วิธีทำ “ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่” เมนูอาหารไทย เส้นเหนียวนุ่ม รสเข้มข้น
  1. วิธีทำ “ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่” เมนูอาหารไทย เส้นเหนียวนุ่ม รสเข้มข้น

วิธีทำ “ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่” เมนูอาหารไทย เส้นเหนียวนุ่ม รสเข้มข้น

ผัดไทยใครว่าทำยาก! “ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่” เมนูอาหารไทยรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ฟินแบบไม่ง้อร้าน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
writerProfile
31 ส.ค. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
350 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/pcb.1042758929238021/286717615442320/?type=3&theater

วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนู “ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่” เมนูอาหารไทยที่ต้องลองทำ เมนูผัดไทยอาจจะดูทำยาก เครื่องเยอะ แต่จริง ๆ ทำง่ายมากเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น เพื่อเพิ่มความน่ากินแก้มเลยห่อไข่ด้วย แต่เรามีเคล็ดลับค่ะ ว่าจะทำยังไงให้ไม่ติดกระทะ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยยยย

วัตถุดิบผัดไทยกุ้งสดห่อไข่
วัตถุดิบผัดไทยกุ้งสดห่อไข่

วัตถุดิบ

1. กุ้งสด 3 ตัว 

2. เส้นจันท์ 50 กรัม

3. น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย 

4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 

5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 

6. ไชโป๊วสับ 1 ช้อนโต๊ะ

7. กุยช่ายหั่น 2 ต้น 

8. เต้าหู้ 1 ช้อนโต๊ะ 

9. ถั่วงอก 1 กำมือ 

10. ไข่ไก่ (สำหรับผัด) 1 ฟอง 

11. ไข่ไก่ (สำหรับห่อ) 1 ฟอง 

12. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 

13. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 

14. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ 

15. ถั่วลิสงบด ตามชอบ 

16. พริกป่น ตามชอบ 

17. มะนาว ตามชอบ 

18. น้ำตาลทราย ตามชอบ 

19. ถั่วงอก และกุยช่าย สำหรับจัดเสิร์ฟ 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอสผัดไทย

- นำ กระทะ Circulon รุ่น Chocolate ขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมะขามเปียกลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา เคี่ยวจนน้ำข้นขึ้น

ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่
กระทะ Circulon รุ่น Chocolate
ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่
ใส่น้ำตาลปี๊บ

STEP 2 : ผัด

- นำ กระทะ Circulon รุ่น Chocolate ขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ เต้าหู้ ไชโป๊วสับ และกุ้งแห้ง ผัดจนเหลืองหอม

- ใส่กุ้งสดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ (สำหรับผัด) ผัดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้ม และสุก

- ใส่ซอสผัดไทยลงไป ตามด้วยเส้นจันท์ ผัดจนเส้นนิ่ม จากนั้นใส่ถั่วงอก แบะกุยช่ายหั่น ผัดพอเข้ากัน แล้วยกออกพักไว้

ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่
ผัดกระเทียมสับ เต้าหู้ ไชโป๊วสับ และกุ้งแห้ง
ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่
ผัดจนเส้นจันท์นิ่ม

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- นำ กระทะ Circulon รุ่น Chocolate ขึ้นตั้งไฟปานกลาง และรอจนร้อน

- ตอกไข่ไก่ (สำหรับห่อ) ใส่ชาม ตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากัน จากนั้นเทลงบนกระทะ และกลิ้งไข่ให้ทั่ว ๆ

- แยกกุ้ง แล้วใส่ผัดไทยลงไป พับไข่เข้าหากัน ใช้จานปิดไว้ แล้วพลิกผัดไทยใส่จาน

- วางกุ้งที่แยกไว้ลงไป ตามด้วยมะนาว ถั่วงอก และกุยช่าย

- ใช้มัดกรีดไข่ เปิดหน้าออก โรยถั่วลิสงบด และเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลทราย และพริกป่น

ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่
ห่อไข่
ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่
ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่” หน้าตาน่ากินมาก ทำไม่ยากเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นตัวซอส ผัดไทย และการห่อไข่ เพียงเพื่อน ๆ มี กระทะ Circulon รุ่น Chocolate ติดครัวไว้ ก็สามารถทำให้ไข่ออกมาสวย ไม่ติดกระทะ วัสดุที่ใช้ทำกระทะทนทานแข็งแรง ด้ามจับกระชับมือ เคลือบผิวลื่นกันติด 3 ชั้น แถมยังได้รับการรับรองจาก FDA สหรัฐอเมริกา ว่าปลอดภัยต่อการประกอบอาหารทุกประเภท สามารถใช้งานได้กับเตาทุกประเภท รวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ใช้คุ้มค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ

สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป หรือติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ MEYER THAILAND