วิธีทำ “ปีกไก่นิวออร์ลีนส์” เมนูไก่สุดฟิน อร่อยถึงกระดูก!

วิธีทำ “ปีกไก่นิวออร์ลีนส์” เมนูไก่สุดฟิน อร่อยถึงกระดูก!

“ปีกไก่นิวออร์ลีนส์” เมนูสุดแซ่บยอดนิยม ไม่ว่าร้านดังที่ไหน ๆ ก็มีขายค่ะ แต่ราคาก็แซ่บไม่แพ้กับความอร่อยเลยนะคะ วันนี้เราจะมาทำกินเองที่บ้านง่าย ๆ กันค่ะ พร้อมแ
4 ต.ค. 2017 · โดย
เวลาเตรียม10 นาที
เวลาปรุง30 นาที
สำหรับ3 เสิร์ฟ

ใครที่ชอบกิน “ปีกไก่นิวออร์ลีนส์” แซ่บ ๆ เตรียมปากกากันมาจดสูตรเลยค่า เพราะสูตรนี้แซ่บกันไปถึงกระดูกเลยทีเดียว ด้วยเครื่องเทศที่เข้มข้นคลุกเคล้ากับปีกไก่ จนเข้ากันเป็นอย่างดี พูดแล้วต้องกลืนน้ำลาย จะรอช้ากันอยู่ทำไมคะ ตามมาเข้าครัวกันเลยจ้า

วัตถุดิบเมนู ปีกไก่นิวออร์ลีนส์
วัตถุดิบเมนู ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

วัตถุดิบ

1. ปีกไก่กลาง 500 กรัม

2. เนย 3 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

4. ซอสพริกศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ

5. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

6. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

9. ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา

10. พริกป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : หมักปีกไก่

- ทำการหมักปีกไก่ที่เตรียมไว้แล้ว ด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทยดำ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริกศรีราชา ผงปาปริก้า พริกป่น และเนยค่ะ

- คลุกเคล้าให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาทีค่ะ ซึ่งเราจะหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นนะคะ

TIP... ควรนำส้อมจิ้มปีกไก่ก่อนนะคะ เพื่อให้เครื่องปรุงรสเข้าถึงเนื้อด้านใน จะทำให้ไก่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นค่ะ

วิธีทำเมนู ปีกไก่นิวออร์ลีนส์
ใส่น้ำมันหอย
วิธีทำเมนู ปีกไก่นิวออร์ลีนส์
ใส่พริกไทย
วิธีทำเมนู ปีกไก่นิวออร์ลีนส์
ใส่ผงปาปริก้า
วิธีทำเมนู ปีกไก่นิวออร์ลีนส์
หมักทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาทีค่ะ

STEP 2 : อบ

นำปีกไก่ที่หมักจนได้ที่แล้ว วางใส่หม้ออบลมร้อนเลยค่ะ โดยใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล เป็นเวลา 15 นาที แล้วกลับอีกด้านค่ะ นำซอสที่หมักไว้ ทาลงบนปีกไก่อีกครั้งค่ะ แล้วอบต่ออีก 15 นาทีค่ะ

TIP... ก่อนทำการอบไก่ ควรทำการวอร์มหม้อก่อนนะคะ เพื่อให้อุณหภูมิในหม้อคงที่ ไก่จะได้สุกในเวลาที่กำหนดค่ะ

วิธีทำเมนู ปีกไก่นิวออร์ลีนส์
นำไปจัดวางในเตาอบ
วิธีทำเมนู ปีกไก่นิวออร์ลีนส์
อบต่ออีก 15 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- เมื่อปีกไก่สุกได้ที่แล้วนำขึ้นจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีนิดหน่อย ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่า

เมนู ปีกไก่นิวออร์ลีนส์
ปีกไก่นิวออร์ลีนส์พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย กับเมนู “ปีกไก่นิวออร์ลีนส์” บอกเลยว่าสูตรนี้เด็ด! ทำเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอสักที เพราะรสชาติแซ่บถึงกระดูก ฟินขนาดนี้อย่าลืมทำตามกันนะคะ หรืออยากทำเมนูอื่น ๆ กินเพิ่มล่ะก็ เราขอแนะนำสูตรเมนู “ไก่ทอดน้ำปลา” เมนูไก่ทอดสไตล์ไทย ให้ได้ทำกินที่บ้านกัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ