มาลองทำเมนูอาหารสไตล์เวียดนามกินเองที่บ้าน กับเมนู “ขนมจีนหมูย่าง” เมนูเส้นรสชาติกลมกล่อม กินง่ายทั้งเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ เพราะวันนี้เรามาพร้อมสูตรหมักหมูย่างเนื้อนุ่มม~ รสชาติเข้มข้น กินคู่กับเส้นขนมจีนเวียดนาม ไม่ต้องกังวลว่าจะต้องไปหาที่ไหนไกล เพราะวันนี้เราจะใช้ เส้นขนมจีนอบแห้งเวียดนาม ตราทรีเลดี้ ที่สะดวก ใช้ง่ายสุด ๆ ไม่ถึง10 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟปล้วค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว เราไปดูวิธีทำพร้อม ๆ กันเลยค่าา
วัตถุดิบ
ส่วนผสมเครื่องขนมจีน
- เส้นขนมจีนอบแห้งเวียดนาม ตราทรีเลดี้
- โหระพา ตามชอบ
- ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
- สะระแหน่ ตามชอบ
- แครอทขูด ตามชอบ
- กระเทียมเจียว ตามชอบ
- ถั่วลิสงป่น ตามชอบ
ส่วนผสมหมักหมูย่าง
- หมูสันนอก 200 กรัม
- ผงลูกผักชี 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียบโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอ้อย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด ¼ ถ้วย
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ½ ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แครอทขูดเส้น 50 กรัม
- หัวไชเท้าขูดเส้น 60 กรัม
- กระเทียมซอย 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง สับ อย่างละ 1-2 เม็ด
วิธีทำ
Step 1 : หมักหมูแล้วนำไปอบ
- นำส่วนผสมทุกอย่างหมักกับหมูสันนอกที่สไลด์แล้ว หมักผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
- นำหมูที่หมักแล้วใส่ตระแกรงแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส 5 นาที
Step 2 : ทำน้ำจิ้ม
- ต้มน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือให้เข้ากัน 5 นาที
- ใส่แครอท หัวไชเท้า กระเทียม พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง สับ ทิ้งไว้ให้เย็นตัว
Step 3 : ทำเส้นและผสมขนมจีน
- นำ เส้นขนมจีนอบแห้งเวียดนาม ตราทรีเลดี้ ไปต้มในน้ำร้อน 6-8 นาที แล้วนำขึ้นพักไว้ให้เย็นหรือนำไปผ่านน้ำจนอุณหภูมิลดลง
- ผสม เส้นขนมจีนอบแห้งเวียดนาม ตราทรีเลดี้ กับผักสมุนไพร เสิร์ฟคู่กับหมูย่างและน้ำจิ้ม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ถั่วลิสงคั่วป่น
ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ สำหรับ “ขนมจีนหมูย่าง” เมนูเส้นแบบเวียดนาม ทำง่าย ๆ กันกันได้ทั้งครอบครัว ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ติดใจ รสชาติความเผ็ดของน้ำจิ้มก็ปรับได้ตามชอบ เส้นขนมจีนอบแห้งเวียดนาม ตราทรีเลดี้ ก็ใช้ง่ายสุด ๆ แค่เปิดซองแล้วนำไปต้ม ก็พร้อมเสิร์ฟได้ภายใน 10 นาที แถมยังสามารถใช้กับเมนูอื่น ๆ ได้อีกหลากหลาย จดสูตร “ขนมจีนหมูย่าง” กันไปเรียบร้อยแล้ว ถ้าเพื่อน ๆ อยากลองทำกันที่บ้าน ก็อย่าลืมแวะซื้อ เส้นขนมจีนอบแห้งเวียดนาม ตราทรีเลดี้ ไปใช้กันด้วยนะคะ หาซื้อได้ง่าย ๆ ที่แม็คโคร ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไปเลยค่ะ หรือจะสั่งผ่านช่องทาง Shopee : threeladies.brand และสามารถแอดไลน์ @threeladies หรือคลิก ที่นี่ ได้เลย แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้า บ๊ายบายค่าา~
