ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูยำคงจะน้ำลายไหลกันเลยทีเดียวเชียวค่ะ เพราะรสชาติความแซ่บจี๊ดจ๊าด ของน้ำยำแบบไทย ใครที่ชอบทานเมนูแซ่บ ๆ อย่าได้พลาดเลยนะคะ ว่าแล้วเข้าครัวทำเมนู “ยำบะหมี่ผักแซลมอน” กันเลยดีกว่าจ้า
วัตถุดิบ
1. ปลาแซลมอน 180 กรัม
2. บะหมี่ผักลวกสุก 1 ก้อน
3. ใบโหระพา 4-5 ใบ
4. ผักชีซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 1 ราก
7. กระเทียม 4 กลีบ
8. พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
9. หญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา Low Sodium 2 ช้อนโต๊ะ
12. ผักสลัด สำหรับทานคู่
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำยำ
- นำรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูสวน ผักชีซอย พร้อมเครื่องปรุงรส น้ำปลา Low Sodium หญ้าหวาน และน้ำมะนาวใส่ลงโถปั่นเลยค่ะ ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสตามชอบเลยค่ะ
STEP 2 : ยำแซลมอน
- นำปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามผสม นำน้ำยำที่ปั่นไว้แล้วเทลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีเลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อไปนำบะหมี่ผักที่ลวกสุกแล้วใส่ตามลงไปเลยค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วคลุกให้ทั่วกันอีกครั้งค่ะ
STEP 3 : ประกอบร่าง + จัดเสิร์ฟ
- นำผักสลัดที่เตรียมไว้ วางใส่จาน ตามด้วยยำปลาแซลมอนที่คลุกเคล้าจนทั่วกันดีแล้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟความแซ่บได้เลยค่า
เสร็จแล้วค่า เมนู “ยำบะหมี่ผักแซลมอน” ทำง่ายมากเลย ไม่มีอะไรยุ่งยาก แถมถูกปากอีกต่างหากจ้า ยังมีเมนู “บะหมี่ผักอกไก่ย่าง” ที่คลีนไม่แพ้กันและสามารถพกไปทานได้ ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ
