วิธีทำ “จิ้นทอดทรงเครื่อง” เมนูอาหารเหนือลำแต้ ๆ ทำตามง่ายทำขายรวย!
  1. วิธีทำ “จิ้นทอดทรงเครื่อง” เมนูอาหารเหนือลำแต้ ๆ ทำตามง่ายทำขายรวย!

วิธีทำ “จิ้นทอดทรงเครื่อง” เมนูอาหารเหนือลำแต้ ๆ ทำตามง่ายทำขายรวย!

เมนู “จิ้นทอดทรงเครื่อง” อาหารเหนือรสชาติสุดลำ ทำตามได้ง่าย ๆ แถมวัตถุดิบก็น้อย ใช้เวลาไม่นานก็อิ่มท้องทั้งครอบครัว ถ้าพร้อมแล้วมาดูสูตรและวิธีทำกันเลย!
writerProfile
26 ก.พ. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/641647739740754/

#วงในบอกมา

  • ทอดไฟกลางจะได้สามชั้นหนังกรอบเนื้อนุ่ม
  • ใช้พริกขี้หนูสดจะได้รสชาติเผ็ดและหอม
  • บีบมะนาวเล็กน้อยก่อนรับประทานเพื่อเพิ่มความอร่อย

เมนู “จิ้นทอดทรงเครื่อง” คือเมนูอาหารเหนือที่ใช้เนื้อหมูสามชั้น มาคลุกเคล้าเกลือ และน้ำปลา จากนั้นนำไปทอด กินกับผักพื้นบ้าน ทั้งผักไผ่ พลูคาว ตามแบบคนเหนือแต้ ๆ พิมขอกระซิบบอกว่าวิธีทำจิ้นทอดทรงเครื่องนั้นไม่ยากจริง ๆ นะ วัตถุดิบก็เตรียมน้อย ทำครั้งเดียวอิ่มไปทั้งครอบครัว ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตรจิ้นทอดทรงเครื่องกันเลยดีกว่า!

จิ้นทอดทรงเครื่อง
วัตถุดิบ “จิ้นทอดทรงเครื่อง”

วัตถุดิบจิ้นทอดทรงเครื่อง

  1. หมูสามชั้น 500 กรัม
  2. เกลือ 3 ช้อนชา
  3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
  4. กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
  5. พริกขี้หนูซอย 20 เม็ด
  6. หอมแดงซอย 7 ลูก

วิธีทำจิ้นทอดทรงเครื่อง
STEP 1 : หมักหมูสามชั้น

  • นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปคลุกเกลือ และน้ำปลา จากนั้นหมักทิ้งไว้ 30 นาที
จิ้นทอดทรงเครื่อง
นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
จิ้นทอดทรงเครื่อง
นำหมูสามชั้นไปคลุกเกลือ และน้ำปลา 

STEP 2 : ทอดจิ้นทอดทรงเครื่อง

  • เทน้ำมันลงกระทะรอจนร้อน จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวจนได้สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
  • ใช้กระทะใบเดิมใส่หมูสามชั้นที่หมักไว้ลงทอดในน้ำมัน ปรับเป็นไฟกลาง ทอดจนหนังหมูสามชั้นกรอบ และสีสวย
จิ้นทอดทรงเครื่อง
นำกระเทียมลงไปเจียวจนได้สีเหลืองสวย 
จิ้นทอดทรงเครื่อง
นำหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงทอดในน้ำมัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดหมูสามชั้นทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย กระเทียมเจียว และมะนาว เพียงเท่านั้น “จิ้นทอดทรงเครื่อง” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า!
จิ้นทอดทรงเครื่อง
โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และกระเทียมเจียว 
จิ้นทอดทรงเครื่อง
“จิ้นทอดทรงเครื่อง” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า!

อิ่มท้องกันไปกับเมนูอาหารเหนือแสนง่ายอย่าง “จิ้นทอดทรงเครื่อง” แต่รสชาติเนี่ยไม่ธรรมดาเลยทีเดียว ถ้าได้ “จิ้นทอดทรงเครื่อง” เป็นกับแกล้มแล้วยิ่งฟินเลยล่ะค่ะ เมนูทำง่าย ๆ แถมอร่อยแบบนี้ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงเลยนะคะ หรือใครอยากได้เมนูอาหารเหนือง่าย ๆ แบบนี้อีก พิมขอนำเสนอเมนู “น้ำพริกอ่อง” ที่เด็ดไม่แพ้กันเลยค่ะ!