สูตร “ผัดผักบุ้ง” เมนูสิ้นคิดประจำร้านข้าวต้ม ไปทีไรก็อดใจสั่งมากินไม่ได้ทุกที แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมคะว่าวิธีทำนั้นง่ายแสนง่าย จับตะหลิวผัดสองสามนาทีก็ได้กิน “ผัดผักบุ้ง” ร้อน ๆ กันแล้ว ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไง ตามแพรมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ!
วัตถุดิบ
- ผักบุ้งจีน 2 ขีด
- กระเทียมจีนบุบ 5 หัว
- พริกขี้หนู 5 เม็ด
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1 กระบวย
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
Step 1 : เตรียมผัด
- นำผักบุ้งใส่จาน แล้วนำเครื่องปรุงต่าง ๆ ใส่ลงไปจานผักบุ้งเลยค่ะ
Step 2 : ผัด
- ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อนมาก จะสังเกตว่าจะมีควันลอยขึ้นมา จากนั้นใส่กระเทียมและพริกลงไปผัด
- เทผักบุ้งและเครื่องปรุงต่างๆ ลงไป ผัดให้ผักบุ้งพอสลด แล้วตักขึ้นเลยค่ะ
Tip : ถ้าเปิดไฟแรง ๆ รอให้น้ำมันร้อน ใส่ผักบุ้งลงไป จะทำให้ไฟลุกขึ้นมา ส่งกลิ่นหอมคลุ้งเลยล่ะค่ะ
Step 3 : เสิร์ฟ
- เสิร์ฟใส่จาน ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินลื้ม!
เห็นไหมล่ะคะเพื่อน ๆ ว่าไม่ยากเลย กับเมนู “ผัดผักบุ้ง” ที่แพรนำมาฝากกันวันนี้ สำหรับใครที่มีสกิลกันสักหน่อยจะลองร่อนผักบุ้งลอยฟ้ากันดูก็ได้ แต่เรารับประกันแต่ความฟินไม่รับประกันการตกพื้นนะคะ! 555 :D หรือถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากลองทำเมนูอื่น ๆ เพิ่มเติม ก็สามารถคลิกเข้าไปดูสูตรได้ที่ https://www.wongnai.com/cooking ได้เลยค่า
