วิธีทำ “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว” เมนูหมูทอดรสแซ่บ น้ำจิ้มนัว!
  1. วิธีทำ “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว” เมนูหมูทอดรสแซ่บ น้ำจิ้มนัว!

วิธีทำ “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว” เมนูหมูทอดรสแซ่บ น้ำจิ้มนัว!

เอาใจคนรักอาหารอีสาน รสชาติแซ่บ ๆ กับเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว” เมนูหมูเนื้อนุ่ม เคี้ยวเพลิน น้ำจิ้มรสเด็ดสไตล์อีสานบ้านเรา อยากรู้ว่าทำอย่างไรรีบตามมาดูกัน!
writerProfile
20 ต.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
350 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

ถ้าพูดถึงเมนูอาหารอีสาน เมนูอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน จึงเป็นที่ชื่นชอบไม่ว่าจะอยู่ภาคไหน ก็หลงรักอาหารอีสานใช่ไหมล่ะคะ? วันนี้แม่หญิงแพรวาขอนำเสนอเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว” เมนูหมูที่ใช้น้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้านในการหมัก แล้วนำไปทอดแบบใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ทั้งรสแซ่บ ทั้งสุขภาพดีแบบนี้ แค่พูดก็ชวนน้ำลายสอแล้วใช่ไหมล่ะคะ? ถ้างั้นอย่ามัวรอช้า รีบหยิบตะหลิว หิ้วกระทะ (ทอดแบบไร้น้ำมัน) มาเข้าครัวพร้อมแม่หญิงแพรวาเลยจ้า!

วัตถุดิบเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว”
วัตถุดิบเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว” 

วัตถุดิบ

  1. หมูสันนอก 500 กรัม 
  2. น้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก 6 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ 
  7. ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ 
  8. ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ 
  9. ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ 
  10. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ 
  11. ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมน้ำจิ้มแจ่ว

  • ผสมน้ำจิ้มแจ่วโดย ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก คนให้เข้ากัน
  • เติมน้ำมะนาว พริกป่น ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอยคนให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งสำหรับน้ำจิ้ม และสำหรับหมักหมูเตรียมไว้
วิธีทำเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว”
ผสมน้ำจิ้มแจ่วโดย ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก 
วิธีทำเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว”
เติมน้ำมะนาว พริกป่น ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอยคนให้เข้ากัน

STEP 2 : หมักหมู

  • นำเนื้อหมู หมักด้วยน้ำจิ้มแจ่วที่ผสมเตรียมไว้ เติมซอสหอยนางรมคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 20 นาที
  • เมื่อครบเวลา นำเนื้อหมูวางเรียง ในหม้อทอดใช้ไฟอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสอบ 10 นาที หรือจนสุก แล้วนำออกจากหม้อทอดไร้น้ำมัน
วิธีทำเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว”
นำเนื้อหมู หมักด้วยน้ำจิ้มแจ่วที่ผสมเตรียมไว้
วิธีทำเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว”
นำเนื้อหมูวางเรียง ในหม้อทอด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักหมูทอดจิ้มแจ่วใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่งซอย
  • จัดเสิร์ฟพร้อมผักตามชอบ ข้าวเหนียว และน้ำจิ้มแจ่ว
วิธีทำเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว”
ตักหมูทอดจิ้มแจ่วใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว”
เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยกับเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว” 

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ? กับเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว” ทำง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมคะ? เพียงแค่นำเครื่องปรุงมาผสมรวมกัน นำไปหมักหมู แล้วนำใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน เพียงเท่านี้ก็เมนูหมูทอดร้อน ๆ มารับประทานกันแล้ว และที่น้ำจิ้มของ “หมูทอดจิ้มแจ่ว” ของเรารสชาติแซ่บถูกใจเพื่อน ๆ ขนาดนี้ เพราะแม่หญิงแพรวาใช้ ยำรสเด็ดดวงที่ถึงเครื่องอย่าบอกใครเชียวค่ะ และที่น้ำยำกลมกล่อม นัวกำลังดีแบบนี้เพราะว่าใช้ น้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก น้ำเชื่อมจากน้ำตาลมะพร้าวแท้มีกลิ่นหอมหวานต่างจากน้ำตาลทั่วไป ยิ่งมาเป็นลักษณะน้ำเชื่อมแบบนี้แล้วทั้งสะดวก ใช้งานง่ายสุด ๆ ไม่ต้องเสียเวลาตั้งหม้อละลายน้ำตาลปี๊บเหมือนครั้งก่อน ๆ เลยค่ะ ใครอยากใช้ น้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก แบบแม่หญิงแพรวาบ้างล่ะก็ สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ แต่ถ้าใครสะดวกช่องทางออนไลน์ก็สามารถสั่งซื้อผ่านเว็บไซต์ บ้านตาลปึก, Shopee และ LAZADA ได้เลยค่า อย่าลืมทำ “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว” กินกันนะคะ!

วิธีทำเมนู “หมูทอดจิ้มแจ่ว”
น้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก