วิธีทำ “แกงบวดฟักทอง” เมนูขนมไทยรสกลมกล่อม ทำง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน!
  1. วิธีทำ “แกงบวดฟักทอง” เมนูขนมไทยรสกลมกล่อม ทำง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน!

วิธีทำ “แกงบวดฟักทอง” เมนูขนมไทยรสกลมกล่อม ทำง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน!

เร่เข้ามาเลยค่า! เรามาทำเมนูขนมไทยง่าย ๆ อย่าง “แกงบวดฟักทอง” ทั้งหวานหอม แถมกินได้ทุกเพศ ทุกวัยอีกด้วย ถ้าอยากรู้ว่าทำอย่างไรล่ะก็ตามมาเลย!
writerProfile
30 พ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
35 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
6 เสิร์ฟ
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/453669618720276

วันนี้พิมจะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูขนมไทยง่าย ๆ อย่าง “แกงบวดฟักทอง” ขอบอกเลยว่าเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อร่อยแล้วล่ะค่ะ มือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถโชว์เสน่ห์ปลายจวักได้เหมือนกันนะ ถ้าอยากทราบวิธีทำ “แกงบวดฟักทอง” แล้วล่ะก็ตามเข้าครัวมาเลย!

แกงบวดฟักทอง
วัตถุดิบแกงบวดฟักทอง

วัตถุดิบ

  1. ฟักทอง 600 กรัม
  2. กะทิเรียลไทย 450 มิลลิลิตร 
  3. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  4. เกลือ ½ ช้อนชา
  5. ใบเตย 4 ใบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมฟักทอง

  • นำฟักทองมาปอกเปลือก และคว้านเมล็ดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำให้สะอาดเตรียมไว้

TIP : ถ้าเพื่อน ๆ อยากให้ฟักทองเนื้อเหนียว และไม่เละจนเกินไป พิมแนะนำให้เพื่อน ๆ นำฟักทองไปแช่น้ำปูนใสประมาณ 30 - 60 นาที แล้วนำไปล้างน้ำสะอาดค่ะ

แกงบวดฟักทอง
นำฟักทองมาปอกเปลือก
แกงบวดฟักทอง
หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำให้สะอาดเตรียมไว้

STEP 2 : ทำน้ำกะทิ

  • เทกะทิเรียลไทยลงหม้อ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และใบเตยลงในหม้อ ตั้งไฟกลางรอจนน้ำตาลปี๊บละลายจนหมด เมื่อน้ำกะทิเดือดให้ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงไป
  • เมื่อน้ำกะทิเดือดอีกครั้งปิดไฟได้เลยค่ะ หรือว่าถ้าน้ำกะทิของเราข้นเกินไปให้เติม กะทิเรียลไทย ลงไปอีกเล็กน้อย จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อน รอจนเดือดอีกครั้งปิดไฟ

TIP : เมื่อใส่ฟักทองลงไปแล้วอย่าคนบ่อย เพราะฟักทองจะเละได้ค่ะ

แกงบวดฟักทอง
เตรียมกะทิเรียลไทยสำหรับทำแกงบวดฟักทอง
แกงบวดฟักทอง
เมื่อน้ำกะทิเดือดให้ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงไป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตัก “แกงบวดฟักทอง” อุ่น ๆ ใส่ชาม เพียงเท่านี้เราก็พร้อมที่จะได้ลิ้มรสของ “แกงบวดฟักทอง” แล้วค่า!

แกงบวดฟักทอง
ตัก “แกงบวดฟักทอง” ใส่ชาม
แกงบวดฟักทอง
ลิ้มรสของ “แกงบวดฟักทอง” กันดีกว่า!


รสชาติถูกใจกันไหมคะกับเมนูขนมไทยอย่าง “แกงบวดฟักทอง” ทั้งเนื้อฟักทองที่บวดกำลังได้ที่ รสชาติก็มีทั้งรสหวาน มัน และกลมกล่อมสุด ๆ แถมยังมีกลิ่นหอมด้วย นั่นเพราะว่าเรามี กะทิเรียลไทย กะทิแท้ 100% ที่คั้นจากมะพร้าวสด ทั้งขาว ข้น หอม มัน เหมือนเราคั้นกะทิสด ๆ เองกับมือ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจซื้อ กะทิเรียลไทย ไว้ใช้ก็สามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ ถ้าใครได้ทำ “แกงบวดฟักทอง” แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดพิมกันบ้างนะคะ!