จะหาหอยนางรมเยอะ ๆ จากเมนู “ออส่วน” ที่ร้านอาหารทั่ว ๆ ไป ก็คงจะไม่ฟินเท่ากับการทำกินเองที่บ้าน คอนเฟิร์ม! หลาย ๆ คนอาจจะสับสนว่าแล้วออส่วนกับหอยทอดต่างกันยังไง ก็หอยเหมือนกันนี่นา สองเมนูนี้จะต่างกันที่หอยและความรสสัมผัสของแป้งค่ะ หอยทอดจะทำด้วยหอยแมลงภู่กับแป้งที่ทอดจนกรอบ ส่วนออส่วน คือหอยนางรมกับแป้งนุ่ม ๆ หยุ่น ๆ ที่เราจะมาทำกันในวันนี้นั่นเองค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้วเราก็ไปดูส่วนผสมออส่วนกันเลยดีกว่า!
วัตถุดิบ
- หอยนางรม 1 ถ้วย
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอก 100 กรัม
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสพริกสำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำออส่วน
STEP 1 : ผสมแป้งออส่วน
- ผสมแป้งมัน น้ำ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ผักชีสับ ต้นหอมซอย และหอยนางรมในถ้วยผสมให้เข้ากัน
STEP 2 : ผัดถั่วงอก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำถั่วงอกลงไปผัดให้สลด แล้วตักใส่จาน
STEP 3 : ทอดออส่วน
- ใส่น้ำมันเพิ่ม รอให้ร้อน เทส่วนของหอยนางรมกับแป้งลงกระทะ ตอกไข่ลงไป ผัดให้ส่วนผสมสุกเข้ากันดี
- ตักวางบนถั่วงอก และโรยต้นหอม กับผักชี เสิร์ฟพร้อมซอสพริก ฟินแน่นอน!
Tip : วิธีสังเกตว่าแป้งสุกง่าย ๆ คือตัวแป้งจะใสขึ้น
เป็นไงกันบ้างเอ่ย กับเมนู “ออส่วน” เรียกได้ว่าใส่วัตถุดิบกันได้จุใจกันเลย ได้สูตรออส่วนหอยนางรมกันไปแล้ว เพื่อน ๆ ก็อย่าลืมไปลองทำกันดู รับรองว่าจะต้องติดใจแน่นอน ส่วนใครยังติดใจอยากกินหอยทอด ก็สามารถเข้าไปดูรวมสูตรเมนูหอยทอดผัดไทยกันได้เลยค่ะ เอนจอยคุกกิ้งกันนะคะ แล้วมาพบกันใหม่เมนูหน้าน้าา :)
ใครอยากได้สูตรเมนูหอยทอดเพิ่มมาดูกันตรงนี้เลยจ้าา!
