วิธีทำ “โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ” เมนูขนมไทย ขนมหน้าโรงเรียนที่คิดถึง
  1. วิธีทำ “โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ” เมนูขนมไทย ขนมหน้าโรงเรียนที่คิดถึง

วิธีทำ “โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ” เมนูขนมไทย ขนมหน้าโรงเรียนที่คิดถึง

ขนมหน้าโรงเรียนวัยเด็กที่ต้องต่อแถวรอซื้ออย่าง”โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ”ทำเองได้ง่าย ๆ
writerProfile
18 เม.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
250 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/248005516127350/

วันนี้แบมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูขนมไทยที่ชื่อไม่ไทย อย่างขนมโตเกียว ที่เราจะต้องไปต่อแถวรอซื้อจากคุณลุงคุณป้าหน้าโรงเรียน แต่วันนี้เราจะมาทำเป็นโตเกียวธรรมดาแต่เป็น ”โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ” ถ้าพร้อมแล้วเราไปสวมผ้ากันเปื้อนและไปทำกันเลย

โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ
วัตถุดิบสำหรับ"โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ"

วัตถุดิบ
ส่วนผสมทำตัวแป้ง

  1. ไข่ไก่ 4 ฟอง 
  2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 195 กรัม
  3. น้ำตาลทราย 185 กรัม 
  4. น้ำ 3/4 ถ้วยตวง 
  5. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

 ส่วนผสมไส้ขนมโตเกียว

  1. ไข่ไก่ 4 ฟอง 
  2. น้ำตาล 120 กรัม 
  3. เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  4. นม 3/4 ถ้วยตวง 
  5. แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ 
  6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 
  7. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

STEP 1: แป้ง

  • นำเบคกิ้งโซดาเทใส่ในแป้งเอนกประสงค์ตามด้วยน้ำ คนให้ละลาย ตอกไข่และตามด้วยน้ำตาลทราย คนจนแป้งละลายดีและส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้
โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ
เทน้ำลงในแป้งสาลีเอนกประสงค์
โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ
คนให้ส่วนเข้ากัน

STEP 2 : ไส้

  • ตีไข่และน้ำตาลให้น้ำตาลละลายเทนมอุ่นคนจนส่วนผสมเข้ากัน ยกขึ้นตังไฟคนให้ส่วนผสมหนืดและจับเป็นก้อนขึ้น ใส่เนยลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น
โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ
เทนมอุ่น ๆ และคนให้เข้ากัน
โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ
เมื่อส่วนผสมหนืดใส่เนยคนให้เข้ากัน

STEP 3 : โตเกียว

  • ตักส่วนผสมตัวแป้งและละเลงบนกระทะแบน พอแป้งสุกจึงตักไส้ขนมใส่บนตัวแป้ง ม้วนปิดไส้ แซะออกจากกระทะ จัดใส่จานเสริฟได้ทันที
โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ
เทแป้งลงกระทะ แล้วละเลงให้เป็นรูป
โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ
จัดเสิร์ฟ กินได้เลยจ้า

เสร็จแล้วสำหรับเมมนูขนมหวาน อย่างเมนู ”โตเกียวสังขยาสูตรโบราณ” ไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่มั้ยคะ เพื่อน ๆ สามารถเปลี่ยนไส้เป็นไส้กรอก หมูสับ หรือ จะเป็นแยมรสผลไม้ต่าง ๆ ก็เริศไม่น้อยเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนู ”โตเกียวสังขยาสูตรโบราณ” ก็มาแชร์กันได้นะคะ แบมรออยู่ มาแบ่งกันแบ่งปันกันนะ >< หรือจะดูสูตรเมนูของหวานได้ที่นี่เลยนะคะ