วิธีทำ “ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ” เมนูอาหารไทยทำง่าย อิ่มสบายสไตล์ 2:1:1!
  1. วิธีทำ “ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ” เมนูอาหารไทยทำง่าย อิ่มสบายสไตล์ 2:1:1!

วิธีทำ “ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ” เมนูอาหารไทยทำง่าย อิ่มสบายสไตล์ 2:1:1!

เมนูอาหารไทยร่วมสมัยอย่างเมนู “ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ” นอกจากอิ่มท้อง ทำได้ง่าย ๆ แล้วยังสุขภาพดีอีกด้วย!
[Ad] • 12 มี.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2324001314511399/

วันนี้พิมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารไทยง่าย ๆ อย่างเมนู “ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ” ที่มีรสชาติเด็ด ๆ ของตัวน้ำพริกกะปิ และผักสด ๆ ที่นำมาลวก มาพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ที่นำมาคลุกเคล้ากัน ทั้งอิ่มท้องและยังมาพร้อมสุขภาพที่ดีอีกด้วยนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนพร้อมแล้ว ไปทำพร้อม ๆ กับพิมได้เลยค่า! 

วัตถุดิบ ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ
วัตถุดิบข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ

วัตถุดิบ
วัตถุดิบน้ำพริกกะปิ

  1. พริกขี้หนู 10 เม็ด
  2. กระเทียม 8 กลีบ
  3. มะเขือพวง 10 เม็ด
  4. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  5. กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบข้าวคลุกน้ำพริก

  1. ข้าวสวย 1 ทัพพี
  2. น้ำพริกกะปิที่ตำเสร็จ 2 ช้อนโต๊ะ 
  3. ผักลวกสำหรับเสิร์ฟคู่ (ถั่วฝักยาว,ผัดกาดขาว, กะหล่ำปลี, หน่อไม้)
  4. เนื้อปลาทูทอด 1 ตัว

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำพริกกะปิ

  • โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนแล้วบุบพอแตก จากนั้นใส่กุ้งแห้งป่นโขลกพอเข้ากัน ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน แล้วตักออกจากครกพักไว้
วิธีทำ ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ
โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนแล้วบุบพอแตก
วิธีทำ ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน

STEP 2 : คลุก

  • นำข้าวสวยใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำพริกกะปิ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ในถ้วยเล็ก ๆ กดข้าวให้แน่น ๆ แล้วคว่ำลงบนจาน เตรียมจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ
นำข้าวสวยใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำพริกกะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ
คลุกเคล้าข้าวกับน้ำพริกกะปิให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำผักลวกวางเรียงลงบนจานน้ำพริก ตามด้วยเนื้อปลาทูทอด เท่านี้ก็จัดเสิร์ฟและพร้อมฟินได้แล้วจ้า
วิธีทำ ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ
นำผักลวกวางเรียงลงบนจานน้ำพริก ตามด้วยเนื้อปลาทูทอด
วิธีทำ ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ
จัดเสิร์ฟข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ พร้อมกินเลยจ้า!

เป็นยังไงบ้างคะทุก ๆ คน กับเมนูอาหารไทยอร่อย ๆ อย่างเมนู “ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ” ที่ได้กินคู่กับผักลวกสด ๆ ปลาทูเนื้อแน่น ๆ ทำกินได้ง่าย ๆ สบาย ๆ กับสัดส่วนอาหารที่ทาง สสส. แนะนำมาเป็น 2:1:1 คือ ผัก 2 ส่วน แป้ง 1 ส่วน และเนื้อสัตว์อีก 1 ส่วน เพียงเท่านี้เราก็ได้ทั้งอิ่มท้อง ลดพุง ลดโรค และยังทำให้สุขภาพดีอีกด้วยนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนได้ทำตามสูตรนี้แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดพิมกันบ้างนะคะ :)