วิธีทำ “ฉู่ฉี่แซลมอน” เมนูอาหารไทย เนื้อปลาสดใหม่ ถูกใจตั้งแต่คำแรก
  1. วิธีทำ “ฉู่ฉี่แซลมอน” เมนูอาหารไทย เนื้อปลาสดใหม่ ถูกใจตั้งแต่คำแรก

วิธีทำ “ฉู่ฉี่แซลมอน” เมนูอาหารไทย เนื้อปลาสดใหม่ ถูกใจตั้งแต่คำแรก

เข้าครัวมาทำเมนูอาหารไทยให้ที่บ้านกิน “ฉู่ฉี่แซลมอน” เนื้อปลาสดใหม่ กลิ่นหอมชวนน้ำลายไหล ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
writerProfile
22 พ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/265467274257539/

วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูอาหารไทย “ฉู่ฉี่แซลมอน” ความพิเศษของจานนี้คือเราได้ปลาสดใหม่มาจากนอร์เวย์ เลยลองเอามาทำเมนูเด็ดจานนี้ให้ที่บ้านกินดู เกริ่นมาขนาดนี้แล้ว รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลยจ้า

วัตถุดิบฉู่ฉี่แซลมอน
วัตถุดิบฉู่ฉี่แซลมอน

วัตถุดิบ

  1. ปลาแซลมอนนอร์เวย์ 1 ชิ้น 
  2. พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ 
  3. กะทิ 500 มิลลิลิตร 
  4. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด 
  5. ใบมะกรูด 5 ใบ 
  6. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 
  9. ใบโหระพา ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมแซลมอน

  • นำ ปลาแซลมอนนอร์เวย์ มาหั่นเป็​นชิ้นยาว หรือขนาดตามชอบ
  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
  • นำ ปลาแซลมอนนอร์เวย์ ไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปพักไว้
ฉู่ฉี่แซลมอน
ปลาแซลมอนนอร์เวย์
ฉู่ฉี่แซลมอน
ทอดจนเหลืองกรอบ

STEP 2 : ทำซอสฉู่ฉี่

  • นำกระทะใบเดิมที่ทอดแซลมอนขึ้นตั้งไฟปานกลาง นำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
  • เทกะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา เคี่ยวจนน้ำข้นขึ้น
  • ใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูด คนให้เข้ากัน แล้วยกออก
ฉู่ฉี่แซลมอน
ผัดพริกแกง
ฉู่ฉี่แซลมอน
เทกะทิลงไป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • วางแซลมอนที่ทอดไว้ลงบนจาน ราดซอสฉู่ฉี่ลงไป
  • ตกแต่งด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟจ้า
ราดซอสฉู่ฉี่
ราดซอสฉู่ฉี่
ฉู่ฉี่แซลมอน
ฉู่ฉี่แซลมอน

น่ากินสุด ๆ ไปเลย “ฉู่ฉี่แซลมอน” เชื่อว่าใครได้กินเมนูอาหารไทยจานนี้ต้องติดใจแน่นอน เคล็ดลับความฟินต้องยกให้ “ปลาแซลมอนนอร์เวย์” เพราะสดใหม่ เนื้อนุ่มเด้ง ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งถูกใจ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ ;)