วิธีทำ “ข้าวกะเพราหมูดำย่าง” เมนูอาหารตามสั่งยอดฮิต หอมเข้มกระแทกจมูก!
  1. วิธีทำ “ข้าวกะเพราหมูดำย่าง” เมนูอาหารตามสั่งยอดฮิต หอมเข้มกระแทกจมูก!

วิธีทำ “ข้าวกะเพราหมูดำย่าง” เมนูอาหารตามสั่งยอดฮิต หอมเข้มกระแทกจมูก!

แจกสูตรเด็ดไม่มีกั๊ก “ข้าวกะเพราหมูดำย่าง” หมูนุ่ม Juicy คุณภาพเยี่ยม รสชาติกลมกล่อม กลิ่นกะเพราหอมจนต้องกลืนน้ำลายดังเอื้อกพร้อมอ้อนวอนขอเติมข้าว!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
320 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ


กลับมาพบกับเชฟเจมส์และทีมงาน Wongnai Cooking กันอีกครั้งค่า วันนี้เราจะทำเมนูที่เรียกได้ว่าฮิตติดชาร์ตร้านตามสั่งแค่เดินผ่านท้องก็ร้องโยเย! เมนูนั้นก็คือ “ผัดกะเพรา” นั่นเอง หลาย ๆ คนอาจเรียกมันว่าเมนูสิ้นคิด เราเลยจะมาเติมความพิเศษให้กับผัดกะเพรากัน โดยการเลือกใช้ “สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ” “เนื้อหมูนุ่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว หมักแค่เดี๋ยวเดียวก็เข้าเนื้อ กลายเป็นเมนูสุดว้าวอย่าง “ข้าวกะเพราหมูดำย่าง” จัดเต็มใบกะเพราและท็อปปิงด้วยไข่เป็ด ปกติทั่วไปเราจะใช้เนื้อหมูธรรมดา แต่ถ้าได้ลองเปลี่ยนมาใช้เนื้อหมูดำจะช่วยให้เมนูธรรมดาหอมฟินยิ่งขิ้นกว่าเดิม ถ้าได้ชิมสักครั้งจะติดใจจนต้องซื้อตุนแน่นอนค่ะ ใครพร้อมแล้วเรามาเตรียมกระทะพร้อมควงตะหลิวกัน

วัตถุดิบเมนู “ข้าวกะเพราหมูย่าง”
วัตถุดิบเมนู “ข้าวกะเพราหมูดำย่าง”

วัตถุดิบ

  1. สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ 300 กรัม
  2. ใบกะเพรา 50 กรัม
  3. พริกแดงจินดา 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  8. น้ำมัน (สำหรับผัดกะเพรา) 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ไข่เป็ด 1 ฟอง
  10. น้ำมัน (สำหรับทอดไข่ดาว) ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ
STEP 1 : ดาวไข่เป็ด+หมักหมู

  • แยกไข่แดงและไข่ขาว
  • ตั้งกระใส่น้ำมันรอให้ร้อนจัด 
  • เทไข่ขาวลงไปทอดก่อน ตามด้วยไข่แดง จนบริเวณไข่ขาวเริ่มกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  • นำซอสปรุงรส ผสมกับซอยหอยนางรม และพริกไทย มาหมักกับ สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ จากนั้นนำมาย่างด้วยไฟกลางจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ข้าวกะเพราหมูดำย่าง
ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ
นำ สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ มาย่างด้วยไฟกลาง

STEP 2 : ผัด

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอร้อน แล้วใส่กระเทียม และพริกแดงจินดาลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม 
  • จากนั้นใส่ สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ ลงไปผัด
  • เมื่อหมูเริ่มสุกให้ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย
  • ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้สลดลงเล็กน้อย
ข้าวกะเพราหมูดำย่าง
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม
ข้าวกะเพราหมูดำย่าง
ใส่ใบกะเพราลงไปผัด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จานราดด้วยกระเพราหมูดำย่าง โปะด้วยไข่ดาวกรอบ ๆ
  • เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริก เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูผัดกะเพราหมูดำย่างเด็ด ๆ ที่ทำกินเองได้แล้ว!
ข้าวกะเพราหมูดำย่าง
โปะด้วยไข่ดาวกรอบ ๆ
ข้าวกะเพราหมูดำย่าง
บอกเลยว่าน่ากินเอาเรื่อง!

เสร็จแล้วง่ายมาก ๆ สำหรับเมนู “ข้าวกะเพราหมูดำย่าง” จาก สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ พอได้เอาเข้าปาก สิ่งอื่นใดที่มาก่อนรสชาติ คือความนุ่มของ เนื้อหมูดำ CP คูโรบูตะ มันจะไม่แห้งเหมือนหมูทั่ว ๆ ไปนะ เนื้อมันจะมีความ Juicy คือฟีลดีมาก แล้วการที่เอาไปย่างก่อน จะทำให้ความหอมของเนื้อหมูดำที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะยิ่งชัดเจนมากขึ้น แตกต่างจากกระเพราหมูชิ้นธรรมดา เคลือบมากับซอสและใบกะเพรา ส่วนไข่เป็ดดาวก็เข้ากันได้ดีกับกะเพราหมูดำย่างมากจริง ๆ ใครอ่านมาถึงตรงนี้แล้วไม่อยากกินกะเพราก็คือใจแข็งมาก จิตใจทำด้วยอะไร นาทีนี้ต้องกินแล้วแหละทุกคนจุดนี้ นึกถึงเมนู “ข้าวกะเพราหมูดำย่าง” เมื่อไหร่ ก็ต้องเลือก สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ นะคะ จะกลายเป็นอีกมิติของการกินหมูไปเลย สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ CP Brand สำหรับวันนี้พวกเราต้องขอลาไปกินกะเพราก่อน เดี๋ยวหมดแล้วจะน้ำตานอง เจอกันบทความหน้ารับรองทำง่ายอิ่มฟินเช่นเคย!

สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ
สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ
สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ
สันคอหมูดำ CP คูโรบูตะ