Video at //www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/pcb.829564370557479/829564170557499/?type=3&theater
เรียกได้ว่ายังฮิตไม่หยุดฉุดไม่อยู่ในหมู่คนชอบกินอาหารรสแซ่บกับเมนู “ยำขนมจีน” เส้นข้าวปุ้นนุ่ม ๆ คลุกกับน้ำยำปลาร้าหอม ๆ บวกกับเนื้อปลาทู เรียกได้ว่าแค่เห็นก็น้ำลายทะลักแล้ว และการทำยำขนมจีนนั้นไม่ยากเลยล่ะค่ะ จะทำกินเองที่บ้าน หรือจะทำขายก็ได้กำไรงามแน่นอน ว่าแล้วก็ไปดูสูตรยำขนมจีนและเข้าครัวกันเลยดีกว่า!
วัตถุดิบยำขนมจีน
- ขนมจีน 2 จับ
- ปลาทูทอดแกะเนื้อ 2 ตัว
- ถั่วฝักยาวซอย 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย ½ ถ้วย
- เมล็ดกระถิน ½ ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าต้มสุก ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำขนมจีน
- นำน้ำปลาร้าต้มสุกเทลงในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากันดี
- ใส่พริกป่น พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ตามด้วยขนมจีน เนื้อปลาทูทอด ถั่วฝักยาวซอย ต้นหอมซอย และเมล็ดกระถิน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดกระถินอีกสักนิด ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้า กับ “ยำขนมจีน” แซ่บ ๆ
หูยยย! การทำยำขนมจีนเนี่ยง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วยซะอีก เมนูยำง่าย ๆ แซ่บ ๆ แบบนี้ ใครไม่ลองทำถือว่าพลาดมากนะเออออ! หรือถ้าเมนู “ยำขนมจีน” ยังไม่จุใจพอ จะลองทำเมนูยำอื่น ๆ อย่างเมนู “ยำขนมจีนน้ำจิ้มแจ่วสามชั้นทอด” ก็อร่อยนัวไม่ซ้ำใคร หรือจะลองหาไอเดียทำ เมนูยำขนมจีน แบบอื่นที่เพื่อน ๆ ทางบ้านร่วมกันมาแบ่งปันก็ลองกดเข้าไปดูกันเลยจ้า
ตามไปดูสูตรยำอื่น ๆ กันต่อได้กับ
