วิธีทำ “วุ้นเส้นผัดโป๊ยเซียน” เมนูเส้นครบเครื่อง เสริมความมงคล

วิธีทำ

STEP 1 : ผัดกุ้ง และปลาหมึก

• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียมบุบ ตามด้วยกุ้งสดและปลาหมึก ใส่เหล้าจีนผัดจนกลิ่นเหล้าหาย

STEP 2 : ผัดผัก

• ใส่กะหล่ำปลีม่วงและเขียว ตามด้วยดอกไม้จีน เห็ดหูหนูดำ เห็ดหอม แปะก๊วย พุทราจีน และวุ้นเส้นต้นสน
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทยขาวป่น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• โรยต้นหอม และขึ้นฉ่าย พริกจินดาหั่นแฉลบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบอกเลยว่า “วุ้นเส้นผัดโป๊ยเซียน” เป็นเมนูที่อัดแน่นไปด้วยความมงคลจริง ๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็น กุ้งสด ที่มีความหมายสื่อถึงมิตรสหายมากมาย ปลาหมึก สื่อถึงปัญญาและความรอบรู้ กะหล่ำปลี สื่อถึงลูกหลานมากมายรักใคร่กลมเกลียว เห็ดหอม สื่อถึงความสมหวัง แปะก๊วย สื่อถึงความรัก พุทราจีน สื่อถึงความร่ำรวย ดอกไม้จีน สื่อถึงจิตใจที่แจ่มใส และที่จะขาดไปไม่ได้เลยก็คือ วุ้นเส้นต้นสน ต้นตำรับวุ้นเส้นที่เหนียวนุ่มทุกคำแม้จะอุ่นซ้ำหรือปรุงนาน หยิบใช้ง่าย ทันสมัย ปรุงอาหารทุกเมนูได้สะดวกสบาย ทันใจคนเข้าครัว แถมหาซื้อง่ายได้ที่ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไป ถ้าเพื่อน ๆ ได้ลองทำ “วุ้นเส้นผัดโป๊ยเซียน” เสริมความมงคลให้ชีวิตกันแล้ว ก็อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดพวกเราชาว Wongnai กันด้วยนะคะ