วิธีทำ “ราดหน้าหมูหมัก” เมนูเส้นสไตล์เหลา หมูนุ่มผักสดเส้นหอมกระทะ!
  1. วิธีทำ “ราดหน้าหมูหมัก” เมนูเส้นสไตล์เหลา หมูนุ่มผักสดเส้นหอมกระทะ!

วิธีทำ “ราดหน้าหมูหมัก” เมนูเส้นสไตล์เหลา หมูนุ่มผักสดเส้นหอมกระทะ!

อยากกินราดหน้าใครว่าต้องเดินไปซื้ออย่างเดียว Wongnai แจกสูตรทำ“ราดหน้าหมูหมัก” แบบ Easy แค่ 35 นาทีก็ทำได้ รสเด็ดหอมกลมกล่อมเหมือนร้านทำขาย
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
550 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
โปรบุชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา


เมนูอาหารจานเดียวที่คนไทยหลาย ๆ คนคิดไม่ออกก็สั่งกิน “ราดหน้าหมูหมัก” วันนี้น้องหลุมดำจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวลืมเรื่องการสั่งอาหารไปชั่วคราว เพราะสูตรนี้รสเด็ดหอมกลมกล่อมประหนึ่งสั่งจากร้านอาหารเหลาแถมทำง่ายแค่ 35 นาทีเท่านั้น อิ่มฟินเส้นใหญ่นุ่มหนึบหอมกลิ่นกระทะ เคล้าหมูเนื้อนุ่มของ โปรบูชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา ตัดรสชาติด้วยผักคะน้าฮ่องกงกรอบสวย ใครที่เริ่มท้องร้องแล้ว เรามาเข้าครัวกันเลยค่ะ อยากกินต้องได้กิน!

วัตถุดิบเมนู “ราดหน้าหมูหมัก”
วัตถุดิบเมนู “ราดหน้าหมูหมัก”

วัตถุดิบ

  1. เส้นใหญ่ 200 กรัม
  2. ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ 
  3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
  4. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. โปรบูชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา 200 กรัม 
  6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
  10. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา 
  11. น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง 
  12. แป้งมันฮ่องกง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  13. คะน้าฮ่องกง 200 กรัม
  14. เกลือ ¼ ช้อนชา 
  15. น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมคะน้า

  • ปอกก้านคะน้าฮ่องกง ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือเล็กน้อย
  • นำคะน้าฮ่องกงลงลวกให้พอสุก จากนั้นนำไปน็อกน้ำแข็ง แล้วพักไว้
ราดหน้าหมูหมัก
ปอกก้านคะน้าฮ่องกง 
ราดหน้าหมูหมัก
นำไปน็อกน้ำแข็ง แล้วพักไว้

STEP 2 : ผัดเส้น + ใส่หมู

  • ขยำเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เส้นใหญ่ลงไป ใช้ไฟแรงในการผัดให้ได้กลิ่นหอมกระทะ แล้วพักไว้
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน จากนั้นผัดกระเทียมและเต้าเจี้ยวให้สุกหอม ใส่ โปรบูชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา ลงไปแล้วผัดจนสุก
  • จากนั้นแบ่งน้ำสะอาดเล็กน้อย ผสมกับแป้งมันฮ่องกงให้ละลาย แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปในกระทะ
ราดหน้าหมูหมัก
โปรบูชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา 
ราดหน้าหมูหมัก
เติมน้ำสะอาดลงไปในกระทะ

STEP 3 : ปรุงรส

  • ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย
  • รอจนน้ำเดือดทยอยใส่แป้งมันฮ่องกงลงไปแล้วคนให้ข้นหนืด
  • จากนั้นใส่คะน้าฮ่องกงลวกลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น แล้วราดน้ำราดหน้าลงบนเส้นใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้ก็เป็นอันเสร็จ
ราดหน้าหมูหมัก
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย
ราดหน้าหมูหมัก
ราดน้ำราดหน้าลงบนเส้นใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้ก็เป็นอันเสร็จ

ไม่น่าเชื่อใช่มั้ยคะว่า “ราดหน้าหมูหมัก” ทำง่ายกว่าที่คิด เทกซ์เจอร์ละมุนรสชาติกลมกล่อมหอมกำลังดี เส้นใหญ่หนึบหนับกินคู่กับคะน้ากรอบ ๆ และเนื้อหมูหมักนุ่ม ๆ ของ โปรบูชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา ที่ทำให้การทำอาหารของเราในวันนี้ลดขั้นตอนการหมักหมูไปได้เยอะเลย แถมเนื้อหมูที่หมักก็นุ้มนุ่มมม หอมน้ำมันงาสุด ๆ ค่ะ ใครที่ชอบกินหมูหมักแนะนำเลยว่าต้องลอง และนอกจาก โปรบูชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา ก็ยังมี โปรบูชเชอร์ไก่หมักน้ำมันงา อีกด้วยนะ ควรค่าแก่การซื้อติดตู้เย็นค่ะ ใครที่อยากทำกินเย็นนี้ก่อนกลับบ้านก็แวะไปซื้อได้ที่แม็คโครใกล้บ้านทุกสาขา หรือซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ที่ makroclick ก็สะดวกสุด ๆ เลยค่ะ ใครที่ทำตามน้องหลุมดำแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันน้า!

โปรบุชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา
โปรบูชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา
โปรบุชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา
โปรบูชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา