สายเบเกอรีเลิฟเวอร์รู้กันดีอยู่แล้วว่าถ้าอยากกินเค้กแต่ไม่อยากเน้นรสชาติหวานจับใจ ชีสเค้กนี่แหละคือตอบโจทย์ที่สุด เพราะเป็นเค้กที่มีเนื้อสัมผัสเนียนแน่น แทรกด้วยรสชาติเข้มข้น ติดเปรี้ยวนิดๆ มีรสเค็มหน่อยๆ เผลอแปบเดียวหมดชิ้นไม่รู้ตัว ที่สำคัญทำง่ายมากๆ พิสูจน์กับเมนูชีสเค้กนี้เลย “พาร์เมซานชีสเค้ก” โดยครั้งนี้เราจะใช้ พาร์เมซานชีส ชนิดผง ตราเอโร่ ชีสนำเข้าจากประเทศออสเตรเลียที่ผลิตจากน้ำนมคุณภาพดี นำมาใช้ผสมกับส่วนผสมต่างๆ ของเราในสูตรชีสเค้กนี้ได้สะดวกสบายมากๆ แถมยังช่วยเพิ่มทั้งกลิ่นหอมๆ และรสชาติเข้มข้นให้กับ “พาร์เมซานชีสเค้ก” ของเราได้เป็นอย่างดีอีกด้วย เตรียมวัตถุดิบ วอร์มเตาอบให้พร้อม แล้วไปทำตามกันเลย!
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแครกเกอร์
- แครกเกอร์ 130 กรัม
- เนยจืด 60 กรัม
ส่วนผสมครีมชีส
- พาร์เมซานชีส ชนิดผง ตราเอโร่ 100 กรัม
- ครีมชีส 600 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- ซาวครีม 50 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : บดแครกเกอร์
- บดแครกเกอร์ให้ละเอียด
- จากนั้นละลายเนยจืด และพักไว้ให้เย็น นำแครกเกอร์คลุกเคล้าเนยให้ทั่ว
- นำใส่ลงพิมพ์ให้แน่น พักไว้ในตู้เย็น
STEP 2 : ผสมครีมชีส
- ผสมครีมชีส เกลือ น้ำเลมอน และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
- จากนั้นเติมน้ำตาล พาร์เมซานชีส ชนิดผง ตราเอโร่ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
- เมื่อเข้ากันดีแล้ว ตามด้วยไข่ไก่ และซาวครีม
STEP 3 : อบ และจัดเสิร์ฟ
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทลงพิมพ์ และนำเข้าอบที่ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 35 - 40 นาที
- พักไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัว แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ก็คือกลิ่นหอมฟุ้งยั่วใจมากๆ แถมพอได้ลองชิมบอกเลยว่าสายชีสเค้กต้องกดเลิฟให้เมนูนี้แน่นอน เพราะ “พาร์เมซานชีสเค้ก” สูตรนี้ทั้งเนื้อสัมผัสเนียนแน่น และรสชาติเข้มข้นชวนกินเพลิน แถมยังทำได้ง่ายๆ โดยเราใช้ พาร์เมซานชีส ชนิดผง ตราเอโร่ ชีสนำเข้าจากประเทศออสเตรเลียผลิตจากน้ำนมคุณภาพดี สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมต่างๆ ได้เป็นอย่างดี และสะดวกทันใจ แถมยังเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นให้กับ “พาร์เมซานชีสเค้ก” สูตรนี้ได้หอมฟุ้งชวนกินเอามากๆ นอกจากนี้ยังสามารถโรยบนมันฝรั่งทอดหรือพาสต้าได้เช่นกัน โดยสามารถหาซื้อ พาร์เมซานชีส ชนิดผง ตราเอโร่ ได้ตลอดทั้งปีที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือสั่งผ่านแอป MakroPro ได้เลยค่ะ
