วิธีทำ “ขนมจีบหมู” สูตรหม้อหุงข้าว เมนูอาหารว่างสุดฟิน กินได้ทั้งบ้าน!
  1. วิธีทำ “ขนมจีบหมู” สูตรหม้อหุงข้าว เมนูอาหารว่างสุดฟิน กินได้ทั้งบ้าน!

วิธีทำ “ขนมจีบหมู” สูตรหม้อหุงข้าว เมนูอาหารว่างสุดฟิน กินได้ทั้งบ้าน!

ทำง่ายนิดเดียว! กับ “ขนมจีบหมู” สูตรหม้อหุงข้าว เมนูอาหารว่างที่กินกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จีบกันให้มันสะใจ ทำกินกันแบบสบาย ๆ ที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วเข้ามาดูเลย!!
1 พ.ย. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
30 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/1196393223851749/


วันนี้พิมขอเสนอ “ขนมจีบหมู” กับรสสัมผัสเนื้อหมูและกุ้งที่เด้งสู้ฟัน และความหอมของเครื่องเทศ พร้อมทั้งรสชาติที่คลุกเคล้าเข้าเนื้อ แถมวิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่ใครหลาย ๆ คนคิด เพราะสูตรนี้เราใช้หม้อหุงข้าวเป็นตัวช่วยลดเวลาในการนึ่ง “ขนมจีบหมู” ของเราให้น้อยลง ถ้าอยากทราบวิธีกันแล้ว มาลองดูกันเลยดีกว่าค่า!

วัตถุดิบขนมจีบหมู สูตรหม้อหุงข้าว
วัตถุดิบขนมจีบหมู

วัตถุดิบขนมจีบหมู

  1. เนื้อหมูสับ 500 กรัม
  2. เนื้อกุ้งสับ (สำหรับทำไส้) 150 กรัม
  3. กุ้งขาว (สำหรับแต่งหน้าขนมจีบ) 20 ตัว 
  4. แครอทหั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม 
  5. ต้นหอมซอย 50 กรัม 
  6. รากผักชี (สำหรับทำสามเกลอ) 5 ราก 
  7. กระเทียม (สำหรับทำสามเกลอ) 20 กรัม 
  8. พริกไทย (สำหรับทำสามเกลอ) 20 กรัม 
  9. ซอสหายนางรม 40 กรัม 
  10. เกลือ 10 กรัม
  11. ซีอิ๊วขาว 15 กรัม 
  12. แผ่นแป้งเกี๊ยว 2 ห่อ 
  13. น้ำเปล่า (สำหรับการห่อขนมจีบ) 
  14. ผักชี (สำหรับโรยหน้า) 
  15. กระเทียมเจียว (สำหรับโรยหน้า) 
  16. จิ๊กโฉ่ว (สำหรับจิ้ม)  

วิธีทำขนมจีบหมู

STEP 1 : ไส้ขนมจีบ

  • นำส่วนผสมสามเกลอ คือ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย มาตำรวมกันให้ละเอียดแล้วพักไว้
  • นำเนื้อหมูสับ เนื้อกุ้ง สามเกลอที่ตำไว้ ซอสหอยนางรม เกลือ  ซีอิ๊วขาว แครอท และต้นหอม ผสมให้เข้ากัน

TIP : ถ้าเพื่อน ๆ ซื้อหมูบดมา ให้นำหมูบดมาสับก่อน เนื่องจากเนื้อหมูบดจะติดกันยาวเป็นเส้น อาจจะทำให้ส่วนผสมคลุกเคล้าไม่ทั่วถึง

วิธีทำขนมจีบหมู สูตรหม้อหุงข้าว
นำเนื้อหมูสับและเนื้อกุ้ง มาผสมกัน
วิธีทำขนมจีบหมู สูตรหม้อหุงข้าว
นำเนื้อหมูสับ เนื้อกุ้ง สามเกลอที่ตำไว้ ซอสหอยนางรม เกลือ และซีอิ๊วขาว แครอท และต้นหอม ผสมให้เข้ากันผสมให้เข้ากัน

STEP 2 : ห่อขนมจีบ

  • นำแผ่นแป้งเกี๊ยวมาวางระหว่างนิ้วโป้งและนิ้วชี้ ในลักษณะการกำมือหลวม ๆ แล้วกดแผ่นแป้งเกี๊ยวให้เป็นหลุม
  • ตักส่วนไส้ลงไป พับหรือตัดส่วนเกินของแผ่นแป้งเกี๊ยว แล้วนำกุ้งที่เตรียมไว้มาวางบนหน้าขนมจีบหมู ทำจนครบทุกชิ้น
  • วางขนมจีบหมูบนลังนึ่ง แล้วใส่หม้อหุงข้าว กดที่โปรแกรมนึ่ง รอจนกระทั่งหม้อหุงข้าวส่งสัญญาณเตือน หรือถ้าหม้อหุงข้าวเป็นรุ่นไม่มีการส่งสัญญาณเตือน ให้นึ่งประมาณ 15 - 20 นาทีค่ะ

TIP : สามารถใช้แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าแทนได้ หรืออาจใช้ภาชนะที่หน้าตัดเป็นวงกลมมาตัดแผ่นแป้งเกี๊ยวให้เป็นวงกลม เพื่อง่ายต่อการห่อไส้ก็ได้ค่า

วิธีทำขนมจีบหมู สูตรหม้อหุงข้าว
ตักส่วนไส้ลงไปในแผ่นแป้งเกี๊ยว
วิธีทำขนมจีบหมู สูตรหม้อหุงข้าว
วางขนมจีบหมูบนตะแกรงนึ่ง แล้วใส่หม้อหุงข้าว 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำขนมจีบที่ได้มาจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี และกระเทียมเจียว พร้อมกับถ้วยน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่ว เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่าาา

วิธีทำขนมจีบหมู สูตรหม้อหุงข้าว
ขนมจีบที่ได้มาจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี และกระเทียมเจียว พร้อมกับถ้วยน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่ว
วิธีทำขนมจีบหมู สูตรหม้อหุงข้าว
มากินกันเลยค่าา!

เห็นไหมคะทุก ๆ คน เมนู “ขนมจีบหมู” สูตรหม้อหุงข้าวของเรานั้นทำไม่ยากเลย แถมรสชาติยังถูกปากทั้งเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ เนื้อหมูที่ผสมกับเนื้อกุ้งที่เด้งกำลังดี ทำได้เพียงใช้แค่หม้อหุงข้าวที่มีอยู่ทุกบ้านมาทำนั่นเอง! ก็สามารถลดระยะเวลาการนึ่งไปได้เยอะเลยล่ะค่ะ หรือชาวเด็กหอทั้งหลายที่มีอุปกรณ์ไม่เยอะ เมนู “ขนมจีบหมู” สูตรหม้อหุงข้าวสูตรนี้ก็เหมาะสุด ๆ แถมยังชวนเพื่อน ๆ มาช่วยกันทำก็สนุกเหมือนกันนะคะ ใครที่ทำตามสูตรและวิธีทำนี้แล้วอย่าลืมส่งรูปมาให้พิมชมกันบ้างนะ!! หรือลองเป็นสูตรขนมจีบหมูเด้ง ก็ทำง่ายและอร่อยเหมือนกันค่ะ