วิธีทำ “ข้าวคลุกพริกเกลือ” เมนูอาหารจานเดียว ข้าวแซ่บ เครื่องทะเลแน่น
  1. วิธีทำ “ข้าวคลุกพริกเกลือ” เมนูอาหารจานเดียว ข้าวแซ่บ เครื่องทะเลแน่น

วิธีทำ “ข้าวคลุกพริกเกลือ” เมนูอาหารจานเดียว ข้าวแซ่บ เครื่องทะเลแน่น

“ข้าวคลุกพริกเกลือ” เมนูอาหารจานเดียวที่รวมกุ้ง หอย ปู ปลา และ ปลาหมึกไว้ครบในจาน ๆ เดียว กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คลุกน้ำพริกเกลือ หรือ น้ำจิ้มซีฟู้ด ฟินอย่าบอกใคร
16 ก.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
30 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
800 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  1. การลวกอาหารทะเลไม่ให้คาวนั้นต้องลวกในน้ำเดือดจัด
  2. ขั้วพริกมีกลิ่นหอม ไม่ควรตัดออก
  3. ควรตำของที่ละเอียดยากเป็นอันดับแรก

สุดยอดของน้ำจิ้มในเมืองไทยที่เป็นอันดับหนึ่งในใจของผม ต้องยกให้ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” เลยครับ ผมรู้สึกว่ามันเป็นสุดยอดนวัตกรรมที่ไม่ว่าจะนำไปจิ้มกับอะไรก็อร่อยไปหมด ซึ่งวันนี้ ผมจะมาทำเมนู “ข้าวคลุกพริกเกลือ” เมนูอาหารจานเดียวที่นำน้ำจิ้มซีฟู้ดมาคลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ กินกับเนื้อสัตว์ทะเลต่าง ๆ รับรองว่าอร่อยฟินสุด ๆ ไปเลยครับ

วัตถุดิบข้าวคลุกพริกเกลือ
วัตถุดิบ "ข้าวคลุกพริกเกลือ"

วัตถุดิบ

  1. เนื้อสัตว์ทะเลตามใจชอบ 
  2. ข้าวสวย 150 กรัม 
  3. พริกขี้หนู 5 - 10 เม็ด 
  4. กระเทียม 5 กลีบ 
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  7. น้ำตาลมะพร้าว ¼ ช้อนโต๊ะ 
  8. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

  • หั่นพริกและกระเทียมให้เป็นชิ้นเล็ก นำไปโขลกจนละเอียด
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำมะนาว
วิธีทำข้าวคลุกพริกเกลือ
โขลกพริกและกระเทียมจนละเอียด
วิธีทำข้าวคลุกพริกเกลือ
ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำมะนาว

STEP 2 : ลวกเนื้อสัตว์

  • ตั้งนำจนเดือดจัด นำเนื้อสัตว์ทะเลลงลวกจนสุก
วิธีทำข้าวคลุกพริกเกลือ
นำเนื้อสัตว์ลงลวกในน้ำเดือดจัด
วิธีทำข้าวคลุกพริกเกลือ
ลวกจนสุกดี

STEP 3 : คลุกข้าวกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

  • นำข้าวสวยคลุกกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
  • นำเนื้อสัตว์ทะเลลวกมาวาง โรยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำข้าวคลุกพริกเกลือ
คลุกข้าวกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
วิธีทำข้าวคลุกพริกเกลือ
พร้อมเสิร์ฟ "ข้าวคลุกพริกเกลือ"

“ข้าวคลุกพริกเกลือ” เมนูอาหารจานเดียว ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วครับ สามารถเพิ่มเนื้อหมูสามชั้นลวก หรือไข่ต้ม ก็แล้วแต่ชอบเลยนะครับ ทำเสร็จแล้ว อย่าลืมส่งการบ้านให้ชาววงในได้ดูกันได้ที่นี่เลยนะครับ