เมนูรสจัดจ้าน ให้กินกี่ที่ก็ไม่มีเบื่อ วิธีทำก็แสนจะง่าย เอาใจสุด ๆ กับคนชอบทานเนื้อ และต้องการเพิ่มความแซ่บซี้ดให้อาหาร กับเมนู “ยำเนื้อย่าง” ถ้าอยากรู้ว่าแซ่บซี้ดแค่ไหน เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วมาลงมือกันเลยยยย!
วัตถุดิบ
1. เนื้อสันแหลม 300 กรัม
2. พริกไทย 1/2 ช้อนชา (สำหรับหมักเนื้อ)
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา (สำหรับหมักเนื้อ)
4. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
10. มะเขือเทศหั่นชิ้น 1/2 ถ้วย
11. หอมใหญ่ชิ้น 1/2 ถ้วย
12. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
13. แตงกวาหั่นชิ้น 2 ลูก
วิธีทำ
- โรยเกลือ และพริกไทยบนเนื้อทั้งสองด้าน ทุบให้ทั่ว แล้วนำไปย่างจนได้ความสุกที่ต้องการ หรือมีรอยย่างสวยงามทั้งสองด้าน
TIP : การทุบเนื้อจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
- ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกขี้หนู และกระเทียม คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ แตงกวา ขึ้นฉ่าย และต้นหอมลงในชามผสม หั่นเนื้อย่างที่เตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ
แซ่บกันสุด ๆ ไปเลยใช่ไหม กับเมนู “ยำเนื้อย่าง” ทำไม่ยากเลย แค่เพียงทำตามสูตรนี้ ก็สามารถเสิร์ฟความฟินนี้กันที่บ้านได้แล้ว!