วิธีทำ “ชาบูหมูหมักน้ำจิ้มสุกี้” อร่อยครบรส แซ่บเข้าเนื้อ โดนใจสายจิ้ม

วิธีทำ

STEP 1 : หมักหมูนุ่มซอสสุกี้

• นำสันคอหมูสไลซ์ใส่ลงในชามผสม ตามด้วย น้ำจิ้มสุกี้ต้นสน ไข่ไก่ และแป้งมัน คลุกเคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมทุกอย่างเคลือบชิ้นหมูและซึมเข้าเนื้อ หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

Tips: แป้งและไข่จะช่วยให้เนื้อหมูนุ่มเด้ง ส่วนน้ำจิ้มสุกี้จะซึมเข้าเนื้อให้รสชาติเข้มข้นหอมกลมกล่อม ไม่ต้องใส่น้ำมันงาเพราะในน้ำจิ้มสุกี้ต้นสนมีน้ำมันงาเป็นส่วนผสมอยู่แล้ว

STEP 2 : เตรียมหม้อชาบู

• จัดเรียงผักต่าง ๆ ในหม้อตามชอบ วางเรียงหมูที่หมักไว้ด้านบนสุด ค่อย ๆ เติมน้ำซุปลงไป ตั้งบนเตา ต้มด้วยไฟกลางจนน้ำเดือด

Tips: ราดน้ำจิ้มสุกี้ด้านบนหมูหมักเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

เมื่อทุกอย่างเดือดได้ที่แล้ว เตรียมถ้วย น้ำจิ้มสุกี้ต้นสน คีบหมูนุ่ม ๆ ร้อน ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้ได้เลย เพิ่มความจัดจ้านด้วยกระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ และบีบมะนาวซีกเพิ่มความหอมเปรี้ยวตามชอบ