วิธีทำ “ขนมครกม้วน” เมนูขนมไทยประยุกต์เพิ่มความต่าง สร้างรายได้!
  1. วิธีทำ “ขนมครกม้วน” เมนูขนมไทยประยุกต์เพิ่มความต่าง สร้างรายได้!

วิธีทำ “ขนมครกม้วน” เมนูขนมไทยประยุกต์เพิ่มความต่าง สร้างรายได้!

เมนูขนมไทยที่กินตั้งแต่เด็กอย่างขนมครกแต่ขอเอามาประยุกต์สักหน่อยเป็น “ขนมครกม้วน” ที่ไม่ต้องง้อเตาหลุม เพิ่มมูลค่าอีกสักนิด ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรขนมครกม้วนกัน!
writerProfile
27 ต.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
35 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • ถ้าอยากได้สีหลาย ๆ สีสามารถเติมสีผสมอาหารลงไปตอนทำแป้งได้
  • ท็อปปิงโรยหน้าสามารถเลือกความตามชอบได้เลย
  • เพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปในเนื้อแป้งขนมครกได้

ตื่นเช้า ๆ ไปเดินตลาดไปซื้อกับข้าวมาทำ แต่เราต้องมีแวะซื้อขนมครกติดไม้ติดมือมากันมาบ้างใช่ไหมคะ ? วันนี้พิมจะมาเสนอการทำขนมครกแบบประยุกต์ไม่ต้องง้อเตาหลุมแล้ว เพราะพิมจะทำเป็น “ขนมครกม้วน” นั่นเองค่า เพียงแค่เรามีกระเทฟลอนก็สามารถทำได้แล้ว! ถ้าอยากรู้ว่าหน้าตา “ขนมครกม้วน” จะเป็นอย่างไรรีบตามพิมมาเข้าครัวเลยจ้า!

ขนมครกม้วน
วัตถุดิบขนมครกม้วน

วัตถุดิบ
วัตถุดิบขนมครกม้วน

  1. แป้งข้าวเจ้า 160 กรัม 
  2. ข้าวสวยหุงสุก 4 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
  4. กะทิ 2 ถ้วยตวง 
  5. เกลือ ½ ช้อนชา
ขนมครกม้วน
วัตถุดิบหน้ากะทิ

วัตถุดิบหน้ากะทิ

  1. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ 
  2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 
  3. กะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
  6. ข้าวโพดต้มสุกสำหรับโรยหน้า

วิธีทำขนมครกม้วน
STEP 1 : ทำแป้งขนมครก

  • นำแป้งข้าวเจ้า ข้าวสวยหุงสุก น้ำตาลทราย กะทิ เกลือ มาปั่นให้ละเอียด เทใส่ถ้วยเตรียมไว้
  • ทำหน้าขนมครกโดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย กะทิ และเกลือเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
ขนมครกม้วน
นำส่วนผสมแป้งขนมครกมาปั่นให้ละเอียด
ขนมครกม้วน
ผสมส่วนหน้าขนมครกให้เข้ากัน

STEP 2 : ทำขนมครกม้วน

  • ตั้งกระทะเทฟลอนให้พอร้อนแล้วตักน้ำแป้งขนมครกหยอดลงบนกระทะ
  • พอแป้งเริ่มเดือดหยอดหน้ากะทิลงไปเล็กน้อย เลือกข้าวโพด หรือต้นหอมซอยโรยหน้าตามชอบ
  • เมื่อแป้งสุกแล้วค่อย ๆ ใช้พาย ตะหลิว หรือช้อนแบน ๆ ค่อย ๆ แคะตัวขนมครก และม้วนให้สวยงาม
ขนมครกม้วน
ตักน้ำแป้งขนมครกหยอดลงบนกระทะ
ขนมครกม้วน
ใส่หน้าขนมตามชอบ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • เมื่อทำ “ขนมครกม้วน” ได้ประมาณที่ต้องการแล้ว ก็จัดเสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลย!
ขนมครกม้วน
เมื่อสุกดีแล้วม้วนขนมครกให้สวยงาม
ขนมครกม้วน
“ขนมครกม้วน” น่ากินสุด ๆ 

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ? กับเมนูขนมไทยประยุกต์อย่าง “ขนมครกม้วน” ที่พิมแนะนำเพื่อน ๆ กันในวันนี้ รสชาติถูกปากกันหรือเปล่าเอ่ย ? ทำไม่ยากด้วยใช่ไหมคะ ไม่ต้องมีเตาขนมครกเราก็มีขนมครกอร่อย ๆ กินได้เหมือนกัน! ส่วนใครจะนำสูตร “ขนมครกม้วน” ไปทำขายพิมก็ไม่หวงน้าา พิมขอแถมเมนูขนมไทยประยุกต์อย่างเมนู “ขนมใส่ไส้ประยุกต์” ก็หอมหวลชวนรับประทานเหมือนกัน!

อ่านบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องได้ที่นี่