วิธีทำ “ปุยฝ้ายฝอยทอง” เมนูขนมไทย หอมนุ่มถูกใจ วัยไหนก็ชอบ
  1. วิธีทำ “ปุยฝ้ายฝอยทอง” เมนูขนมไทย หอมนุ่มถูกใจ วัยไหนก็ชอบ

วิธีทำ “ปุยฝ้ายฝอยทอง” เมนูขนมไทย หอมนุ่มถูกใจ วัยไหนก็ชอบ

ทำแค่ปุยฝ้ายอาจจะดูธรรมดา เพิ่มสีสันสะดุดตาด้วยฝอยทอง “ปุยฝ้ายฝอยทอง” เมนูขนมไทยน่ารับประทาน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
25 ก.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
60 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
8 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • “ปุยฝ้าย” เป็นขนมมงคล สื่อถึงความรุ่งเรือง เฟื่องฟู
  • ห้ามเปิดฝาจนกว่าจะครบ 20 นาที เพราะ “ปุยฝ้าย” จะยุบ
  • กรีดหน้า “ปุยฝ้าย” ก่อนนึ่ง จะทำให้หน้าแตก สวยงาม

เข้าพรรษานี้ เชิญเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูขนมไทยไปวัดกันดีกว่า “ปุยฝ้ายฝอยทอง” สีสันสวยงาม น่ารับประทาน ดึงดูดใจด้วยฝอยทองออนท็อป นอกจากจะนำไปทำบุญแล้ว ยังสามารถกินได้ทั้งครอบครัวอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลย

ปุยฝ้ายฝอยทอง
วัตถุดิบปุยฝ้ายฝอยทอง

วัตถุดิบ

  1. แป้งเค้ก 500 กรัม 
  2. น้ำตาลทราย 300 กรัม 
  3. ผงฟู 2 ช้อนชา 
  4. เกลือ ½ ช้อนชา 
  5. น้ำเย็น 400 มิลลิลิตร 
  6. เอสพี 15 กรัม 
  7. ไข่ไก่ 2 ฟอง 
  8. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา 
  9. กลิ่นมะลิ ½ ช้อนชา 
  10. ฝอยทอง ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : ตีแป้ง

  • ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน
  • ใส่เอสพีลงไป ตามด้วยน้ำเย็น และไข่ไก่ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที จากนั้นตีด้วยความเร็วสูง 10 นาที
  • ใส่น้ำมะนาว และกลิ่นมะลิ ตีให้พอเข้ากัน
ปุยฝ้ายฝอยทอง
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน
ปุยฝ้ายฝอยทอง
ตีจนฟู

STEP 2 : นึ่ง

  • บีบแป้ง ¾ ของพิมพ์ ใช้ไม้จิ้มฟันชุบน้ำมะนาว แล้วกรีดหน้าแป้งให้เป็นรูปกากบาท
  • นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัด 20 นาที โดยห้ามเปิดฝา

TIP : ถ้าเปิดฝาก่อน 20 นาที ขนมจะยุบ ไม่ฟู

ปุยฝ้ายฝอยทอง
บีบแป้ง ¾ ของพิมพ์
ปุยฝ้ายฝอยทอง
กรีดหน้าแป้งให้เป็นรูปกากบาท

STEP 3 : ประกอบร่าง

  • วางฝอยทองลงบนปุยฝ้าย
  • พร้อมเสิร์ฟจ้า
ปุยฝ้ายฝอยทอง
นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัด 20 นาที
ปุยฝ้ายฝอยทอง
ปุยฝ้ายฝอยทอง

โอ้โห!!! แค่เพิ่มฝอยทองลงไป ก็ทำให้ปุยฝ้ายน่ากินขึ้นมาทันที เพียงเท่านี้เราก็ได้เมนูขนมไทยหน้าตาดีอย่าง “ปุยฝ้ายฝอยทอง” ไว้ไปทำบุญกันแล้วค่ะ ทั้งยังสามารถเก็บไว้กินในครอบครัวได้อีกด้วย แป้งฟูนุ่ม กลิ่นหอมขนาดนี้ ใครจะอดใจไหว เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ หรือใครอยากลองทำ สูตรเมนูขนมกรวย อีกสักอย่าง รสเลิศไม่แพ้กันจ้า

หรือจะดู สูตรเมนูขนมไทย อื่น ๆ ได้ที่นี่เลยค่ะ