[รีวิว] เฮียแกละหมูสะเต๊ะ ต้นตำรับสูตรหมูนุ่ม 80 ปี เจ้าแรกในอยุธยา

กว่า 80 ปี แล้วที่ร้านหมูสะเต๊ะเฮียแกละยังคงยืนหยัดขายหมูสะเต๊ะอย่างเป็นตำนานไม่หยุดหย่อน และหากจะหาเหตุผลว่าทำไมร้านถึงอยู่มาได้นานชนาดนี้ เดี๋ยววันนี้ทีมงาน Wongnai อยุธยา จะพาเพื่อน ๆ ไปลองกินหมูสะเต๊ะเน้น ๆ ที่ร้านนี้กัน 

เมื่อมาถึงร้านก็ได้กลิ่นหมูสะเต๊ะถูกเผาด้วยเตาถ่าน กลิ่นหอมละมุนชวนหิวเลยทีเดียวแหละ ผมก็ไม่รอช้าที่จะรีบเข้าไปนั่งในทันใด พร้อมกับขอลิ้มลองรสชาติที่เคยได้กินตั้งแต่ตอนยังเด็กอีกสักครั้ง ผมสั่งหมูสะเต๊ะ 1 ชุด (20 ไม้ 120 บาท) พร้อมขนมปังปิ้ง(แผ่นละ 10 บาท) และ อาจาดสูตรพิเศษของทางร้านเฮียแกละหมูสะเต๊ะ อยุธยา

อาหารของผมมาถึงโต๊ะเรียบร้อย หมูสะเต๊ะไม้ใหญ่แน่น ๆ พร้อมกับมันหมูที่ถูกสอดแทรกอย่างพอดีคำ พร้อมขนมปังปิ้ง และอาจาด จะรอช้าอยู่ใย มากินกันสิครับ 

ผมบรรจงหยิบหมูสะเต๊ะขึ้นมาจิ้มลงไปกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้าน และรีบใส่เข้าปาก พอหมูสะเต๊ะเข้าไปในปากเท่านั้นแหละ ผมถึงกับต้องอุทานว่า “ร้อน” ก็แหงละครับ เค้าปิ้งมาแบบสด ๆ ร้อน ๆ จะไม่ร้อนได้ไง ขออีกสักรอบครับผมบรรจงกินอีกครั้งและเพียงแค่กัดเข้าไปคำเดียว ผมรู้สึกคิดถึงรสชาติแบบนี้ที่ผมเคยกินเสมอมาทำให้หลับตาเคลิ้มกันเลยทีเดียว ขนมปังปิ้งที่ตัดมาอย่างพอดีคำ ขนมปังนุ่ม ๆ กินกับอาจาด รู้สึกดีมาก ๆ ครับ หมูสะเต๊ะก็จะขาดสองอย่างนี้ไปไม่ได้จริง ๆ 

ระหว่างที่ผมนั่งกินต่ออย่างเพลิดเพลิน ผมมีความประทับใจอย่างนึงที่อยากจะเล่าให้เพื่อนๆ ฟัง ผมได้เจอคุณป้ากลุ่มหนึ่งที่กำลังมานั่งกินหมูสะเต๊ะกันอย่างเพลิดเพลิน และผมมีโอกาสได้เข้าไปคุยกับคุณป้ากลุ่มนั้นและพวกเค้าก็เล่าให้ฟังว่า “กินร้านนี้มาตั้งแต่สาว ๆ แล้ว จนตอนนี้ก็ยังมานัดเจอกันที่นี่อยู่ เพราะมันทำให้คิดถึงความหลังตอนสมัยที่ยังสาว ๆ กันอยู่หน่ะ ” นี่แหละครับ ผมก็รู้สึกคิดถึงความหลังเหมือนกันทุกครั้งที่กินหมูสะเต๊ะร้านนี้ ถึงเวลาจะเปลี่ยน แต่รสชาติยังไม่เคยเปลี่ยน ร้านเฮียแกละ หมูสะเต๊ะ อยุธยา

ใครที่ยังไม่เคยลองต้นตำรับหมูสะเต๊ะอยุธยาที่ขายกว่า 80 ปีมาแล้ว อย่าลืมรีบมาลองกินกันที่ร้านหมูสะเต๊ะ เฮียแกละ อยุธยานะครับ ส่วนใครที่อยากหาอะไรโดน ๆ เด็ด ๆ ในอยุธยากินอีก มาติดตามที่เพจ อยุธยา กินอะไรดี By Wongnai กันได้เลยครับ เราจะขนพลยกโขยงของกินมาให้ทุก ๆ คนได้ไปลองสัมผัส 

การเดินทาง

• อยู่ในถนนป่ามะพร้าว(สายหนึ่ง)
• เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 8โมงเช้าถึงบ่ายสามโมงเย็น
• เบอร์ติดต่อ : 081-780-9067