วิธีทำ “น้ำพริกกุ้งเสียบ” เมนูอาหารใต้ทำง่าย รสเด็ดจนต้องยกนิ้ว!
  1. วิธีทำ “น้ำพริกกุ้งเสียบ” เมนูอาหารใต้ทำง่าย รสเด็ดจนต้องยกนิ้ว!

วิธีทำ “น้ำพริกกุ้งเสียบ” เมนูอาหารใต้ทำง่าย รสเด็ดจนต้องยกนิ้ว!

ใครที่ชอบทานน้ำพริก ต้องไม่พลาดเมนูนี้เลยค่ะ “น้ำพริกกุ้งเสียบ” น้ำพริกสูตรดังจากทางภาคใต้ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!
writerProfile
24 ส.ค. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
7 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

น้ำพริกของแต่ละภาค ก็จะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไป วันนี้จะมาแนะนำสูตร “น้ำพริกกุ้งเสียบ” ที่ทานเมื่อไหร่ก็อร่อยเมื่อนั้น ยิ่งถ้าได้ข้าวสวยร้อน ๆ นี่ จานเดียวไม่พอเลยค่ะ ว่าแล้วมาดูวัตถุดิบกันดีกว่าค่ะ 

วัตถุดิบเมนู น้ำพริกกุ้งเสียบ
วัตถุดิบเมนู น้ำพริกกุ้งเสียบ

วัตถุดิบ

1. กุ้งแห้งตัวใหญ่ 100 กรัม

2. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

3. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

4. หอมแดง 5 หัว

5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

7. กระเทียมไทย 10 เม็ด

8. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

9. ผักเคียง ตามต้องการ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่อง

- นำกุ้งแห้งตัวใหญ่ลงคั่วในกระทะให้หอม โดยเราจะใช้ไฟกลางในการคั่ว จนกรอบเสร็จแล้วพักไว้ค่ะ

- นำกะปิห่อแผ่นฟอยล์ แล้วนำไปย่างไฟอ่อน ๆ บนกระทะให้ทั่วทั้ง 2 ด้านเลยค่ะ 

วิธีทำเมนู น้ำพริกกุ้งเสียบ
คั่วกุ้งแห้งจนหอม 
วิธีทำเมนู น้ำพริกกุ้งเสียบ
นำกะปิห่อแผ่นฟอยล์แล้วนำไปย่าง

STEP 2 : โขลกน้ำพริก

- นำพริก กระเทียม และหอมแดงโขลกให้เข้ากันจนละเอียด ใส่กะปิที่ย่างจนหอมแล้วตามลงไปค่ะ

- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว ใช้สากบด ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

- หลังจากนั้นนำกุ้งแห้งใส่ลงไปค่ะ โขลกให้พอแหลก ดูจนทุกอย่างได้ที่แล้วนำขึ้นได้เลยค่ะ

วิธีทำเมนู น้ำพริกกุ้งเสียบ
โขลกพริกและเครื่องอื่นๆเข้าด้วยกัน
วิธีทำเมนู น้ำพริกกุ้งเสียบ
ใส่กะปิที่ย่างจนหอมลงไป
วิธีทำเมนู น้ำพริกกุ้งเสียบ
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ
วิธีทำเมนู น้ำพริกกุ้งเสียบ
เสร็จแล้วค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- นำน้ำพริกกุ้งเสียบตักขึ้นใส่ถ้วยตกแต่งด้วยพริกขี้หนูสวน เสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบได้เลยค่ะ

เมนู น้ำพริกกุ้งเสียบ จัดเสิร์ฟได้แล้วค่า
เมนู น้ำพริกกุ้งเสียบ จัดเสิร์ฟได้แล้วค่า

เป็นไงกันบ้างค่ะ กับเมนู “น้ำพริกกุ้งเสียบ” เด็ดสมคำร่ำลือไหมล่ะ ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองอร่อยถูกปากแน่นอนค่ะ หรืออยากทำเมนูอื่น ๆ กินเพิ่มล่ะก็ เราขอแนะนำสูตรเมนู “น้ำพริกกะปิ” ให้ได้ทำกินที่บ้านกัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ