#วงในบอกมา
- ใช้กระดาษไขรองตอนทอด เพื่อไม่ให้โดนัทหลุดออกจากกันเวลายกลงทอด
- สามารถเปลี่ยนจากนมอัลมอนด์เป็นนมจืดได้
- ใช้น้ำแต้มตรงรอยต่อเพื่อให้แป้งเชื่อมกันทั้งหมด
มาทำเมนูขนมไว้กินยามบ่ายกันเถอะกับเมนู “โดนัทพอนเดอริง” เมนูเบเกอรีที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ แต่ที่ใช้เยอะก็คือแรงงาน ฮ่า ๆ เหมาะมากที่จะทำในวันหยุกหรือวันที่เด็ก ๆ อยู๋บ้าน เพราะเราจะได้เหนื่อยน้อยลงเพราะมี เด็ก ๆ มาช่วยนั้นเอง เอ๊ะ? หรือจะเหนื่อยมากขึ้นนะ ไม่ลองไม่รู้ตอนนี้เราไปชวนเด็ก ๆ ไปทำเมนูนี้กันเลยจ้า
วัตถุดิบ
ส่วนผสมส่วนตัวแป้ง
- แป้งขนมปัง 140 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 140 กรัม
- แป้งข้าวโพด 18 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้ขาวนิ่ม 150 กรัม
- โยเกิร์ต 1 กระปุก
- นมอัลมอนด์ 43 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมหน้าขนม
- เนยเค็ม 15 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลต 40 กรัม
- นมอัลมอนด์ 43 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้ง
- นำแป้งขนมปัง แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด ผงฟู น้ำตาลไอซิ่ง และผงฟู ผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันรำข้าว โยเกิร์ต นมอัลมอนด์ กลิ่นวานิลลา และเต้าหู้ขาวนิ่ม
- นวดจนเข้ากันดี แบ่งก้อนละ 80 กรัม ตัดแบ่งเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลม
- วางติดกันเป็นวงกลมรองด้วยกระดาษไข ใช้น้ำแตะตรงรอยต่อ เพื่อให้แป้งเชื่อมกัน
STEP 2 : ทอด
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟกลางค่อนอ่อน นำแป้งโดนัทลงไปทอด กระดาษไขจะค่อย ๆ หลุดออกจากแป้ง
- นำกระดาษไขขึ้นมาแล้วทอดแป้งจนสุก
STEP 3 : ตกแต่งหน้า
- ตั้งหม้อ ใช้ไฟอ่อน ใส่เนยเค็ม น้ำตาลไอซิ่ง ผงโกโก้ ช็อกโกแลต และนมอัลมอนด์ ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- นำโดนัทที่พักไว้จุ่มลงช็อกโกแลตเพื่อเคลือบหน้า ตกแต่งด้วยอัลมอนด์บด หรือถั่วต่าง ๆ ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
อิ่มอร่อยยกบ้าน ไปกับ “โดนัทพอนเดอริง” เมนูเบเกอรีที่แสนจะง่าย แถมยังสามารถใช้เป็นกิจกรรมร่วมกันให้กับคนในครอบครัว ในวันหยุดได้อีกด้วย ถ้าใครยังไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไรเป็นของว่าง ขอแนะนำเมนูนี้เลยค่า หรือ เมนูเดียวยังไม่จุใจก็สามารถเข้าไปดูได้ที่ เมนูของหวาน ได้เลยจ้า