เมนูโปรดอีกหนึ่งเมนูคือ “ขนมจีนน้ำยา” ที่ชอบเพราะกระชายเลยล่ะค่ะ กลิ่นมันหอมทำให้เจริญอาหารค่ะ วันนี้เราจะมาทำขนมจีนน้ำยาทูน่านมสด เพราะทูน่ากระป๋องหาซื้อง่าย และใช้นมสดแทนกะทิด้วยค่ะ จะง่ายแค่ไหนมาดูกันเลย!

วัตถุดิบ
1. ทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
2. นมพร่องมันเนย 250 มิลลิลิตร
3. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระชายสดซอย 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 2 ช้อนโต๊ะ
8. ขนมจีน 200 กรัม
9. น้ำเปล่า 250 มิลลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง
- โขลกกระชาย และพริกแกงและเนื้อปลาทูน่าให้เข้ากัน


STEP 2 : ตั้งหม้อ ปรุงรส
- นำหม้อตั้งไฟ เทนมลงไป นำส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไป เคี่ยวสักพัก
- เติมน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาล ปิดไฟ


STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดเส้นขนมจีน ราดด้วยน้ำยาทูน่านมสด เสิร์ฟคู่กับผักพร้อมรับประทานค่ะ

ใช้เวลาในการทำไม่นานเราก็ได้ “ขนมจีนน้ำยา” ทูน่านมสดมาทานแล้วค่ะ อร่อยไม่แพ้ขนมจีนน้ำยาทั่วไปเลยนะคะ สูตรนี้อยากทุกคนได้ลองทำดูค่ะ หรือใครจะลองเป็น สูตรเมนูยำบะหมี่ผักแซลมอน ก็ดีงามเช่นกันค่ะ