วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ” เมนูไก่ตุ๋นรสเด็ด สร้างงานสร้างอาชีพ!
  1. วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ” เมนูไก่ตุ๋นรสเด็ด สร้างงานสร้างอาชีพ!

วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ” เมนูไก่ตุ๋นรสเด็ด สร้างงานสร้างอาชีพ!

ใครกำลังมองหาเมนูสำหรับทำขาย ลอง “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ” ดูมั๊ย รับรองทำไม่ยาก แถมมีเคล็ดลับทำให้มะระไม่ขม ถ้าอยากดูสูตรแล้วไปดูกันเลย!
11 ม.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
90 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ

 Wongnai ชวนเข้าครัวทำ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ” เมนูไก่ตุ๋นรสเข้าเนื้อ น้ำซุปเข้มข้น ซึ่งสูตรที่จะทำในวันนี้เป็นสูตรที่ง่ายและทำตามได้ไม่ยาก แถมมีเคล็ดลับทำให้มะระไม่ขม ส่วนรสชาติรับรองว่าฟินสุด ๆ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระกันเลยดีกว่าค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

วัตถุดิบ

  1. น่องไก่ 1 กิโลกรัม
  2. มะระ ½ ลูก
  3. บะหมี่ 5 ก้อน
  4. เห็ดหอมแช่น้ำ 5 ดอก
  5. ถั่วงอก 500 กรัม
  6. รากผักชี 2 ราก
  7. กระเทียม 1 หัว
  8. พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  9. เกลือ 1 ช้อนชา
  10. น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  13. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  14. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำเปล่า 2 ลิตร
  16. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
  17. ผักชีและต้นหอม สำหรับโรยหน้า
  18. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับล้างมะระ)

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมมะระ

  • นำมะระมาผ่าแล้วควักไส้ทิ้ง หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทาด้วยเกลือให้ทั่ว หมักเกลือทิ้งไว้ 20 นาที
  • เมื่อครบเวลาแล้ว นำไปล้างน้ำเปล่า เกลือจะช่วยลดความขมของมะระ
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
นำมะระมาผ่าแล้วควักไส้ทิ้ง
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
หั่นเป็นชิ้น ๆ

STEP 2 : ตุ๋น

  • ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด และน่องไก่ ตุ๋นทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาที
  • เมื่อครบเวลา ใส่มะระ และเห็ดหอมแช่น้ำลงไป ตุ๋นต่ออีก 30 นาที
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
ใส่รากผักชี
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
ปรุงรส

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ลวกถั่วงอก และเส้นบะหมี่ ใส่ลงในชาม ตักไก่ และมะระที่ตุ๋นไว้ ราดจัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว และผักชีต้นหอม เป็นอันพร้อมรับประทาน!
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
ใส่ไก่ลงไป
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
จัดเสิร์ฟ

ทำไม่ยากเลยใช่มั๊ยล่ะะ กับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ” จะลองทำกินเองที่บ้าน หรือลองปรับสูตรทำขายเป็นอาชีพก็ได้! หรือจะลองทำ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ดูก็ได้นะ หอมอร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะ!

หรือคลิกเข้าไปดู ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ สูตรอื่นได้เลย!