วิธีทำ “ทอดมันไข่เจียว” เมนูไข่ กินได้ไม่ว่าจะสายเนื้อ หรือ สายมัง
  1. วิธีทำ “ทอดมันไข่เจียว” เมนูไข่ กินได้ไม่ว่าจะสายเนื้อ หรือ สายมัง

วิธีทำ “ทอดมันไข่เจียว” เมนูไข่ กินได้ไม่ว่าจะสายเนื้อ หรือ สายมัง

“ทอดมันไข่เจียว” ทำง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเนื้อปลาจะกินมังสวิรัตก็สบายใจ
writerProfile
21 เม.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้แบมจะมาทำเมนูวันพระ ถือศีลกินมังสวิรัติ ที่เริ่มเบื่อผัก เบื่อเต้าหู้กัน วันนี้เรามาเปลี่ยนเป็นเมนูไข่ง่าย ๆ อย่าง “ทอดมันไข่เจียว” อย่ารอช้ากันค่ะ สวมผ้ากันเปื้อน ล้างมือแล้วเข้าครัวพร้อมแบมกันเลย

ทอดมันไข่เจียว
วัตถุดิบ "ทอดมันไข่เจียว"

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 8 ฟอง
  2. พริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต๊ะ
  3. ใบมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ถั่วพู 2 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
  8. น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ
STEP 1 : หั่น ๆ ซอย ๆ

  • ซอย ใบมะกรูด ถั่วพู พริกชี้ฟ้าแดง ให้เป็นเส้นยาว ๆ ให้ละเอียด
  • ปรุงรสของพริกแกง ด้วย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว
ทอดมันไข่เจียว
หั่นถั่วพูเป็นแว่นบาง ๆ 
ทอดมันไข่เจียว
ปรุงรสพริแกง คนให้เข้ากัน

STEP 2 : เจียวไข่

  • ตอกไข่ใส่พริกแกงที่ปรุงรสไว้
  • นำไข่และผักต่าง ๆมาเจียวให้เข้ากัน
ทอดมันไข่เจียว
ตอกไข่
ทอดมันไข่เจียว
เจียวให้เข้ากัน

STEP 3 : นำลงทอด

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดไฟปานกลาง
  • ตักไข่เจียวทอดมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ทอดให้สุก
  • นำขึ้นจากกระทะและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
ทอดมันไข่เจียว
นำลงทอด ใช้ไฟปานกลาง
ทอดมันไข่เจียว
เรียบร้อยแล้วสำหรับ "ทอดมันไข่เจียว"

เรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู “ทอดมันไข่เจียว” ที่ไม่ว่าจะสายเนื้อหรือสามมังสวิรัติก็กินได้สบายใจ แถมได้เลี่ยงเนื้อสัตว์ได้บุญเต็มอีกด้วย ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนู “ทอดมันไข่เจียว” แล้วถ่ายรูปมาอวดกันบ้างนะคะ ถ้าเมนูเดียวยังไม่จุใจ ลองทำเป็น สูตรเมนู "ต้มข่าไก่" ไว้กินคู่กันก็เข้ากันสุด ๆ ไปเลยนะคะ หรือจะดูสูตรเมนูไข่อื่น ๆ ได้เลยจ้า