  9. ผักสด และผักต้มสำหรับกินเคียงตามชอบ

วิธีทําน้ำพริกหมูสับ
STEP 1 : คั่วเครื่องน้ำพริก

  • นำพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม และหอมแดงซอย มาคั่วให้หอม และจนทุกอย่างสุกนิ่มดี

TIP : นำพริกขี้หนูแห้งไปแช่น้ำก่อนช่วยทำให้ตำง่ายขึ้น

น้ำพริกหมูสับ
นำพริกขี้หนูแห้งมาคั่ว
น้ำพริกหมูสับ
คั่วจนจนหอม และสุกดี

STEP 2 : ทำน้ำพริกหมูสับ

  • นำเครื่องนำพริกที่คั่วมาตำให้ละเอียด จากนั้นใส่หมูสับลงไปตำให้เข้ากัน
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอร้อน นำน้ำพริกที่อยู่ในครกใส่ลงกระทะผัดจนหมูสับเริ่มสุก ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดจนทุกอย่างเข้ากันจนสุก ตักขึ้นใส่ภาชนะเตรียมจัดเสิร์ฟ

TIP : ถ้าน้ำพริกแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกหมูสับ
นำหมูสับลงไปตำให้เข้ากัน
น้ำพริกหมูสับ
ผัดจนทุกอย่างเข้ากันจนสุก 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำ “น้ำพริกหมูสับ” ใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม ผักสด และผักต้มสำหรับกินเคียงตามชอบ เพียงเท่านี้ “น้ำพริกหมูสับ” ง่าย ๆ ก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!
น้ำพริกหมูสับ
เสิร์ฟ “น้ำพริกหมูสับ” พร้อมไข่ต้ม ผักสด และผักต้ม
น้ำพริกหมูสับ
“น้ำพริกหมูสับ” พร้อมรับประทานแล้วค่า!

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ง่ายกว่าที่คิดเยอะเลยใช่ไหม ? เพียงแค่ไม่ถึง 30 นาที ก็จะได้กินเมนูน้ำพริกเด็ด ๆ อย่าง “น้ำพริกหมูสับ” แล้วล่ะค่ะ จิ้มกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อน ๆ ใครได้ลองบอกเลยค่ะว่าหยุดไม่อยู่แน่ ๆ หากใครยังติดใจรสชาติน้ำพริกแบบทำเองอยู่ล่ะก็พิมขอแนะนำเป็น “น้ำพริกกุ้งย่าง” เด็ดไม่แพ้กันเลยค่ะ!

อ่านบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องได้ที่นี่เลยค่ะ!