เข้าหน้าร้อนอากาศก็เริ่มระอุ เรามาทำ “ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีครีมสด” แช่เย็น ๆ ชื่นใจกันดีกว่าค่ะ สตรอว์เบอร์รีฉ่ำ ๆ และครีมสดฟูนุ่ม หุ้มด้วยแป้งบาง ๆ หนุบหนับ เห็นเป็นขนมสไตล์ญี่ปุ่นแบบนี้ หลายคนอาจจะกลัวยุ่งยาก ขอบอกว่าสูตรนี้ไม่ต้องหาซื้อแป้งโมจิให้วุ่นวาย เพราะเราจะใช้ ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้ ที่เหนียวนุ่มและใช้สะดวกสุด ๆ มาทำไดฟูกุแบบง่าย ๆ กันค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว ก็มาดูวิธีทำไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีครีมสดกันเลยย~
วัตถุดิบ
- ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้ (สีขาว) 2 แผ่น
- ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้ (สีม่วง-เหลือง) 2 แผ่น
- แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วยตวง
- วิปครีม 2 ถ้วยตวง
- ไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
- สตรอว์เบอร์รี ตามชอบ
- น้ำสะอาด (สำหรับชุบน้ำ)
วิธีทำ
STEP 1 : คั่วแป้งและตีวิครีม
- นำแป้งข้าวเหนียวมาคั่วไฟอ่อนจนสุก พักไว้
- ตีวิปครีมด้วยความแรงกลางประมาณ 2 นาที จากนั้นทยอยใส่ไอซิ่งเรื่อยๆ แล้วตีให้ขึ้นเซ็ตตัว โดยเช็คได้จากการยกตะกร้อแล้ววิปครีมตั้งยอด งอตัวลงเล็กน้อย
STEP 2 : ห่อไดฟูกุ
- ตัดแบ่งใบเมี่ยงญวนให้ได้ 2 ส่วน แล้วนำชุบน้ำหมาด ๆ วางบนเขียง โรยแป้งข้าวเหนียวที่คั่วไว้ จากนั้นบีบวิปครีมบนใบเมี่ยง วางสตรอว์เบอร์รี่โดยเอาด้านแหลมลง แล้วบีบวิปครีมให้คลุมสตรอว์เบอร์รี่ ห่อด้วยใบเมี่ยงให้มิด แล้วพลิกกลับด้าน วางเรียงในถาด คลุมด้วยพลาสติกแรป แช่ฟรีซประมาณ 20 นาที
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ผ่าครึ่งขนมไดฟูกุที่เซตตัวแล้วให้สวยงาม จัดเสิร์ฟเย็น ๆ ชื่นใจค่ะ
แค่นี้ก็ได้ “ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีครีมสด” เมนูของหวานแช่เย็นสไตล์ญี่ปุ่น ที่เหมาะกับหน้าร้อนแบบนี้สุด ๆ ความเปรี้ยวอมหวานของสตรอว์เบอร์รีเข้ากับความหวานมันของครีมสดมาก ๆ เลยค่ะ แถมยังทำง่ายมาก ๆ อีกด้วย เพราะเราใช้ ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้ แทนแป้งไดฟูกุทั่วไป ไม่ต้องเสียเวลาปั้นหรือนวดให้มือเลอะเลยค่ะ แค่ชุบน้ำก็พร้อมใช้งานแล้ว สะดวกสุด ๆ ถ้าเพื่อน ๆ อยากลองทำเมนู “ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีครีมสด” ก็อย่าลืมแวะซื้อ ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้ ที่แม็คโคร ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป หรือจะสั่งผ่านช่องทาง Shopee : threeladies.brand และสามารถแอดไลน์ @threeladies หรือคลิก ที่นี่ ได้เลยค่ะ ใครกลัวว่าจะใช้ไม่หมดก็ไม่ต้องห่วง เพราะใบเมี่ยงญวนยังสามารถเอาไปใช้กับเมนูได้อีกตั้งมากมาย ทั้งเมนูคาวและหวาน อย่าลืมมาติดตามกันต่อนะคะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้า บ๊ายบายค่าา :)
